Henglein
Rama Cremefine
| Zitronerle
was für Zitronenliebhaber, ergibt ca. 30 Stück
)
| 300 g | Mehl |
| 120 g | Butter / Margarine |
| 85 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| Aroma, (Zitronenaroma) nach Geschmack | |
| 1 Glas | Gelee, (Zitronengelee) |
| Kuchenglasur , 1x Zitrone, 1 x Schoko |
Zubereitung
Alles zu einen Mürbteig verkneten, 2 Std. kühl rasten lassen, 4mm dick ausrollen, Formen ausstechen und bei 175° 7-10min backen.
Fülle:
1 Glas Zitronengelee erhitzen, durch ein Sieb streichen.
Glasur:
1 Becher Zitronenglasur (Kuchenfettglasur) 1 Becher Schokofettglasur
Ausgekühlte Kekse mit Zitronengelee zusammen kleben und zur Hälfte in Zitronenglasur und die andere Hälfte in Schokoglasur tunken. Schmecken sehr gut nach Zitronen.
Fülle:
1 Glas Zitronengelee erhitzen, durch ein Sieb streichen.
Glasur:
1 Becher Zitronenglasur (Kuchenfettglasur) 1 Becher Schokofettglasur
Ausgekühlte Kekse mit Zitronengelee zusammen kleben und zur Hälfte in Zitronenglasur und die andere Hälfte in Schokoglasur tunken. Schmecken sehr gut nach Zitronen.
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Kommentare anderer Nutzer
22.12.2008 21:30
Hallo Trude!
Endlich sind sie in der Datenbank! Die sind so gut und frisch im Plätzchenteller, dabei doch saftig und sehen obendrein noch sehr gut aus! Das mag die ganze Familie gerne! Ich hab sie dieses Jahr auch wieder gemacht, einfach weil sie auch sehr gut zu verarbeiten sind und dennoch was hermachen auf dem bunten Teller! Danke Trude für das schöne Rezept, jetzt kann es ja nicht mehr verloren gehen! Die 5***** sind wohlverdient und die Zitronenmarmelade hab ich auch selber machen müssen, das war aber kein Problem, man braucht ja nur ein Glas.
Tschüß Rosalilla
Endlich sind sie in der Datenbank! Die sind so gut und frisch im Plätzchenteller, dabei doch saftig und sehen obendrein noch sehr gut aus! Das mag die ganze Familie gerne! Ich hab sie dieses Jahr auch wieder gemacht, einfach weil sie auch sehr gut zu verarbeiten sind und dennoch was hermachen auf dem bunten Teller! Danke Trude für das schöne Rezept, jetzt kann es ja nicht mehr verloren gehen! Die 5***** sind wohlverdient und die Zitronenmarmelade hab ich auch selber machen müssen, das war aber kein Problem, man braucht ja nur ein Glas.
Tschüß Rosalilla
putzigam 
sagt:
sagt: 26.12.2008 21:46
27.12.2008 01:29
Hallo Trude,
Ich habe deine Zitronerle auch gebacken nachdem du sie in dem Thread gepostet hattest. Und ich kann mich nur anschließen und sagen das sie sehr lecker sind. Ich hatte als Füllung Lemon Curd was dazu ganz toll schmeckt. In der Glasur hatte ich Zitronenöl und so waren das ganz tolle " Zitonerle ".
Die dunkle Glasur hatte ich weggelassen, aber das kann man ja machen wie einem beliebt.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Ich habe deine Zitronerle auch gebacken nachdem du sie in dem Thread gepostet hattest. Und ich kann mich nur anschließen und sagen das sie sehr lecker sind. Ich hatte als Füllung Lemon Curd was dazu ganz toll schmeckt. In der Glasur hatte ich Zitronenöl und so waren das ganz tolle " Zitonerle ".
Die dunkle Glasur hatte ich weggelassen, aber das kann man ja machen wie einem beliebt.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
putzigam
sagt:
sagt: 28.12.2008 12:59
Dezember 
sagt:
sagt: 27.12.2008 11:20
Hallo Trude,
hab gerade erst gesehen, daß das Rezept in der Datenbank ist. Auch von mir die Höchstzahl an Sternen, da es einfach mal wieder ein "besonders leckeres Rezept" ist und zudem auch was auf dem Plätzchenteller ausmacht!!!
LG Dezember
hab gerade erst gesehen, daß das Rezept in der Datenbank ist. Auch von mir die Höchstzahl an Sternen, da es einfach mal wieder ein "besonders leckeres Rezept" ist und zudem auch was auf dem Plätzchenteller ausmacht!!!
