| Marinierte Paprikaschoten
Antipasti, ital. Vorspeise
)
| 6 | Paprikaschote(n), rot, gelb und grün |
| 2 EL | Balsamico |
| 2 EL | Wein, weiß, trocken |
| 6 EL | Öl (Oliven) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Paprika waschen, vierteln und von weißen Innenhäuten und Kernen befreien. Mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Alu-Folie belegtes Backblech setzen und im Ofen bei 225°C etwa 30 Min. backen. Die Schale sollte leicht dunkel werden und Blasen werfen.
Aus dem Ofen holen, die Schoten mit einem feuchten Handtuch bedecken und nacheinander mit einem Messer die Haut von den Schoten entfernen.
Wer eine Mikrowelle besitzt, hat es etwas bequemer:
Die Paprika wie oben vorbereiten, auf einen Teller legen und etwa zweieinhalb bis drei Minuten auf höchster Stufe garen. Dann die Haut abziehen.
Den Knoblauch enthäuten und hacken und zusammen mit dem Balsamico-Essig, Wein, Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen.
Wer es mag, kann noch feingehacktes Basilikum unterrühren.
Diese Marinade gut mit den Paprika vermischen und einige Stunden ziehen lassen.
Da bei ital. Antipasti diverse Sorten gereicht werden, habe ich die Personenzahl mit 12 angegeben.
Gut ergänzt sich diese Vorspeise mit anderen marinierten Gemüsen, Crostini (z.B. mit Tomaten), Parmaschinken mit Melone etc.
Aus dem Ofen holen, die Schoten mit einem feuchten Handtuch bedecken und nacheinander mit einem Messer die Haut von den Schoten entfernen.
Wer eine Mikrowelle besitzt, hat es etwas bequemer:
Die Paprika wie oben vorbereiten, auf einen Teller legen und etwa zweieinhalb bis drei Minuten auf höchster Stufe garen. Dann die Haut abziehen.
Den Knoblauch enthäuten und hacken und zusammen mit dem Balsamico-Essig, Wein, Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen.
Wer es mag, kann noch feingehacktes Basilikum unterrühren.
Diese Marinade gut mit den Paprika vermischen und einige Stunden ziehen lassen.
Da bei ital. Antipasti diverse Sorten gereicht werden, habe ich die Personenzahl mit 12 angegeben.
Gut ergänzt sich diese Vorspeise mit anderen marinierten Gemüsen, Crostini (z.B. mit Tomaten), Parmaschinken mit Melone etc.
Kommentare anderer Nutzer
monika_m 
sagt:
sagt: 29.06.2003 18:27
War sehr lecker auf meinem Italienischen Buffet.
Leider hat die Sache mit der Mikrowelle nicht gefrunzt und ich habe die Haut, dann unter dem Grill gebräunt und abgezogen.
Das gibts wieder.
Liebe Grüße
Moni
Leider hat die Sache mit der Mikrowelle nicht gefrunzt und ich habe die Haut, dann unter dem Grill gebräunt und abgezogen.
Das gibts wieder.
Liebe Grüße
Moni
PitZwo 
sagt:
sagt: 14.08.2003 18:19
Hilfreicher Kommentar:
hmmm ... vielleicht sollte ich auch mal erwähnen, dass das Abziehen der Haut besser klappt, wenn man nach dem Erhitzen ein feuchtes Küchentuch über die Paprika legt und mit dem Abziehen der Haut etwas wartet ... das Gemüse ist ohnehin sehr heiß ...
Moni, dann klappt es vielleicht besser ...
LG Pit
Moni, dann klappt es vielleicht besser ...
LG Pit
sassa67 
sagt:
sagt: 21.10.2003 18:17
Hab das Rezept am Wochenende ausprobiert - alle fanden es hervorragend, doch meinem Mann war es zu "Essig-lastig"! Muß wirklich schon eine Flasche Weißwein in den Sud? Und was mache ich mit der Sauce? Da gehört ja auch noch ein Schuß Essig hinein. Ich hab's abgeschmeckt und dann noch eine zweite Dose Thunfisch und ein weiteres Eigelb hinen - dann war mir nicht mehr zu säuerlich. Am falschen Filet kann es wohl nicht gelegen haben, oder?
sassa67
sagt:
sagt: 21.10.2003 18:21
Ups! Falscher Kommentar zum falschen Rezept oben!!
Sorry!
