Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeerlikör
)
| 500 g | Erdbeeren, reife |
| 250 g | Zucker (weißer Kandiszucker) |
| ¼ Stange/n | Zimt |
| 1 | Zitrone(n) - Schale (gerieben) |
| 1 Liter | Rum, weißer |
Zubereitung
Erdbeeren mit dem Kandiszucker, der Zimtstange und der Zitronenschale mit dem Rum mischen.
4-5 Wochen an einem sonnigen Fensterplatz ziehen lassen und in eine schöne Likörflasche umfüllen.
4-5 Wochen an einem sonnigen Fensterplatz ziehen lassen und in eine schöne Likörflasche umfüllen.
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Kommentare anderer Nutzer
hirlitschka 
sagt:
sagt: 18.09.2003 20:23
Das schmeckt wirklich super. Habe ihn erst jetzt probiert. Statt Zitrone habe ich Limette drangetan. Ganz toll!!!
LG, Sabine
LG, Sabine
20.09.2003 12:27
Kann man den auch noch mit eingefrorenen Erdbeeren machen? Ich denke mal ja. Werde es mal ausprobieren.
Mauti 
sagt:
sagt: 04.12.2003 23:59
Ich lasse den Zimt weg, ein Hauch Vanille dazu,
liebe Grüße, Mauti
liebe Grüße, Mauti
mausejulchen
sagt:
sagt: 16.12.2003 15:22
Ganz blöde Frage: Erdbeeren drin lassen (pürieren?Dann gibt´s Erdbeerlimes??), oder filtern???
18.12.2003 21:17
Hallo Mausejulchen,
natürlich wird gesiebt. :-)
LG
Josie
natürlich wird gesiebt. :-)
LG
Josie
simonef 
sagt:
sagt: 13.03.2004 16:49
muss schon wieder einen ansetzten.....
war total schnell weg.
Geht super mit TK
(womit auch sonst, um diese Jahreszeit)
Und hat eine ganz wunderbare Farbe.
cu
simone
war total schnell weg.
Geht super mit TK
(womit auch sonst, um diese Jahreszeit)
Und hat eine ganz wunderbare Farbe.
cu
simone
gwyn 
sagt:
sagt: 18.04.2004 12:39
*schmacht*... das ist alles was ich dazu sagen kann *g*
Gwyn
Gwyn
stuttgartpaul 
sagt:
sagt: 07.06.2004 14:04
Wieviel Prozent muss der Rum haben? Wegen der Fäulnis.
23.06.2004 16:41
wow,
erdbeerlikör einfach genial und bestimmt auch ein supertolles geschenk. vielen dank und liebe grüsse
rosiemarie
erdbeerlikör einfach genial und bestimmt auch ein supertolles geschenk. vielen dank und liebe grüsse
rosiemarie
zikke111 
sagt:
sagt: 05.07.2004 20:20
hmmmm, lecker, lecker, lecker.....
hardy2000
sagt:
sagt: 18.07.2004 14:26
Ich glaube ich habe etwas falsch gemacht.....
Nach 2 Wochen schmeckt der Likör ziemlich bescheiden (ist das normal ?).
Mir war nicht ganz klar, ob die Erdbeeren ganz in den Rum kommen oder püriert. Ich habe auf jeden Fall püriert. Muß ich nach fünf Wochen durch einen ganz normalen Kaffeefilter mit Filterpapier filtern ?
Nach 2 Wochen schmeckt der Likör ziemlich bescheiden (ist das normal ?).
Mir war nicht ganz klar, ob die Erdbeeren ganz in den Rum kommen oder püriert. Ich habe auf jeden Fall püriert. Muß ich nach fünf Wochen durch einen ganz normalen Kaffeefilter mit Filterpapier filtern ?
mikba
sagt:
sagt: 01.08.2004 08:34
Hallo!
Ich habe das rezept ausprobiert und etwas abgeändert.
Nach ca. 2 Wochen Erdbeeren an Sonne gab ich noch ein halbes Kästchen frische Himbeeren mit dazu.
das Ergebnis ist sehr lecker!!!
Für meine Begriffe geht es auch mit weniger Zucker.
Liebe Grüße Eure
mikba
Ich habe das rezept ausprobiert und etwas abgeändert.
Nach ca. 2 Wochen Erdbeeren an Sonne gab ich noch ein halbes Kästchen frische Himbeeren mit dazu.
das Ergebnis ist sehr lecker!!!
