Henglein
Rama Cremefine
| Cranberry - Likör
ein tolles Geschenk aus der Küche, was immer gut ankommt
)
| 350 g | Cranberries (frisch oder TK) |
| 375 ml | Wodka |
| 350 g | Zucker |
| 180 ml | Wasser |
| ½ | Zitrone(n), (die Schale) |
| ¼ | Orange(n), (die Schale) |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 1 | Gewürznelken |
Zubereitung
Die Cranberries im Mixer, der Küchenmaschine oder der Mulinette o.ä. klein zerhacken, aber nicht musen.
Früchte in einen verschließbaren Behälter (Einmachglas o.ä.) geben, Zitronen- und Orangenschale zusammen mit dem Zimt, der Nelke und dem Wodka dazu. Zucker und Wasser aufkochen und etwa 375 ml des Sirup zum Cranberry- Wodka geben.
Ansatz ca. 4 Wochen ziehen lassen, dann gründlich filtern und einige Wochen reifen lassen.
Früchte in einen verschließbaren Behälter (Einmachglas o.ä.) geben, Zitronen- und Orangenschale zusammen mit dem Zimt, der Nelke und dem Wodka dazu. Zucker und Wasser aufkochen und etwa 375 ml des Sirup zum Cranberry- Wodka geben.
Ansatz ca. 4 Wochen ziehen lassen, dann gründlich filtern und einige Wochen reifen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Goldmannpark 
sagt:
sagt: 14.01.2009 18:48
Gerdilein 
sagt:
sagt: 20.01.2009 20:07
Ich fand den Likör Super. Ich verschenke den erst gar nicht sondern trinke den inzwischen selber. Ich werde aber eine neue Menge ansetzen.
Goldmannpark
sagt:
sagt: 21.01.2009 00:31
Na dann : Wohl bekommt's!
Ich freue mich sehr darüber, dass er dir so schmeckt!
Aber hoffentlich ist der Likör nicht ausgetrunken, wenn die neue Mischung durchgezogen ist, sonst bleibt wieder nichts zum Verschenken übrig:)!
Macht aber auch nichts- statt es seinen Freunden zu schenken, bietet man ihnen halt etwas davon an, wenn sie zu Besuch kommen!
Man kann ihnen so etwas ganz Besonderes kredenzen!
Lieben Gruß - Karina
Ich freue mich sehr darüber, dass er dir so schmeckt!
Aber hoffentlich ist der Likör nicht ausgetrunken, wenn die neue Mischung durchgezogen ist, sonst bleibt wieder nichts zum Verschenken übrig:)!
Macht aber auch nichts- statt es seinen Freunden zu schenken, bietet man ihnen halt etwas davon an, wenn sie zu Besuch kommen!
Man kann ihnen so etwas ganz Besonderes kredenzen!
Lieben Gruß - Karina
das-ginchen 
sagt:
sagt: 03.02.2009 10:17
Mal abgesehen von dem leckeren Rezept!
Wooooo gibt es diese tollen "Schuh-Flschen"????
Die brauch ich unbedingt!!! :)
Wooooo gibt es diese tollen "Schuh-Flschen"????
Die brauch ich unbedingt!!! :)
Goldmannpark
sagt:
sagt: 03.02.2009 16:32
gute-fee
sagt:
sagt: 03.01.2010 19:47
Travelamigos 
sagt:
sagt: 11.09.2011 19:55
Danke für das Rezept! Aber wooooooooooooooooooooo gibt es diese genialen Flaschenschuhe? Die muss ich haben! Könntest Du mir bitte den Link zum Onlineshop schicken? Danke!