LG Dezember
putzigam
sagt:
sagt: 28.12.2008 13:00
Sunnybeach
sagt:
sagt: 14.09.2009 11:43
Ein tolles Rezept, hat allen sehr gut geschmeckt. ich hab sie mit Zitronengelee gefüllt, aber auch nur die Zitronenglasur gemacht, mit sehr viel Staubzucker, damit es schön dick und weiß ist, und ein paar Pistazienkrümel drauf - das schaut sehr frisch aus. Ahja, in den Teig hab ich ein ganzes Fläschchen Zitronenaroma und 1 Packerl Zitronenschale gegeben - wir mögen es zitronig.
lg Sylvia
lg Sylvia
marimanstein
sagt:
sagt: 13.11.2009 10:20
Ein sehr leckeres Rezept, das in der Vorweihnachtszeit Abwechslung von den lebkuchigen und spekulatiusmäßigen Leckereien (die ich auch seeeehr mag) bringt. Ich habe mich einer Vorrednerin angeschlossen und an den Teig noch ein Fläschchen Zitronenaroma gegeben, das ist auf keinen Fall zuviel! Bei mir sind dann Pinguine draus geworden, die man auch ganz süß mit Zitronenglasur und dunkler Schoki überziehen kann. Meine 3 Jungs waren begeistert! Vielen Dank für's Rezept,
marimanstein
marimanstein
milu4488 
sagt:
sagt: 26.11.2009 15:31
Hallo Trude,
ich habe mich gefragt, ob ich wohl den Teig auch schon am Vortag zubereiten kann? Oder wird dann die Kühlzeit zu lang sein? Hast Du das schon mal getestet?
LG milu
ich habe mich gefragt, ob ich wohl den Teig auch schon am Vortag zubereiten kann? Oder wird dann die Kühlzeit zu lang sein? Hast Du das schon mal getestet?
LG milu
putzigam
sagt:
sagt: 26.11.2009 15:41
kimero
sagt:
sagt: 07.12.2009 09:39
wie macht ihr jeweils die Zitronenglasur? (ich finde keine zum Kaufen in der CH, also keine Zitronen-Kuchen-Glasur)
Gerne auch per PN
Grüssle Kimero
Gerne auch per PN
Grüssle Kimero
putzigam
sagt:
sagt: 07.12.2009 10:28
Hallo Kimero
du kannst weiße Schoko schmelzen und Zitronen Aroma hinzugeben,
dieses Backaroma, das ist auf Öl-Basis
vlt. findest Schoko mit Zirtonen/Limettengeschmack,
du kannst auch Zuckerguss mit Zitronensaft anrühren und glasieren.
hoffe ich konnte dir helfen
Lg. Trude
du kannst weiße Schoko schmelzen und Zitronen Aroma hinzugeben,
dieses Backaroma, das ist auf Öl-Basis
vlt. findest Schoko mit Zirtonen/Limettengeschmack,
du kannst auch Zuckerguss mit Zitronensaft anrühren und glasieren.
hoffe ich konnte dir helfen
Lg. Trude
ele10
sagt:
sagt: 01.11.2010 07:36
hallo Trude,
deine kekse sehen super aus. Würde sie gerne auch backen. Kannst du mir einen Tipp geben, wie ich die Glasur so hinbekomme, dass es so gleichmäßig aussieht. Tunkst du sie, überziehst du sie???
lg Evelyn
deine kekse sehen super aus. Würde sie gerne auch backen. Kannst du mir einen Tipp geben, wie ich die Glasur so hinbekomme, dass es so gleichmäßig aussieht. Tunkst du sie, überziehst du sie???
lg Evelyn
putzigam
sagt:
sagt: 02.11.2010 12:55
ele10
sagt:
sagt: 02.11.2010 13:41
Liebe Trude,
danke für die Antwort. Noch eine Kleinigkeit: lässt du die weiße Glasur zuerst trocknen und dann erst tunkst du in die dunkle? Sonst müsste ja eine in die andere rinnen?
lg Evelyn
Ich kann mich mit Glasuren einfach nicht anfreunden - die wollen immer anders als ich :)
danke für die Antwort. Noch eine Kleinigkeit: lässt du die weiße Glasur zuerst trocknen und dann erst tunkst du in die dunkle? Sonst müsste ja eine in die andere rinnen?
lg Evelyn
Ich kann mich mit Glasuren einfach nicht anfreunden - die wollen immer anders als ich :)
putzigam
sagt:
sagt: 02.11.2010 13:55
ele10
sagt:
sagt: 02.11.2010 20:08
Hallo Trude,
habe nun die Kekse gebacken, mit Himbeermarmelade zusammengeklebt und in Schokosauce getunkt. Werde sie dann morgen in Zitronenglasur tunken und sollten die Kekse halbwegs gut aussehen, stelle ich ein Foto ein. Bis jetzt schauts ganz gut aus.
