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Wiener Kartoffelsuppe mit Pilzen
WW - geeignet, 3 P.
Zutaten
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 250 g | Kartoffel(n) |
| 1 TL | Pflanzenöl |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Champignons, braune |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel und Kartoffeln fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und beides darin glasig anschwitzen. Die Gemüsebrühe angießen und die Suppe zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Die Champignons in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Suppe entnehmen, pürieren und in den Topf zurück geben. Die Champignons in die Suppe geben und ca. 5 Minuten darin garen. Vor dem Servieren die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Die Champignons in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Suppe entnehmen, pürieren und in den Topf zurück geben. Die Champignons in die Suppe geben und ca. 5 Minuten darin garen. Vor dem Servieren die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich liebe Kartoffelsuppe und bin gestern auf diese gestossen. Natuerlich musste ich die dann auch gleich kochen. Eigentlich wollte ich ja noch was fuer heute, aber leider ist nichts uebriggeblieben, sie war einfach zu gut. Vielen Dank fuer das Rezept.
Foodie
Foodie
Hi,
diese Suppe gabe es heute bei uns. Ich habe jedoch etwas mehr Brühe gebraucht. Dazu gab es Wiener Würstchen und Brog.
Vielen Dank für das Rezept.
bidiru
diese Suppe gabe es heute bei uns. Ich habe jedoch etwas mehr Brühe gebraucht. Dazu gab es Wiener Würstchen und Brog.
Vielen Dank für das Rezept.
bidiru
Sehr, sehr lecker diese Suppe.
Ich hab sie jetzt auch schon ein paar Mal gekocht und bin immer wieder aufs neue begeistert
LG, Phoenix
Ich hab sie jetzt auch schon ein paar Mal gekocht und bin immer wieder aufs neue begeistert
LG, Phoenix
tolles rezept, die suppe gelingt sehr schnell mit wenig aufwand. werd ich sicher nochmal kochen :)
Hallo Ham-Star,
auch bei uns gab es heute diese Suppe. Bei wenig Zutaten + Aufwand schmeckt sie wunderbar!
Danke für das Rezept!
auch bei uns gab es heute diese Suppe. Bei wenig Zutaten + Aufwand schmeckt sie wunderbar!
Danke für das Rezept!
Ich koche diese Suppe auch seeehr gerne, deshalb volle Sternzahl ;)
Allerdings mache ich sie etwas anders;)
Nachdem ich die Brühe zu den Zwiebeln&Kartoffeln gegeben habe und die Kartoffeln gahr sind, gebe ich alle Pilze dazu.
Wenn die Pilze zusammengefallen sind, nehme ich 2große Schopflöffel Pilze+Kartoffeln hinaus. Püriere den Rest im Topf und gebe das abgeschöpfte wieder dazu.
So wird die Suppe dickflüssiger...
Habe auch ein Foto hochgeladen, was bald freigeschaltet werden müsste (mit dem Muckimann in der Schüssel)
Allerdings mache ich sie etwas anders;)
Nachdem ich die Brühe zu den Zwiebeln&Kartoffeln gegeben habe und die Kartoffeln gahr sind, gebe ich alle Pilze dazu.
Wenn die Pilze zusammengefallen sind, nehme ich 2große Schopflöffel Pilze+Kartoffeln hinaus. Püriere den Rest im Topf und gebe das abgeschöpfte wieder dazu.
So wird die Suppe dickflüssiger...
Habe auch ein Foto hochgeladen, was bald freigeschaltet werden müsste (mit dem Muckimann in der Schüssel)
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foodie1
25.02.2010 06:17 Uhr