Ich habe gerade einen Apfel - Cranberry - Dingsbums - Likör abgefiltert und abgefüllt: 3 rote Äpfel entkernen und kleinschneiden, ca. 100 g (eine gute Handvoll) getrocknete Cranberries, 1/2 Zitrone in kleinen Stücken, 1 Stange Zimt, 50 ml Grenadinesirup, 1 Päckchen Vanillezucker und 150 g weissen Kandis mit 0,7l Vodka übergiessen, Glas luftdicht verschliessen und 4-6 Wochen im Keller ziehen lassen. Immer mal wieder schütteln. Beim Abfüllen pro 2 cl/ Glas 1 durchgezogene Cranberry in die Flasche geben. Also z. B. 5 Beeren auf 100 ml. Beim Servieren pro Glas 1 Beere hinzugeben. Schmeckt auch sehr gut mit Prosecco aufgefüllt - ein richtiges Ladies - Getränk!
Aus den alkoholschwangeren Restfrüchten habe ich mit der entsprechenden Menge an Gelierzucker kurzerhand Marmelade für Erwachsene gekocht... Die hat es ganz schön in sich...
Ich habe gerade einen Apfel - Cranberry - Dingsbums - Likör abgefiltert und abgefüllt: 3 rote Äpfel entkernen und kleinschneiden, ca. 100 g (eine gute Handvoll) getrocknete Cranberries, 1/2 Zitrone in kleinen Stücken, 1 Stange Zimt, 50 ml Grenadinesirup, 1 Päckchen Vanillezucker und 150 g weissen Kandis mit 0,7l Vodka übergiessen, Glas luftdicht verschliessen und 4-6 Wochen im Keller ziehen lassen. Immer mal wieder schütteln. Beim Abfüllen pro 2 cl/ Glas 1 durchgezogene Cranberry in die Flasche geben. Also z. B. 5 Beeren auf 100 ml. Beim Servieren pro Glas 1 Beere hinzugeben. Schmeckt auch sehr gut mit Prosecco aufgefüllt - ein richtiges Ladies - Getränk!
Aus den alkoholschwangeren Restfrüchten habe ich mit der entsprechenden Menge an Gelierzucker kurzerhand Marmelade für Erwachsene gekocht... Die hat es ganz schön in sich...
Realgirl
sagt:
sagt: 03.02.2009 20:15
Hi,
hab den likör jetzt erst angesetzt aber schick mir doch bitte den link zum shop wo man diese absolut genialen ,,High Heels" kaufen kann.
Das wäre das Highlight beim nächsten Mädelsabend.
LG,
Jenni
hab den likör jetzt erst angesetzt aber schick mir doch bitte den link zum shop wo man diese absolut genialen ,,High Heels" kaufen kann.
Das wäre das Highlight beim nächsten Mädelsabend.
LG,
Jenni
Goldmannpark
sagt:
sagt: 04.02.2009 14:45
06.02.2009 19:51
Hallo,
der Likör sieht ja irre aus. Und die "Verpackung" ist der Knaller.
Bitte schicke mir auch die Bezugsquelle. Die muss ich haben.
LG
Mafa02
der Likör sieht ja irre aus. Und die "Verpackung" ist der Knaller.
Bitte schicke mir auch die Bezugsquelle. Die muss ich haben.
LG
Mafa02
Goldmannpark
sagt:
sagt: 08.02.2009 21:49
flokami
sagt:
sagt: 08.03.2009 11:32
Hallo,
ist der Likör durch die Cranberrys sehr bitter, würde ihn auch gern ansetzen.
Und den Link für die tollen Schuhe hätte ich auch sehr gern :-)
lg
flokami
ist der Likör durch die Cranberrys sehr bitter, würde ihn auch gern ansetzen.
Und den Link für die tollen Schuhe hätte ich auch sehr gern :-)
lg
flokami
bogilein
sagt:
sagt: 22.03.2009 15:47
Hallo,
der Likör schmeckt super!!!
wäre lieb wenn du mir auch den Link für die tollen Flaschen schicken würdest!
sag schon mal danke
LG Bogilein
der Likör schmeckt super!!!
wäre lieb wenn du mir auch den Link für die tollen Flaschen schicken würdest!
sag schon mal danke
LG Bogilein
leoniten
sagt:
sagt: 16.04.2009 20:47
Hallo,
wenn möglich hätte ich auch gern den Link für die Flaschen, die sehen richtig klasse aus.
