Olivenöl mit den Gewürzen verrühren, kräftig mit Cayennepfeffer abschmecken.
Kartoffeln schrubben, nicht schälen, und vierteln. In einen Plastikbeutel geben, das Würzöl dazu und kräftig kneten, bis die Kartoffeln mit dem Öl gut bedeckt sind. Im Backofen bei 200 Grad etwa 30 bis 45 Minuten backen.
Schmecken wunderbar zu kurz gebratenem Fleisch, aber auch solo zu pikantem Quark oder Sour Creme