Henglein
Rama Cremefine
| Dinkelbrot fix und einfach
| 500 ml | Wasser, lauwarmes |
| 500 g | Dinkelmehl, bei anderem Mehl die Flüssigkeit anpassen |
| 1 Würfel | Hefe |
| 2 TL | Meersalz |
| 1 EL | Essig (Obstessig) |
| 100 g | Körner (z. B. Hirse, Sonnenblumenkerne, Leinsamen o.ä.) |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
Zubereitung
Die Hefe im Wasser auflösen, restliche Zutaten dazu mischen. Alles in eine gefettete und bemehlte Kastenform gießen (der Teig ist verhältnismäßig flüssig) und in den kalten (!) Ofen stellen.
Die Temperatur auf 200 Grad einstellen. Nach einer Stunde ist das Brot fertig.
Die Temperatur auf 200 Grad einstellen. Nach einer Stunde ist das Brot fertig.
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2 Fragen: Der Dinkel ist frisch in der Getreidemühle gemahlen ?
Die Temperatur bezieht sich auf Umluft oderOber-/Unterhitze ?
Danke für deine Antworten sagt die
knobichili
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