Danke schon mal
lg Leoniten
wenn möglich hätte ich auch gern den Link für die Flaschen, die sehen richtig klasse aus.
Danke schon mal
lg Leoniten
kaufi1974
sagt:
sagt: 13.09.2009 09:26
hallo, kann man auch Saft dafür nehmen? lg
Goldmannpark
sagt:
sagt: 23.09.2009 12:46
minnimouse75
sagt:
sagt: 20.10.2009 08:52
Hallo,
erstmal vielen Dank für das leckere Rezept. Leider ist mir der Likör etwas zu süß geworden. Ich denke, ich muss ihn jetzt etwas strecken. Bin mir nur nicht ganz sicher ob ich das mit Vodka oder lieber mit Wasser machen sollte. Wenn ich Vodka nehme, wird er glaube ich zu stark. Beim Wasser habe ich die Befürchtung, dass der Likör zu sehr verwässert. Habt Ihr ne Idee?
Liebe Grüße, Babette
erstmal vielen Dank für das leckere Rezept. Leider ist mir der Likör etwas zu süß geworden. Ich denke, ich muss ihn jetzt etwas strecken. Bin mir nur nicht ganz sicher ob ich das mit Vodka oder lieber mit Wasser machen sollte. Wenn ich Vodka nehme, wird er glaube ich zu stark. Beim Wasser habe ich die Befürchtung, dass der Likör zu sehr verwässert. Habt Ihr ne Idee?
Liebe Grüße, Babette
Goldmannpark
sagt:
sagt: 20.10.2009 12:44
Hilfreiche Antwort:
Hallo Babette,
also ich bin mir auch nicht so sicher, womit du den Likör strecken könntest. Vielleicht mit einer Mischung aus Wodka UND Saft (möglichst Cranberry, den gibts im Supermarkt)?
Oder Einfach einen neuen Ansatz mit viel weniger Zucker machen und dann mischen. Damit hat man dann auch schon das ein oder andere WEihnachtsgeschenk aus der Küche:)!
Berichte doch bitte, wie du das Problem gelöst hast! Ist bestimmt nicht zum letzten Mal passiert:)!
Liebe Grüße - Karina
also ich bin mir auch nicht so sicher, womit du den Likör strecken könntest. Vielleicht mit einer Mischung aus Wodka UND Saft (möglichst Cranberry, den gibts im Supermarkt)?
Oder Einfach einen neuen Ansatz mit viel weniger Zucker machen und dann mischen. Damit hat man dann auch schon das ein oder andere WEihnachtsgeschenk aus der Küche:)!
Berichte doch bitte, wie du das Problem gelöst hast! Ist bestimmt nicht zum letzten Mal passiert:)!
Liebe Grüße - Karina
minnimouse75
sagt:
sagt: 21.10.2009 13:15
minnimouse75
sagt:
sagt: 21.10.2009 20:22
03.11.2009 15:10
Hallo Goldmannpark,
ich habe heute Deinen Likör angesetzt und nun heißt es warten
bis er durchgezogen ist. Gebe die Bewertung dann nach der
Verkostung ab :-) !
L.G. satinka
ich habe heute Deinen Likör angesetzt und nun heißt es warten
bis er durchgezogen ist. Gebe die Bewertung dann nach der
Verkostung ab :-) !
L.G. satinka
Goldmannpark
sagt:
sagt: 21.11.2009 01:23
Vorkosterin
sagt:
sagt: 08.11.2009 09:14
Hallo,
ich würde den Likör gerne ausprobieren - aber wie schmecken Cranberries eigentlich???
Gruß Vorkosterin
ich würde den Likör gerne ausprobieren - aber wie schmecken Cranberries eigentlich???