Aber die Paprikaschoten habe ich auch ausprobiert und bin - trotz Tipp mit der Mikrowelle - schier verzweifelt. Wenn es nicht so langwierig wäre, die Haut abzuziehen, gäbe es die eingelegten Paprikaschoten sicherlich viiiiiiel öfter! Geschmeckt haben sie super, aber der aufwand ist einfach riesig, wenn man sich mit der Schälerei so quält.....
Sorry!
Aber die Paprikaschoten habe ich auch ausprobiert und bin - trotz Tipp mit der Mikrowelle - schier verzweifelt. Wenn es nicht so langwierig wäre, die Haut abzuziehen, gäbe es die eingelegten Paprikaschoten sicherlich viiiiiiel öfter! Geschmeckt haben sie super, aber der aufwand ist einfach riesig, wenn man sich mit der Schälerei so quält.....
staffi 
sagt:
sagt: 03.02.2004 19:56
Hallo PitZwo,
jam, jam wir können garnicht genug davon bekommen. Da wir Knobi-Fans sind, genau das Richtige für uns. Ich habe mir das Abziehen der Schoten gespart, da uns die Haut nicht stört.
Als ich letztlich keinen Weißwein im Hause hatte, habe ich etwas Wasser und etwas mehr Balsamicoessig dazu gegeben.
LG von staffi, die schon wieder an den Kühlschrank
gehen könnte :)
jam, jam wir können garnicht genug davon bekommen. Da wir Knobi-Fans sind, genau das Richtige für uns. Ich habe mir das Abziehen der Schoten gespart, da uns die Haut nicht stört.
Als ich letztlich keinen Weißwein im Hause hatte, habe ich etwas Wasser und etwas mehr Balsamicoessig dazu gegeben.
LG von staffi, die schon wieder an den Kühlschrank
gehen könnte :)
demelzea
sagt:
sagt: 12.04.2004 18:52
Hallo,
super Rezept! Selbst das abziehen der Schoten ging ganz leicht. Hat uns wirklich gut geschmeckt.
LG
Demelzea
super Rezept! Selbst das abziehen der Schoten ging ganz leicht. Hat uns wirklich gut geschmeckt.
LG
Demelzea
gemello31
sagt:
sagt: 25.08.2004 14:38
Paprika häuten hat super funktioniert und es hat uns sehr gut geschmeckt.
Wie lange halten die Paprika sich eigentlich im Kühlschrank?
Das gibt´s wieder!!!
Liebe Grüsse, Anja
Wie lange halten die Paprika sich eigentlich im Kühlschrank?
Das gibt´s wieder!!!
Liebe Grüsse, Anja
staffi
sagt:
sagt: 27.08.2004 18:48
Hilfreicher Kommentar:
Hey Anja,
die Paprika halten sich gut anderhalb Wochen, wenn sie bis dahin
eh nicht verputzt sind :)
staffi
die Paprika halten sich gut anderhalb Wochen, wenn sie bis dahin
eh nicht verputzt sind :)
staffi
29.11.2004 14:16
mmmmhhh!
War ausgezeichnet. Abziehen hat auch gut funktioniert.
Hab noch einen TL Pesto in die Marinade gegeben.
LG
Suse
War ausgezeichnet. Abziehen hat auch gut funktioniert.
Hab noch einen TL Pesto in die Marinade gegeben.
LG
Suse
07.12.2005 22:45
Hallo ,
die sind wirklich sehr lecker geworden, habe noch etwas weissen Balsamico zugegeben
und (da keine frischen Kräuter da waren) noch etwas von getrockneten Kräutern der Provence
was dem ganzen eine sehr leckere Note gab, wirklich zu empfehlen und wird es nun bestimmt öfter geben.
Vielen Dank und Grüße
Eva
die sind wirklich sehr lecker geworden, habe noch etwas weissen Balsamico zugegeben
und (da keine frischen Kräuter da waren) noch etwas von getrockneten Kräutern der Provence
was dem ganzen eine sehr leckere Note gab, wirklich zu empfehlen und wird es nun bestimmt öfter geben.
Vielen Dank und Grüße
Eva
Drugal
sagt:
sagt: 28.12.2005 23:31
Hilfreicher Kommentar:
Hier mal ein Tipp zum Thema Paprika häuten.
