Eierpunsch

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Zutaten

Ei(er)
6 EL Zucker
2 EL Rum
280 ml Rum
400 ml Milch 0,5%
Vanilleschote(n)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Eier trennen und das Eiweiß mit 2 El Zucker zu sehr steifem Schnee schlagen. Eigelbe ebenfalls mit 2 EL Zucker verrühren, 2 EL Rum unterrühren und solange schlagen, bis eine schöne, gelbe, schaumige Masse entsteht. Nun den Eischnee sachte unter die Masse heben, nicht rühren.
Diese Masse in 8 Punschgläser füllen.

Die Vanilleschote auskratzen und die Milch mit dem Mark erhitzen. Den Rum in einem separaten Topf auch erhitzen. Nun den heißen Rum in die Gläser füllen und anschließend die Vanillemilch gleich danach. Nicht lange stehen lassen und heiß servieren!

Kommentare anderer Nutzer


Jomys

05.11.2011 17:05 Uhr

Einfach genial! Einfach und genial!!
Gestern abend ausprobiert, schnell und super köstlich!
Auch mal für spontan geeignet, z.B. bei unangemeldetem Besuch.
Die kommen bestimmt wieder :-)

Benesch

06.11.2011 18:16 Uhr

Hallo Jomys,

vielen Dank für Deine Bewertung.

Freut mich das es gut geschmeckt hat und angekommen ist.

Liebe Grüße
Silvia

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