Thunfischsandwich

Den Thunfisch zerpflücken und in eine Schüssel geben, pfeffern und mit der Salatcreme oder wahlweise der Mayonnaise glatt rühren. Dann die Kapern und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln vorsichtig unterrühren. Ein paar Stunden oder über Nacht ziehen lassen und danach mit Salz abschmecken.

Die Toastbrote rösten, 4 davon mit der Thunfischcreme bestreichen und feine Paprikastreifen darauf verteilen - das macht es frischer! Dann jeweils eine zweite Scheibe darauf legen und die Brote vor dem Servieren diagonal in Dreiecke schneiden.