Teig war leicht zu verarbeiten. Backzeit war bei mir 10 Minuten.
lg Evelyn
habe nun die Kekse gebacken, mit Himbeermarmelade zusammengeklebt und in Schokosauce getunkt. Werde sie dann morgen in Zitronenglasur tunken und sollten die Kekse halbwegs gut aussehen, stelle ich ein Foto ein. Bis jetzt schauts ganz gut aus.
Teig war leicht zu verarbeiten. Backzeit war bei mir 10 Minuten.
lg Evelyn
ele10
sagt:
sagt: 05.11.2010 07:19
Liebe Trude,
habe Foto reingestellt. Glasur ist nicht so schlecht geworden. Das einzige, was mich stört ist die Fertigglasur. Wollte mir die Arbeit erleichtern und alle Kekse, die ich in Schoko-Fertigglasur getunkt habe, sind nach ein paar Tagen "fleckig" geworden.
Hast du wieder einen deiner Tipps parat, was schuld sein könnte?
lg Evelyn
habe Foto reingestellt. Glasur ist nicht so schlecht geworden. Das einzige, was mich stört ist die Fertigglasur. Wollte mir die Arbeit erleichtern und alle Kekse, die ich in Schoko-Fertigglasur getunkt habe, sind nach ein paar Tagen "fleckig" geworden.
Hast du wieder einen deiner Tipps parat, was schuld sein könnte?
lg Evelyn
putzigam
sagt:
sagt: 06.11.2010 23:10
ele10
sagt:
sagt: 07.11.2010 08:08
Hallo Trude
ich habe sie vorschriftsmäßgi 30 Sek in der Mikro erwärmt - sie sah auch die ersten 2 Tage schön dunkel und glänzend aus, jetzt halt leider nicht mehr. Aber sie werden hoffentlich trotzdem gegessen werden heute :)
lg Evelyn
ich habe sie vorschriftsmäßgi 30 Sek in der Mikro erwärmt - sie sah auch die ersten 2 Tage schön dunkel und glänzend aus, jetzt halt leider nicht mehr. Aber sie werden hoffentlich trotzdem gegessen werden heute :)
lg Evelyn
chinakohl89 
sagt:
sagt: 12.11.2010 17:09
Hallo!
Leider kann ich hier nirgendwo Zitronengelee finden, wo habt ihr denn das gekauft?
Ich habe die Kekse letztes Jahr mit einer anderen Marmelade gemacht, hätte sie aber heuer gerne noch zitroniger. Sie schmecken aber auch so richtig toll!
Danke und lg
Leider kann ich hier nirgendwo Zitronengelee finden, wo habt ihr denn das gekauft?
Ich habe die Kekse letztes Jahr mit einer anderen Marmelade gemacht, hätte sie aber heuer gerne noch zitroniger. Sie schmecken aber auch so richtig toll!
Danke und lg
putzigam
sagt:
sagt: 13.11.2010 11:32
chinakohl89
sagt:
sagt: 13.11.2010 21:38
Hallo!
Das trifft sich gut, ich komme nämlich aus Österreich :D
Ich habe bei dem Spar in meiner Nähe zwar letztens leider kein Zitronengelee gefunden, auch bei Billa nicht, aber vielleicht waren die Läden einfach zu klein. Ich freu mich jedenfalls total, dass es das also doch im (besser sortierten) Geschäft gibt, ich suche weiter :)
Dankeschön und lg
Das trifft sich gut, ich komme nämlich aus Österreich :D
Ich habe bei dem Spar in meiner Nähe zwar letztens leider kein Zitronengelee gefunden, auch bei Billa nicht, aber vielleicht waren die Läden einfach zu klein. Ich freu mich jedenfalls total, dass es das also doch im (besser sortierten) Geschäft gibt, ich suche weiter :)
Dankeschön und lg
putzigam
sagt:
sagt: 13.11.2010 22:22
chinakohl89
sagt:
sagt: 16.11.2010 12:10
xxzoexx 
sagt:
sagt: 01.02.2011 13:17
Diese Zitronerle werden sofort in mein Weihnachtsplätzchen-Repertoire aufgenommen. Ich habe sehr lange aufbewahrt, da sie schon fast zu schade um gegessen zu werden, ausschauten. Sie wurden nur noch besser! Von mir die volle Punktezahl!
Liebe Grüsse sendet
xxzoexx
Liebe Grüsse sendet
xxzoexx
Erdbeersirup
sagt:
sagt: 21.02.2012 19:04
mein freund liebt diese plätzchen und auch mir schmecken sie sehr gut! von mir volle punktzahl!
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Habe dieses wunderbare Rezept ausprobiert und bin begeistert. Problemlose und einfache Zubereitung, super im Geschmack und die Zitronerle sehen einfach klasse aus!! Hatte kein Zitronengelee und habe deshalb Himbeergelee verwendet - schmeckt prima!!! Meine Familie ist begeistert und das Rezept wird auf jeden Fall in meine Sammlung "Lieblings-Rezepte" aufgenommen!
Danke für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
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