Wollis Bratnudeln mit Ei

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Zutaten

500 g	Nudeln (z. B. Spiralnudeln)
	Wasser (Salzwasser)
5	Ei(er)
200 ml	Milch
1 Pck.	Speck (Bauchspeck), gewürfelt
1 Tüte/n	Käse, gerieben
	Salz und Pfeffer
	Chili
	Maggi

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Nudeln im Salzwasser wie angegeben kochen und beiseitestellen. Den Bauchspeck anbraten, dann die Nudeln dazugeben und bei mittlerer Hitze mitbraten.

Inzwischen die Eier mit der Milch verquirlen und je nach Geschmack würzen (ich mags gerne etwas schärfer). Wenn die Nudeln angebräunt sind, die Eimasse und den Käse dazugeben.

Alles gut rühren, bis das Ei gut gestockt ist und leicht anbrät. Ab auf den Teller und wers mag, leicht noch mit Maggi würzen.

Kommentare anderer Nutzer

wlommi

21.01.2009 12:05 Uhr

Noch eine Alternative:

Camenbert-scheiben auf den Nudeln verteilen,
Deckel auf die Pfanne 2-3 Minuten Warten bis der Käase richtig geschmolzen ist.

Gruss
wlommi aus Köln

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