Für meine Begriffe geht es auch mit weniger Zucker.
Liebe Grüße Eure
mikba
tatinka
sagt:
sagt: 20.08.2004 08:21
Das Warten hat sich gelohnt!!!!
Sooo... lecker!
Hab es aber auch mit Vanille gemacht.
LG
Tatinka
Sooo... lecker!
Hab es aber auch mit Vanille gemacht.
LG
Tatinka
M4162
sagt:
sagt: 31.12.2004 20:52
Hilfreicher Kommentar:
Genau-
Zimt raus- Vanille rein und-
Kandis raus- Brauner Zucker rein! Perfekt!
LG
Manuela
Zimt raus- Vanille rein und-
Kandis raus- Brauner Zucker rein! Perfekt!
LG
Manuela
feisal-ziesche 
sagt:
sagt: 26.02.2005 11:22
ohne zimt, aber mit vanille... klasse tipp. es schmeckt herrlich und auch die damen waren begeistert.
feisal z.
feisal z.
Bommel90
sagt:
sagt: 26.05.2005 12:07
Erdebeeren kleinschneiden oder? und muss ich dei Erdbeeren schon vorher absieben?
26.05.2005 20:42
Hi,
ich schneide die Erdbeeren, wenn es frische sind, einmal in der Mitte durch. Bei gefrorenen mache ich das nicht.
Abgesiebt wird am Schluß, bevor du den Likör trinkst oder umfüllst.
Liebe Grüße
Josie
ich schneide die Erdbeeren, wenn es frische sind, einmal in der Mitte durch. Bei gefrorenen mache ich das nicht.
Abgesiebt wird am Schluß, bevor du den Likör trinkst oder umfüllst.
Liebe Grüße
Josie
Bommel90
sagt:
sagt: 30.05.2005 14:28
jo thx eine Frage noch wie viele L ergibt des in etwa
Bommel90
sagt:
sagt: 30.05.2005 14:34
und wie lange is er halt das ganze
akoehl
sagt:
sagt: 04.06.2005 10:06
so, nun hab ich es endlich geschafft den likör anzusetzen. hm, da muss ich nun wohl erst mal geduld haben...nicht gerade meine stärkste seite :-), aber ich bin sicher es lohnt sich...in vier wochen mehr
LG
Drea
LG
Drea
akoehl
sagt:
sagt: 04.06.2005 16:03
habe wie sabine auch limette statt zitrone gnommen. erdbeeren und limetten passen ganz wunderbar zusammen, auch in der bowle...
LG
Drea
LG
Drea
Blackgirl83
sagt:
sagt: 22.06.2005 20:34
muss man das in ein durchsichtiges gefäß, ich hab das in einen normalen kochopf reine´getan.
danke
danke
22.06.2005 23:18
Hallo Blackgirl,
ehrlich gesagt habe ich keine Ahnung, ob das einen Unterschied macht.
Wäre aber toll, wenn du uns von deinen Erfahrungen berichtest.
Liebe Grüße
Josie
ehrlich gesagt habe ich keine Ahnung, ob das einen Unterschied macht.
Wäre aber toll, wenn du uns von deinen Erfahrungen berichtest.
Liebe Grüße
Josie
25.06.2005 07:52
Liebe Josie,
ich habe Deinen Erdbeerlikör gestern zum 2. Mal angesetzt, diesmal mit ganz reifen Wald- und Erdbeeren aus dem eigenen Garten.
Der Erste hat sich einfach in Luft aufgelöst...................und Sohn und Mann behaupten felsenfest, sie wären es nicht gewesen *ggggggggggg*
LG gisela
ich habe Deinen Erdbeerlikör gestern zum 2. Mal angesetzt, diesmal mit ganz reifen Wald- und Erdbeeren aus dem eigenen Garten.
Der Erste hat sich einfach in Luft aufgelöst...................und Sohn und Mann behaupten felsenfest, sie wären es nicht gewesen *ggggggggggg*
LG gisela
akoehl
sagt:
sagt: 25.06.2005 13:24
Ein ganz wunderbares Likörchen! Der schmeckt, als ob die Erdbeeren gerade erst gepfückt worden wären! Klasse! Ich fürchte, der wird sich auch bei uns ganz schnell "einfach in Luft auflösen" *gg*
LG
Drea
LG
Drea
caesar
sagt:
sagt: 28.06.2005 11:10
Hallo
Hört sich ja sper an.