Gruß Vorkosterin
12.11.2009 00:13
Hilfreiche Antwort:
Hallo Vorkosterin,
Cranberries sind verwandt mit Preiselbeeren und Heidelbeeren und sehen aus wie zu groß geratene Preiselbeeren. Die Früchte schmecken roh sauer und leicht bitter. Aber mit Zucker zu einer Soße verkocht oder getrocknet sind sie sehr wohlschmeckend. Getrocknet schmecken sie ähnlich wie Rosinen, die Säure ist weitgehend verschwunden und hat einem süßen Aroma Platz gemacht. Man kann sie getrocknet beispielsweise im Müsli essen oder einfach so naschen. Als Soße gekocht passen die Cranberries zu Fleischgerichten, gebackenem Käse, aber auch zu Quarkspeisen, Kuchen und anderen Süßspeisen. Gekocht verliert sich der Vitamin-C-Gehalt natürlich deutlich. Aber die anderen gesundheitsfördernden Eigenschaften bleiben erhalten.
L.G.satinka
Cranberries sind verwandt mit Preiselbeeren und Heidelbeeren und sehen aus wie zu groß geratene Preiselbeeren. Die Früchte schmecken roh sauer und leicht bitter. Aber mit Zucker zu einer Soße verkocht oder getrocknet sind sie sehr wohlschmeckend. Getrocknet schmecken sie ähnlich wie Rosinen, die Säure ist weitgehend verschwunden und hat einem süßen Aroma Platz gemacht. Man kann sie getrocknet beispielsweise im Müsli essen oder einfach so naschen. Als Soße gekocht passen die Cranberries zu Fleischgerichten, gebackenem Käse, aber auch zu Quarkspeisen, Kuchen und anderen Süßspeisen. Gekocht verliert sich der Vitamin-C-Gehalt natürlich deutlich. Aber die anderen gesundheitsfördernden Eigenschaften bleiben erhalten.
L.G.satinka
Goldmannpark
sagt:
sagt: 12.11.2009 00:24
Vorkosterin
sagt:
sagt: 12.11.2009 08:42
klein-Krümelchen 
sagt:
sagt: 10.11.2009 19:27
Der Likör ist angesetzt.... bin sehr gespannt auf das Ergebnis!! Sobald wir den Likör probiert haben, werde ich die Sternchen nachliefern.
Allerdings haben es mir die Schuh-Flaschen total angetan. In ihnen wird der Likör zu einem ganz besonderen Geschenk. Könnte ich bitte auch die Bezugsadresse bekommen?
Vielen Dank schon jetzt,
klein-krümelchen
Allerdings haben es mir die Schuh-Flaschen total angetan. In ihnen wird der Likör zu einem ganz besonderen Geschenk. Könnte ich bitte auch die Bezugsadresse bekommen?
Vielen Dank schon jetzt,
klein-krümelchen
blondeangel
sagt:
sagt: 26.11.2009 14:29
Ich habe mir die Zutaten für den Likör schon gekauft hört sich ja gut an.
könnte ich auch die Bezugsadresse von dem tollen Stiefel haben
im Vorraus schon mal Danke!
könnte ich auch die Bezugsadresse von dem tollen Stiefel haben
im Vorraus schon mal Danke!
GinchenF
sagt:
sagt: 02.12.2009 08:15
Hallihallo,
auch ich möchte das Rezept in Kürze ausprobieren und bitte um die Bezugsadresse der ,,High Heels"
Vielen Dank im Voraus und eine schöne Adventszeit
wünscht
GinchenF
auch ich möchte das Rezept in Kürze ausprobieren und bitte um die Bezugsadresse der ,,High Heels"
Vielen Dank im Voraus und eine schöne Adventszeit
wünscht
GinchenF
stoppelhopser24
sagt:
sagt: 02.12.2009 13:23
Hallo,
ich habe gerade den Likör angesetzt und bin auf das Ergebnis sehr gespannt.
Kannst Du mir bitte auch den Link für die "High Heels" schicken.
Danke und eine schöne Adventszeit
wünscht
Stoppelhopser24
ich habe gerade den Likör angesetzt und bin auf das Ergebnis sehr gespannt.
Kannst Du mir bitte auch den Link für die "High Heels" schicken.