Nach dem oben beschriebenen Garvorgang einfach die Paprika in eine Gefriertüte geben und verschließen. Nach einer halben Stunde läßt sich die Haut ganz einfach abziehen.
Nach dem oben beschriebenen Garvorgang einfach die Paprika in eine Gefriertüte geben und verschließen. Nach einer halben Stunde läßt sich die Haut ganz einfach abziehen.
Rumtopf
sagt:
sagt: 31.12.2005 00:29
Der Tipp mit dem Gefriebeutel ist sehr gut. Nur die grünen Paprikas ließen sich schwer häuten.
Ich füge immer eine Prise Zucker (ca. 1/4 Teelöffel) hinzu.
Super Rezept, die Vorspeise ist in meinem Freundeskreis sehr beliebt!
Gruß
Ralf
Ich füge immer eine Prise Zucker (ca. 1/4 Teelöffel) hinzu.
Super Rezept, die Vorspeise ist in meinem Freundeskreis sehr beliebt!
Gruß
Ralf
traumfänger74
sagt:
sagt: 20.02.2006 12:00
Hallo,
habe das Rezept für meine Geburtstagsgäste gemacht und muss sagen die Arbeit lohnt sich!
Hatte das Antipasti am vergangenen Dienstag angesetzt und am Freitag serviert - war richtig genial durchgezogen.
Meine Gäste waren wieder mal restlos begeistert!
Danke und Gruß
Yvonne
habe das Rezept für meine Geburtstagsgäste gemacht und muss sagen die Arbeit lohnt sich!
Hatte das Antipasti am vergangenen Dienstag angesetzt und am Freitag serviert - war richtig genial durchgezogen.
Meine Gäste waren wieder mal restlos begeistert!
Danke und Gruß
Yvonne
30.04.2006 15:13
Hallo,
habe das Rezept für meine Gäste zu Ostern gemacht. Alle waren restlos begeistert. Die Mühe mit dem Enthäuten hat sich gelohnt.
Danke und Grüße
Ille
habe das Rezept für meine Gäste zu Ostern gemacht. Alle waren restlos begeistert. Die Mühe mit dem Enthäuten hat sich gelohnt.
Danke und Grüße
Ille
monpticha
sagt:
sagt: 18.06.2006 20:38
Der Abhäut-Tipp ist Gold wert. Die Paprika schmecken köstlich!
xesss 
sagt:
sagt: 28.07.2006 12:01
super!!! war schon ewig auf der suche nach dem rezept. hab diese parika mal vor urzeiten gegessen und wollte sie immer mal selbst ausprobieren. Damals war die zubereitung wohl etwas anders, aber dein rezept schmeckt noch einen tick besser.. und der von drugal tip mit dem enthäuten ist wirklich klasse, war total einfach.
gruß
dezent
gruß
dezent
PitZwo
sagt:
sagt: 10.10.2006 09:47
Wie Ihr auf dem Backofen-Foto seht, kann man statt Alu-Folie auch Backpapier als Unterlage nehmen.
Vielen Dank für die vielen Kommentare und Anregungen. Drugals Tipp mit dem Enthäuten habe ich mal wieder vergessen auszuprobieren. Ich hatte nämlich nicht die allerfrischesten Paprika und da war das Enthäuten derselben trotz feuchten Küchentuchs eine recht mühselige Angelegenheit, besser sind immer FRISCHE Paprika!
Liebe Grüße
Pit
Vielen Dank für die vielen Kommentare und Anregungen. Drugals Tipp mit dem Enthäuten habe ich mal wieder vergessen auszuprobieren. Ich hatte nämlich nicht die allerfrischesten Paprika und da war das Enthäuten derselben trotz feuchten Küchentuchs eine recht mühselige Angelegenheit, besser sind immer FRISCHE Paprika!
Liebe Grüße
Pit
simse7
sagt:
sagt: 06.03.2007 22:15
Hallo Pit,
die marinierte Paprika gab es am Wochenende bei meinem Antipasti Vorspeisen Büffet, alle waren begeistert und ich wurde mehrmals nach dem Rezept gefragt.
Habe mir das umständliche Enthäuten gespart und die Paprika gleich mit meinem super tollen nur zu empfehlenden Victorynox Schäler geschält, mit Öl bestrichen und dann in den Ofen.
Habe zur Marinade noch frischen Rosmarin und Thymian.
