Zwiebel und Knoblauch würfeln und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Die Tomaten würfeln und dazu geben. Etwas einkochen lassen. Mit der Sahne ablöschen und das Tomatenmark unterrühren, Mit Salz, Pfeffer und Fondor abschmecken. 5-10 Minuten köcheln lassen.

Den Mozzarella in Scheiben oder Würfel schneiden und in die Soße geben. Wenn der Käse weich ist, sofort zu Spaghetti oder anderen Nudeln servieren.