Danke und eine schöne Adventszeit
wünscht
Stoppelhopser24
Goldmannpark
sagt:
sagt: 02.12.2009 15:13
Hilfreicher Kommentar:
Wenn ihr den LInk möchtet, schicke uich euch den gern zu. Aber schickt mir doch bitte eine nachricht, denn hier sollen doch Kommentare zum Rezept, Tips zur ZUbereitung und ähnliches auftauchen!
Lieben Gruß - Karina
Lieben Gruß - Karina
Schneehaserl
sagt:
sagt: 25.12.2009 19:35
Hallo,
das hört sich superlecker an, und sieht schick aus (ich bitte auch ganz herzlich um den Link für die Schuhflaschen, danke Dir)
Aber: Als absoluter Anfänger: Wie lange sollte der Likör denn nach dem Abseihen noch ziehen? Wieviele Wochen lasst Ihr den insgesamt stehen?
Danke für alle Antworten!
Lieben Gruss und schöne Feiertage noch!
Schneehaserl
das hört sich superlecker an, und sieht schick aus (ich bitte auch ganz herzlich um den Link für die Schuhflaschen, danke Dir)
Aber: Als absoluter Anfänger: Wie lange sollte der Likör denn nach dem Abseihen noch ziehen? Wieviele Wochen lasst Ihr den insgesamt stehen?
Danke für alle Antworten!
Lieben Gruss und schöne Feiertage noch!
Schneehaserl
23.01.2010 21:10
23.01.2010 21:25
Hallo Karina,
hab nun endlich Deinen Likör gekostet und er schmeckt ganz lecker. Ist mal was
besonderes. Die Cranberries kommen sehr gut raus in dem Geschmack...und süß
ist er mir auch nicht geworden...ich hatte ja auch nur die Hälfte des Zuckers genommen :-)
Grüßchen satinka
hab nun endlich Deinen Likör gekostet und er schmeckt ganz lecker. Ist mal was
besonderes. Die Cranberries kommen sehr gut raus in dem Geschmack...und süß
ist er mir auch nicht geworden...ich hatte ja auch nur die Hälfte des Zuckers genommen :-)
Grüßchen satinka
Goldmannpark
sagt:
sagt: 24.01.2010 00:54
lillymarlene
sagt:
sagt: 18.03.2010 12:37
Hallo,
könnte man evtl. auch getrocknete Cranberries nehmen?
lg
lillymarlene
könnte man evtl. auch getrocknete Cranberries nehmen?
lg
lillymarlene
30.04.2010 00:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
kleiner Tipp:
wenn der Likör nicht nach "Weihnachten" schmecken soll dann lasst die Stange Zimt weg. Wenn es nicht süß sein soll dann nur 125g Zucker
zugeben und dann nur 200 ml des Sirup zum Cranberry- Wodka geben.
Ich hab's probiert und meine Gäste, die eigendlich keine Likörtrinker sind und eher auf die "Harten" Sachen stehen waren begeistert...weil es eben mal was anderes ist.
Viele Grüße, satinka
kleiner Tipp:
wenn der Likör nicht nach "Weihnachten" schmecken soll dann lasst die Stange Zimt weg. Wenn es nicht süß sein soll dann nur 125g Zucker
zugeben und dann nur 200 ml des Sirup zum Cranberry- Wodka geben.
Ich hab's probiert und meine Gäste, die eigendlich keine Likörtrinker sind und eher auf die "Harten" Sachen stehen waren begeistert...weil es eben mal was anderes ist.
Viele Grüße, satinka
Goldmannpark
sagt:
sagt: 30.04.2010 01:02
kimalina
sagt:
sagt: 11.07.2010 22:45
Hilfreicher Kommentar:
Den Likoer habe ich nun schon 2 x gemacht. Er schmeckt einfach grandios!!
Und findet viele dankbare Abnehmer ;o)
Ich nehme anstatt Wodka allerdings 70% Alkohol aus der Apotheke. Dementsprechend weniger Alkohol und dafuer mehr Wasser. Klappt einwandfrei.
Die restliche Cranberrie-Masse werfe ich nicht weg. Wenn man sie in einen Mixer gibt, mit Wasser auffuellt (bis die Fruechte gerade bedeckt sind), dann gruendlich durchmixt und anschliessend durch ein Sieb passiert - bekommt man eine art Mus.