Allerdings sind die 6 Paprika doch sehr zusammengeschrumpft und ich würde nicht sagen, daß es 12 Portionen waren. Bei mir kam gerade mal ein kleines Schüsselchen raus.
Danke für's leckere Rezept!
Gruß
simse7
die marinierte Paprika gab es am Wochenende bei meinem Antipasti Vorspeisen Büffet, alle waren begeistert und ich wurde mehrmals nach dem Rezept gefragt.
Habe mir das umständliche Enthäuten gespart und die Paprika gleich mit meinem super tollen nur zu empfehlenden Victorynox Schäler geschält, mit Öl bestrichen und dann in den Ofen.
Habe zur Marinade noch frischen Rosmarin und Thymian.
Allerdings sind die 6 Paprika doch sehr zusammengeschrumpft und ich würde nicht sagen, daß es 12 Portionen waren. Bei mir kam gerade mal ein kleines Schüsselchen raus.
Danke für's leckere Rezept!
Gruß
simse7
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 01.06.2007 18:54
Gigantisch lecker, habe die hälfte mal ausprobiert
und das war so schnell weg so konnte ich garnicht schauen.
Die Weinmarinade ein super Geschmack.
Das häuten geht prima wenn die gegarten Paprika bis zum auskühlen
in einem Gefrierbeutel bleiben mit nassem Tuch bedeckt.
Gibt nichts eckligere als bei einem warmen Paprikagericht auf
der harten Schale rumzukauen.
Auch sind gehäutete Paprika viel bekömmlicher,
man muß nicht aufstoßen.
Dieses Gericht werd ich zu meinem mediteranen Buffet dazu reichen.
Echt Super lecker.
LG Antje
und das war so schnell weg so konnte ich garnicht schauen.
Die Weinmarinade ein super Geschmack.
Das häuten geht prima wenn die gegarten Paprika bis zum auskühlen
in einem Gefrierbeutel bleiben mit nassem Tuch bedeckt.
Gibt nichts eckligere als bei einem warmen Paprikagericht auf
der harten Schale rumzukauen.
Auch sind gehäutete Paprika viel bekömmlicher,
man muß nicht aufstoßen.
Dieses Gericht werd ich zu meinem mediteranen Buffet dazu reichen.
Echt Super lecker.
LG Antje
26.07.2007 01:19
Danke für dieses tolle Antipasti-Rezept! Meine Gäste waren total begeistert!
Liebe Grüße sigi
Liebe Grüße sigi
Aylinsunay
sagt:
sagt: 27.11.2007 21:03
Mein Mann war hin und weg!!! Sehr lecker aber nächstes mal werde ich entweder mehr paprikaschoten machen oder ein bißchen weniger Marinade und Knobi nehmen. 5 sterne!!!
Danke für das tolle Rezept!!!!
Danke für das tolle Rezept!!!!
Champi-Anni 
sagt:
sagt: 08.12.2007 20:24
Hallo,
lecker, lecker, lecker! Mehr gibt´s nicht zu sagen!
LG Champi-Anni
lecker, lecker, lecker! Mehr gibt´s nicht zu sagen!
LG Champi-Anni
tsiss 
sagt:
sagt: 03.01.2008 14:09
Bei mir hat das mit dem Häuten (die MIkrowellen-Variante) nicht gaaanz so toll geklappt, aber mit ein bisschen Fluchen ging's dann schon... das nächste Mal probiere ich den Tipp mit dem Gefrierbeutel aus!
Geschmeckt hat's dann super! Sehr zu empfehlen.
Geschmeckt hat's dann super! Sehr zu empfehlen.
timmys
sagt:
sagt: 14.03.2008 19:41
Ich liebe diese Paprika!!! Ich geb sie immer auf Alu-Folie unter den Grill, nach 5-6 Min mal mit dem Pfannenwender flachdrücken und nach 15 Minunten ca. raus und gleich mit einem ziemlich nass-feuchtem Küchentuch abdecken und auskühlen lassen. Ich mariniere die Schoten immer 2 Tage. Super Rezept!!!