Werde ihn gleich aufsetzen
und geich mehr davon machen.
Wenn ich Besuch kriege, ist so etwas gleich ratz fatz weg,
LG Ulli
Hört sich ja sper an.
Werde ihn gleich aufsetzen
und geich mehr davon machen.
Wenn ich Besuch kriege, ist so etwas gleich ratz fatz weg,
LG Ulli
akoehl
sagt:
sagt: 02.07.2005 18:03
Tja Ulli, darauf kannst du wetten! Der Likör war (!) so lecker; der ist schon alle! Wann ich ihn angestzt habe, sieht man etwas weiter oben im thread...;-)
LG
Drea
LG
Drea
Evabaer 
sagt:
sagt: 07.09.2005 07:38
Hallo
Auch ich habe den Likör angesetzt aber er war ja so schnell weg (verdampft der?????) habe jetzt nochmal frischen angesetzt da wir einige Erdbeeren eingefroren haben und das selbe probiere ich mit Himbeeren mal schauen ob der auch so gut schmeckt!!!!!
LG
Evabaer
Auch ich habe den Likör angesetzt aber er war ja so schnell weg (verdampft der?????) habe jetzt nochmal frischen angesetzt da wir einige Erdbeeren eingefroren haben und das selbe probiere ich mit Himbeeren mal schauen ob der auch so gut schmeckt!!!!!
LG
Evabaer
Evabaer
sagt:
sagt: 30.09.2005 06:59
Hallo zusammen!!!
Wollte nur kurz sagen wie oben schon erwähnt: diesen Likör mit Himbeeren angesetzt schmeckt auch sehr gut (allerdings eben mit Vanille nicht mit Zimt)
LG
Evabaer
Wollte nur kurz sagen wie oben schon erwähnt: diesen Likör mit Himbeeren angesetzt schmeckt auch sehr gut (allerdings eben mit Vanille nicht mit Zimt)
LG
Evabaer
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Die neusten Kommentare:
ankleima
sagt:
sagt: 05.08.2009 13:05
hallo josephine,
auch ich habe dein Rezept etwas abgewandelt. Den Likör habe ich mit Vanille-Stange und braunen Kandis angesetzt. Das Ergebnis war hervorragend. Super lecker. Sogar die Männer haben mitgetrunken und waren begeistert.
lg Ankleima
auch ich habe dein Rezept etwas abgewandelt. Den Likör habe ich mit Vanille-Stange und braunen Kandis angesetzt. Das Ergebnis war hervorragend. Super lecker. Sogar die Männer haben mitgetrunken und waren begeistert.
lg Ankleima
Nici_Nudel
sagt:
sagt: 06.08.2009 19:34
Hallo!
Ich habe den Likör gleich zwei Mal angesetzt, einmal mit weißem Rum und einmal mit Vodka (und beide Male Vanille anstelle von Zimt dazugegeben). Weißer Rum ist doch recht teuer und ein guter Vodka kostet nur die Hälfte. Hat auch prima geklappt. Beide Liköre schmecken sehr gut. Sie sind aber ein wenig stark vom Alkohol her. Ich würde daher denjenigen, die das auch so empfinden, empfehlen, den Likör mit etwas flüssiger süßer Sahne zu verrühren, dann hat man gleich einen Sahne-Erdbeerlikör, der auch sehr gut schmeckt!
Liebe Grüße
Nici_Nudel
Ich habe den Likör gleich zwei Mal angesetzt, einmal mit weißem Rum und einmal mit Vodka (und beide Male Vanille anstelle von Zimt dazugegeben). Weißer Rum ist doch recht teuer und ein guter Vodka kostet nur die Hälfte. Hat auch prima geklappt. Beide Liköre schmecken sehr gut. Sie sind aber ein wenig stark vom Alkohol her. Ich würde daher denjenigen, die das auch so empfinden, empfehlen, den Likör mit etwas flüssiger süßer Sahne zu verrühren, dann hat man gleich einen Sahne-Erdbeerlikör, der auch sehr gut schmeckt!
Liebe Grüße
Nici_Nudel
totesfleisch
sagt:
sagt: 08.04.2010 01:25
Ich werde dann auch mal 10l davon ansetzen und hoffen das er so gut schmeckt wie es hier alle sagen. Allerdings -Zimt +Vanille
Aber ne frage hab ich da noch.
