Henglein
Rama Cremefine
| Zimtcreme zu Kirschen
)
| 1 Glas | Schattenmorellen oder Kaiserkirschen (350 ml) |
| ½ | Zitrone(n), BIO- |
| 2 EL | Speisestärke |
| 250 g | Dickmilch, Joghurt oder stichfeste saure Sahne |
| 2 EL | Zucker |
| 1 TL | Zimt |
| 100 ml | Schlagsahne |
Zubereitung
Die Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen. Die heiß abgewaschene Zitrone spiralförmig dünn schälen und die Speisestärke mit etwas Saft glatt rühren.
Den restlichen Saft aufkochen, die Stärke unter Rühren zugießen und nochmals aufkochen lassen. Die Kirschen unterheben und alles abkühlen lassen, die Zitronenschale heraus nehmen.
Die Dickmilch (bzw. den Joghurt oder die saure Sahne) mit dem Zucker verrühren und dem Zimt würzig abschmecken. Die steif geschlagene Sahne unterheben und mit dem Kirschkompott auf Tellern anrichten.
Etwas Zimt überstreuen und sofort servieren.
E 3 g
F 10 g
KH 24 g
Den restlichen Saft aufkochen, die Stärke unter Rühren zugießen und nochmals aufkochen lassen. Die Kirschen unterheben und alles abkühlen lassen, die Zitronenschale heraus nehmen.
Die Dickmilch (bzw. den Joghurt oder die saure Sahne) mit dem Zucker verrühren und dem Zimt würzig abschmecken. Die steif geschlagene Sahne unterheben und mit dem Kirschkompott auf Tellern anrichten.
Etwas Zimt überstreuen und sofort servieren.
E 3 g
F 10 g
KH 24 g
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Kommentare anderer Nutzer
25.09.2009 09:57
27.12.2009 19:23
27.12.2009 19:23
schmaiki 
sagt:
sagt: 12.09.2010 22:29
gotreg 
sagt:
sagt: 05.01.2011 18:03
Hallo,
habe dein Rezept an Weihnachten ausprobiert und nochmals an Neujahr (als wir Gäste hatten). Beide male war die Begeisterung groß.
Genau nach unserem Geschmack, nicht zu süß. Mit Zimt habe ich nicht unbedingt gespart (wir lieben Zimt).
Vorstellen kann ich es mir auch gut mit Pflaumen (müssen dann allerdings kleingeschnitten sein). Werde ich auf jeden Fall mal nachmachen.
Gruß Regina
habe dein Rezept an Weihnachten ausprobiert und nochmals an Neujahr (als wir Gäste hatten). Beide male war die Begeisterung groß.
Genau nach unserem Geschmack, nicht zu süß. Mit Zimt habe ich nicht unbedingt gespart (wir lieben Zimt).
Vorstellen kann ich es mir auch gut mit Pflaumen (müssen dann allerdings kleingeschnitten sein). Werde ich auf jeden Fall mal nachmachen.
Gruß Regina
gotreg
sagt:
sagt: 05.01.2011 18:03
Hallo,
habe dein Rezept an Weihnachten ausprobiert und nochmals an Neujahr (als wir Gäste hatten). Beide male war die Begeisterung groß.
Genau nach unserem Geschmack, nicht zu süß. Mit Zimt habe ich nicht unbedingt gespart (wir lieben Zimt).
Vorstellen kann ich es mir auch gut mit Pflaumen (müssen dann allerdings kleingeschnitten sein). Werde ich auf jeden Fall mal nachmachen.
Gruß Regina
habe dein Rezept an Weihnachten ausprobiert und nochmals an Neujahr (als wir Gäste hatten). Beide male war die Begeisterung groß.
Genau nach unserem Geschmack, nicht zu süß. Mit Zimt habe ich nicht unbedingt gespart (wir lieben Zimt).
Vorstellen kann ich es mir auch gut mit Pflaumen (müssen dann allerdings kleingeschnitten sein). Werde ich auf jeden Fall mal nachmachen.
Gruß Regina
07.01.2011 07:05
Igelbaby96
sagt:
sagt: 25.12.2011 20:58
Danke für dieses klasse Rezept!! Das war grade der grönende Abschluss unseres Weihnachtsmenüs!! Alle waren hin und weg und haben ihre Schüsseln trotz Völlegefühl ausgeschleckt :D
seeeeeehr lecker :)
gibts bestimmt auch öfter und im sommer dann mal mit erdbeeren und minzblätter anstatt Zimt :D
seeeeeehr lecker :)
gibts bestimmt auch öfter und im sommer dann mal mit erdbeeren und minzblätter anstatt Zimt :D
04.01.2012 05:14
Jani85 
sagt:
sagt: 17.04.2012 12:24
Gab es gestern nun endlich auch bei uns, allerdings mit wesentlich mehr Zimt, da wir den Geschmack so lieben.
Passt bestimmt prima zu Pflaumen und Äpfeln, aber auch mit Sauerkirschen einfach nur köstlich und super schnell zubereitet.
Vielen Dank
Passt bestimmt prima zu Pflaumen und Äpfeln, aber auch mit Sauerkirschen einfach nur köstlich und super schnell zubereitet.
Vielen Dank
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