LG
timmys
LG
timmys
01.05.2008 09:01
Eingelegte Paprikaschoten gehören zum Antipaste-Buffet einfach dazu und diesmal hab ich Dein Dressing ausprobiert - es war wirklich suuuuper lecker, so werde ich meine eingelegten paprika jetzt immer machen. Ich hab zwar in der eile den Knoblauch vergessen, hat aber trotzdem sehr lecker geschmeckt. Vielen Dank für dieses schöne Rezept!
lg, jeanny01
lg, jeanny01
Rumtopf
sagt:
sagt: 02.05.2008 23:23
Ich habe dieses geniale Rezept schon ein paarmal gemacht. Dabei die meisten Tipps ausprobiert. Ich füge eine Prise Zucker hinzu, lege alles mit Schafskäse zusammen ein und häute die gebackenen Paprika, nachdem sie eine halbe Stunde im Frühstücksbeutel ausgekühlt sind. Das nasse Handtuch hat nicht so gut geklappt. Auch wenn nicht immer alle Schalen abgehen, hat das Resultat bisher jeden begeistert. Vielen Dank für dieses Rezept!
Jetzt sind sie gerade im Frühstücksbeutel...
Sehr gut passt dazu auch das andere Antipasti-Rezept von Pitzwo: Marinierte Karotten.
Das wird ein Fest morgen ...
Jetzt sind sie gerade im Frühstücksbeutel...
Sehr gut passt dazu auch das andere Antipasti-Rezept von Pitzwo: Marinierte Karotten.
Das wird ein Fest morgen ...
4ling
sagt:
sagt: 22.06.2008 14:08
Hallo,
hab die Paprika gestern zu einem Grillabend mitgenommen
- alle waren begeistert und wollten das Rezept haben.
Aber keiner wollte sich dann doch die "Mühe" machen den Paprika zu enthäuten :-))
Haben sie eben Pech gehabt.........
Ich fands nicht schwierig und mühsam.
LG 4ling
hab die Paprika gestern zu einem Grillabend mitgenommen
- alle waren begeistert und wollten das Rezept haben.
Aber keiner wollte sich dann doch die "Mühe" machen den Paprika zu enthäuten :-))
Haben sie eben Pech gehabt.........
Ich fands nicht schwierig und mühsam.
LG 4ling
nvogel
sagt:
sagt: 24.07.2008 18:34
Sehr lecker, wir haben noch eine Zwiebel mit zu den Paprika gegeben.
Das Häuten der Paprika fand ich nicht besonders schwierig, man muß sie nur richtig schwarz werden lassen dann fällt die Haut fast von alleine ab.
Wird es bestimmt häufiger geben, gerade zum Grillen sehr zu empfehlen.
LG nvogel
Das Häuten der Paprika fand ich nicht besonders schwierig, man muß sie nur richtig schwarz werden lassen dann fällt die Haut fast von alleine ab.
Wird es bestimmt häufiger geben, gerade zum Grillen sehr zu empfehlen.
LG nvogel
AHeinzel
sagt:
sagt: 03.08.2008 09:48
Gab es getern für Gäste neben mehreren anderen Antipasti. Sehr lecker und einfach zuzubereiten.
Ich habe es bisher immer gerne gegessen aber wegen der Sache mit dem Häuten nie selber gemacht, aber das war echt nicht schwer, und die Marinade zum Einlegen habe ich mir dem Stabmixer verrührt, die hatte dann nachher zwar eine etwas cremige Konsistenz, aber lecker lecker lecker.
Danke für das tolle Rezept
Angelika
Ich habe es bisher immer gerne gegessen aber wegen der Sache mit dem Häuten nie selber gemacht, aber das war echt nicht schwer, und die Marinade zum Einlegen habe ich mir dem Stabmixer verrührt, die hatte dann nachher zwar eine etwas cremige Konsistenz, aber lecker lecker lecker.
Danke für das tolle Rezept
Angelika
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Die neusten Kommentare:
1997Kilian
sagt:
sagt: 02.04.2010 11:20
Hallo,
für alle, denen es beim Enthäuten genau geht wie mir: Ich schäle mittlerweile die rohen Paprika mit dem Sparschäle und gare dann die Paprikateile auf höchster Stufe in der Mikrowelle ca. 6 Min., schneide sie in mundgerechte Stücke und mariniere dann. Bei mir funktioniert es so am Besten.
Frohe Ostern
1997kilian
für alle, denen es beim Enthäuten genau geht wie mir: Ich schäle mittlerweile die rohen Paprika mit dem Sparschäle und gare dann die Paprikateile auf höchster Stufe in der Mikrowelle ca. 6 Min., schneide sie in mundgerechte Stücke und mariniere dann. Bei mir funktioniert es so am Besten.
