Henglein
Rama Cremefine
| S - Butterkekse a la Xaintis Oma
(ideal zu allen Gelegenheiten - nicht nur zu Weihnachten und Ostern) gelingt immer
)
| 125 g | Butter, (weich) |
| 125 g | Zucker |
| 3 m.-große | Eigelb |
| 250 g | Mehl |
| ½ TL | Vanillezucker |
| 1 m.-großes | Eiweiß, (nur nach Bedarf) kann weggelassen werden |
| evtl. | Kuvertüre |
Zubereitung
Die Butter schaumig rühren, dann nach und nach Zucker und Eigelb unterrühren. Nun das Mehl mit dem Vanillezucker zugeben.
Achtung! - das Eiweiß kann (muss nicht) zugegeben werden, wenn der Teig zu fest ist!
Den Teig in einen Spritzbeutel geben oder durch den Fleischwolf drehen und die Kekse auf ein gefettetes bzw. mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200° ca. 10 min. backen.
Die Kekse auf einem Rost erkalten lassen und ggf. mit Kuvertüre etc. verzieren/bestreichen.
Achtung! - das Eiweiß kann (muss nicht) zugegeben werden, wenn der Teig zu fest ist!
Den Teig in einen Spritzbeutel geben oder durch den Fleischwolf drehen und die Kekse auf ein gefettetes bzw. mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200° ca. 10 min. backen.
Die Kekse auf einem Rost erkalten lassen und ggf. mit Kuvertüre etc. verzieren/bestreichen.
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