Wiener Kartoffelsuppe mit Pilzen

WW - geeignet, 3 P.

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Stimmen: 8 - Ø 4,0

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1 kleine	Zwiebel(n)
250 g	Kartoffel(n)
1 TL	Pflanzenöl
250 ml	Gemüsebrühe
100 g	Champignons, braune
	Salz und Pfeffer
	Muskat

Zubereitung

Zwiebel und Kartoffeln fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und beides darin glasig anschwitzen. Die Gemüsebrühe angießen und die Suppe zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Die Champignons in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Suppe entnehmen, pürieren und in den Topf zurück geben. Die Champignons in die Suppe geben und ca. 5 Minuten darin garen. Vor dem Servieren die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	21.12.08
Rezept-Statistiken:	13.894 (455)* gelesen 222 (7)* gespeichert 757 (25)* gedruckt 12 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Ham-Star

Mitglied seit 07.09.2008
92 Beiträge (ø0,07/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

foodie1

sagt:

25.02.2010 06:17

Ich liebe Kartoffelsuppe und bin gestern auf diese gestossen. Natuerlich musste ich die dann auch gleich kochen. Eigentlich wollte ich ja noch was fuer heute, aber leider ist nichts uebriggeblieben, sie war einfach zu gut. Vielen Dank fuer das Rezept.

Foodie

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bidiru

sagt:

13.03.2010 18:54

Hi,
diese Suppe gabe es heute bei uns. Ich habe jedoch etwas mehr Brühe gebraucht. Dazu gab es Wiener Würstchen und Brog.
Vielen Dank für das Rezept.
bidiru

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