Frohe Ostern
1997kilian
1997Kilian
sagt:
sagt: 07.07.2010 10:42
Hallo,
ich bin es noch einmal. Der Tip mit der Mikrowelle ist nicht schlecht, jedoch müssen die Paprikastücke unter den Grill und nach gut 20 Min. (bei meinem Gerät) lässt sich die Schale perfekt lösen und der Paprika schmeckt auch so wie es sein soll. Ab und zu soll man auch auf seine Brüder hören, der hat das mal in einer Kochsendung mitbekommen.
LG
1997kilian
ich bin es noch einmal. Der Tip mit der Mikrowelle ist nicht schlecht, jedoch müssen die Paprikastücke unter den Grill und nach gut 20 Min. (bei meinem Gerät) lässt sich die Schale perfekt lösen und der Paprika schmeckt auch so wie es sein soll. Ab und zu soll man auch auf seine Brüder hören, der hat das mal in einer Kochsendung mitbekommen.
LG
1997kilian
27.05.2010 16:53
Saulecker, nur das mit der Mikrowelle hat dann doch nicht so geklappt.
Ich habe die Paprika so wie ein Fischfilet gehäutet - ging auch sehr gut.
Die Paprika schmecken wirklich gut, und außerdem habe ich etwas gefunden, was meine Frau mir nicht wegisst - sie mag keine Paprika!
Danke für dieses leckere und einfache Rezept!
Ich habe die Paprika so wie ein Fischfilet gehäutet - ging auch sehr gut.
Die Paprika schmecken wirklich gut, und außerdem habe ich etwas gefunden, was meine Frau mir nicht wegisst - sie mag keine Paprika!
Danke für dieses leckere und einfache Rezept!
Don_Sisto
sagt:
sagt: 21.06.2010 15:10
Hilfreicher Kommentar:
kleiner Tipp zum Häuten.
Wir machen Paprika im Sommer immer auf dem Grill.
Am besten lässt man die Paprika ganz und stellt sie auf ein Rost in den Ofen (Blech drunter, weil's tropft). Warten bis die Haut leicht "angebrannt" ist und dann die Paprika in eine Schüssel mit Deckel oder einen Gefrierbeutel (zum verschließen).
Einfach darin etwas abkühlen lassen und dann häuten und "ausnehmen".
Durch das "Schwitzen" lässt sich die Haut ganz einfach ablösen und die Paprika garen auch schneller durch, wenn sie ganz sind, da in der Frucht Dampf entsteht und sie so gegart wird.
Wir machen Paprika im Sommer immer auf dem Grill.
Am besten lässt man die Paprika ganz und stellt sie auf ein Rost in den Ofen (Blech drunter, weil's tropft). Warten bis die Haut leicht "angebrannt" ist und dann die Paprika in eine Schüssel mit Deckel oder einen Gefrierbeutel (zum verschließen).
Einfach darin etwas abkühlen lassen und dann häuten und "ausnehmen".
Durch das "Schwitzen" lässt sich die Haut ganz einfach ablösen und die Paprika garen auch schneller durch, wenn sie ganz sind, da in der Frucht Dampf entsteht und sie so gegart wird.
14.12.2010 11:14
Hallo,
optisch und geschmacklich immer wieder schön, solche eingelegten Paprika.
Danke für die Anregung
Heike
optisch und geschmacklich immer wieder schön, solche eingelegten Paprika.
Danke für die Anregung
Heike
seventy4queenbee
sagt:
sagt: 01.01.2011 11:58
Hallo!
Wir hatten zu Silvester ein italienisches Antipasti Buffet, da gehörten diese Paprika natürlich dazu. Leider hat das bei uns mit dem häuten auch nicht so geklappt. Wir werden das bei nächsten mal doch mit dem Backofen probieren. Und an der Marinade feilen wir auch noch ein wenig....uns ist sie zu säuerlich geraten und die Paprika war uns ein wenig zu fest gebleiben.
GrussQueenbee
Wir hatten zu Silvester ein italienisches Antipasti Buffet, da gehörten diese Paprika natürlich dazu. Leider hat das bei uns mit dem häuten auch nicht so geklappt. Wir werden das bei nächsten mal doch mit dem Backofen probieren. Und an der Marinade feilen wir auch noch ein wenig....uns ist sie zu säuerlich geraten und die Paprika war uns ein wenig zu fest gebleiben.