Auf Vanille-Eis, Pudding oder Griessbrei schmeckt das wunderbar.
Oder man mixt es in Getraenke ein und/oder macht Cocktails damit...
Liebe Gruesse von
Kimalina
Und findet viele dankbare Abnehmer ;o)
Ich nehme anstatt Wodka allerdings 70% Alkohol aus der Apotheke. Dementsprechend weniger Alkohol und dafuer mehr Wasser. Klappt einwandfrei.
Die restliche Cranberrie-Masse werfe ich nicht weg. Wenn man sie in einen Mixer gibt, mit Wasser auffuellt (bis die Fruechte gerade bedeckt sind), dann gruendlich durchmixt und anschliessend durch ein Sieb passiert - bekommt man eine art Mus.
Auf Vanille-Eis, Pudding oder Griessbrei schmeckt das wunderbar.
Oder man mixt es in Getraenke ein und/oder macht Cocktails damit...
Liebe Gruesse von
Kimalina
Goldmannpark
sagt:
sagt: 05.10.2010 16:58
05.10.2010 10:54
Super Rezept, mache ihn jetzt schon das 2.Mal, da er es beim 1.Mal nicht mehr geschafft hat verschenkt zu werden ;-)
LG nancsi
LG nancsi
Goldmannpark
sagt:
sagt: 05.10.2010 16:57
Nachtschatten2
sagt:
sagt: 12.04.2011 11:27
Ich bin kein Likör Fan und werde es sicher auch nie. Wenn was in der Art mach ich lieber Limes. Aber die Flaschen sind Geil. Ich kenne die nur mit max 0,4 Litern. Naja und wenn ich da zB Physalis Limes drin verschenke überlebt die Flasche nicht mal den Abend :(
Goldmannpark
sagt:
sagt: 01.06.2011 10:49
Hier mal der LInk von den Flaschen, weil er öfter mal nachgefragt wird:
>URL zum Onlineshop von Admin entfernt --> bitte per KM bei der Rezepteinstellerin erfragen<
Dort gibt es auch noch mehr nette Flaschen- ist eben Flaschenland:)!
Liebe Grüße - Karina
>URL zum Onlineshop von Admin entfernt --> bitte per KM bei der Rezepteinstellerin erfragen<
Dort gibt es auch noch mehr nette Flaschen- ist eben Flaschenland:)!
Liebe Grüße - Karina
09.06.2011 22:49
Hallo,
mein Likör hat jetzt einige Monate gezogen. Schmeckt herb und fruchtig. Lecker.
LG vanzi7mon
mein Likör hat jetzt einige Monate gezogen. Schmeckt herb und fruchtig. Lecker.
LG vanzi7mon
EasyChili
sagt:
sagt: 24.08.2011 14:06
Könnte man auch getrocknete Cranberries nehmen für diesen Likör ?
LG Easy
LG Easy
Goldmannpark
sagt:
sagt: 24.08.2011 17:14
Santokula 
sagt:
sagt: 21.09.2011 17:32
Hallo
Ich habe jetzt Cranbeerys im Glas gefunden in Saft kann ich die auch nehmen?Mit oder ohne Saf`?
L.G
Santokula
Ich habe jetzt Cranbeerys im Glas gefunden in Saft kann ich die auch nehmen?Mit oder ohne Saf`?
L.G
Santokula
Libertysun
sagt:
sagt: 28.11.2011 16:55
Wirklich ein klasse Rezept! Hab den Ansatz gerade gefiltert und abgefüllt! Die Farbe ist ein echter Knaller! Schmeckt jetzt schon richtig super, werde den Likör aber trotzdem noch ein bisschen reifen lassen!
Goldmannpark
sagt:
sagt: 29.11.2011 20:16
Man sollte allerdings gleich eine größere Menge ansetzen! Erstens gibt es die Früchte nicht das ganze Jahr über und zweitens ... es schmckt einfach nach mehr:)!
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