Muss ich das ganze abdecken oder offen stehen lassen?
grüße Manu
Aber ne frage hab ich da noch.
Muss ich das ganze abdecken oder offen stehen lassen?
grüße Manu
08.04.2010 08:52
KemNaNh
sagt:
sagt: 06.10.2010 10:08
Hallo, Ich fand das Rezept nicht ganz so gut.
Hatte für mich einen zu starken Rum geschmack, obwohl ich eigendlich kein Problem mit rum habe.
Werde das evtl mal mit Vodka ausprobieren.
MFG Kem
Hatte für mich einen zu starken Rum geschmack, obwohl ich eigendlich kein Problem mit rum habe.
Werde das evtl mal mit Vodka ausprobieren.
MFG Kem
Albicocca
sagt:
sagt: 27.05.2011 15:45
Hallo,
wie lange ist der Liquer etwa haltbar?
Liebe Grüsse,
Belinda
wie lange ist der Liquer etwa haltbar?
Liebe Grüsse,
Belinda
27.05.2011 21:31
hoppeli2008
sagt:
sagt: 14.06.2011 08:27
Mir war der Likör zu Zimtlastig vom Geschmack,ich werde sie beim nächsten mal weglassen,dafür eine Vanillestange nemen.Gruß hoppeli2008
ballina61
sagt:
sagt: 07.07.2011 13:34
Habe das Rezept erst mal mit den Mengenangaben belassen. Nach 3 Wochen Reifezeit habe ich mal was probiert.Ohhh, einfach genial !!
Nach der vierten Woche musste ich wieder probieren. Noch besser !!!
Gestern habe ich dann den Likör in Flaschen abgefüllt. Gesamtmenge im Liter:0,6
Der Likör ist einfach genial. Sogar mein Mann, als reiner Biertrinker, fand ihn super gut gelungen.
Heute setze ich das Rezept mit 3 Liter Rum an. Mal sehen, was am Ende wieder übrig bleibt.
Vielen Dank für das geniale Rezept.
Liebe Grüsse
Susanne
Nach der vierten Woche musste ich wieder probieren. Noch besser !!!
Gestern habe ich dann den Likör in Flaschen abgefüllt. Gesamtmenge im Liter:0,6
Der Likör ist einfach genial. Sogar mein Mann, als reiner Biertrinker, fand ihn super gut gelungen.
Heute setze ich das Rezept mit 3 Liter Rum an. Mal sehen, was am Ende wieder übrig bleibt.
Vielen Dank für das geniale Rezept.
Liebe Grüsse
Susanne
Nudelfreak18
sagt:
sagt: 27.07.2011 12:54
Hört sich super lecker an, wird diese Woche noch angesetzt!!
Nudelfreak18
sagt:
sagt: 01.08.2011 07:32
So, angesetzt und ich hoffe der Likör wird. Ich freu mich auf die Nascherei der Früchte!
Nudelfreak18
sagt:
sagt: 22.08.2011 10:27
Likörkönig
sagt:
sagt: 01.03.2012 20:15
Hallo,
kann ich das Rezept auch mit Korn ansetzen? Und kann ich den angesetzten Likör auch in den Keller zum Reifen stellen?
Und was nehm ich am besten zum filtern?
Schon mal Danke für die Antwort
Michl
kann ich das Rezept auch mit Korn ansetzen? Und kann ich den angesetzten Likör auch in den Keller zum Reifen stellen?
Und was nehm ich am besten zum filtern?
Schon mal Danke für die Antwort
Michl
01.03.2012 20:41
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
mit Korn dürftest du einen entsprechenden Beigeschmack haben. Ob du den magst, musst du selbst ausprobieren.
Ich filtere mit einem Porzellankaffeefilter von meiner Oma und normalem Filterpapier.
Und ob das auch im Keller funktioniert kann ich dir nicht sagen. Ich mache es immer so, wie oben beschrieben.
Schreib doch mal, wie dein Experiment ausging. :-)
LG, Josie
mit Korn dürftest du einen entsprechenden Beigeschmack haben. Ob du den magst, musst du selbst ausprobieren.
Ich filtere mit einem Porzellankaffeefilter von meiner Oma und normalem Filterpapier.
Und ob das auch im Keller funktioniert kann ich dir nicht sagen. Ich mache es immer so, wie oben beschrieben.
Schreib doch mal, wie dein Experiment ausging. :-)
LG, Josie
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