GrussQueenbee
PitZwo
sagt:
sagt: 02.01.2011 20:13
Hallo Queenbee,
die Paprika lässt sich am besten abziehen, wenn sie gar ist, richtig "fest" dürfte sie dann auch nicht mehr sein.
Wenn dann noch beim Balsamico eine gute Qualitätsware genommen wird, sollte die Paprika nicht säuerlich schmecken, es sei denn, es ist zu viel genommen worden.
LG Pit
die Paprika lässt sich am besten abziehen, wenn sie gar ist, richtig "fest" dürfte sie dann auch nicht mehr sein.
Wenn dann noch beim Balsamico eine gute Qualitätsware genommen wird, sollte die Paprika nicht säuerlich schmecken, es sei denn, es ist zu viel genommen worden.
LG Pit
PitZwo
sagt:
sagt: 02.01.2011 20:15
detundconni
sagt:
sagt: 23.02.2011 17:05
shinysummer
sagt:
sagt: 21.04.2011 20:42
Hmmmmm, so was von genial lecker!
Alle sind total begeistert davon. Uns schmecken sie sogar noch vieeeel besser als die vom Markt!!!
Da lohnt sich die Zeit, die man in der Küche steht, wirklich!
Danke für das klasse Rezept!!!
Alle sind total begeistert davon. Uns schmecken sie sogar noch vieeeel besser als die vom Markt!!!
Da lohnt sich die Zeit, die man in der Küche steht, wirklich!
Danke für das klasse Rezept!!!
Dolcevita2011
sagt:
sagt: 10.05.2011 07:17
Hallo,
der Tipp mit dem Gefrierbeutel war echt GOLDWERT! Danach liessen sich die Paprikaschoten ohne Probleme haeuten! Ging ratz fatz :-) Und super lecker waren sie auch noch!
Dankeschoen!
Dolcevita2011
der Tipp mit dem Gefrierbeutel war echt GOLDWERT! Danach liessen sich die Paprikaschoten ohne Probleme haeuten! Ging ratz fatz :-) Und super lecker waren sie auch noch!
Dankeschoen!
Dolcevita2011
vivani_bitter
sagt:
sagt: 19.06.2011 20:10
Sehr lecker und relativ schnell und ohne Aufwand zu machen!
Habe das Rezept jetzt zwei mal leicht variiert ausprobiert, und bei mir ging das Enthäuten sehr einfach, wenn ich die Paprikastücke ca. 12 min auf der obersten Schiene im Backofen bei Grillfunktion gegrillt habe.
Habe die Marinade beim zweiten mal mit rotem Wein, mildem Himbeeressig und einem zusätzlichen TL Zucker hergestellt - auch sehr zu empfehlen!
Habe das Rezept jetzt zwei mal leicht variiert ausprobiert, und bei mir ging das Enthäuten sehr einfach, wenn ich die Paprikastücke ca. 12 min auf der obersten Schiene im Backofen bei Grillfunktion gegrillt habe.
Habe die Marinade beim zweiten mal mit rotem Wein, mildem Himbeeressig und einem zusätzlichen TL Zucker hergestellt - auch sehr zu empfehlen!
turtle8
sagt:
sagt: 14.11.2011 12:46
Ehrlich gesagt, habe ich die Paprikaschoten vorher ja immer mit dem Sparschäler geschält. Totaler Quatsch war das. Habe es jetzt mit dem Grill und nassem Geschirrtuch versucht und bin begeistert.
Die Paprikaschoten gab es zusammen mit eingelegten Champignons und selbstgemachter Kräuterbutter als Vorspeise. Alle Gäste waren restlos begeistert. Hier wirds keine gekauften Antipasti mehr geben.
Für mich war´s auch stressfrei, da ich alles einen Tag vorher schon vorbereiten konnte.
Super-Rezept. Vielen Dank!
Die Paprikaschoten gab es zusammen mit eingelegten Champignons und selbstgemachter Kräuterbutter als Vorspeise. Alle Gäste waren restlos begeistert. Hier wirds keine gekauften Antipasti mehr geben.
Für mich war´s auch stressfrei, da ich alles einen Tag vorher schon vorbereiten konnte.
Super-Rezept. Vielen Dank!
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ich füge der Marinade immer noch einige Zweige frisches Rosmarin bei.
So lege ich auch manchmal Paprika zusammen mit Schafskäse ein.
Gruß Angela
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