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Rührei mit Tomate und Schafskäse

Frühstück

Zutaten

Ei(er)
Tomate(n)
1 kleine Zwiebel(n)
180 g Schafskäse
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver, edelsüß
1 TL Butter
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Eier mit einem Schuss Wasser verquirlen, pfeffern und nur leicht salzen. Die Tomaten würfeln und die Zwiebel fein hacken. Den Schafskäse würfeln.

Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln leicht anbraten, anschließend die Tomaten dazu geben und ca. 2 Minuten mitbraten. Den Schafskäse hinzu fügen, alles leicht durchrühren und sofort die Eier hinzu gießen. Bei mittlerer Hitze in ca. 5 Minuten stocken lassen.

Auf die Teller verteilen und mit Paprikapulver bestreuen.

Kommentare anderer Nutzer


kati018

22.12.2008 15:16 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ich koche es fast genau so!!!

Nur nehme ich nicht normales Wasser, sondern Mineralwasser mit Kohlensäure, da die Eiermasse somit flaumiger wird.

Das Gericht lässt sich auch gut variieren ;-)

LG Kati

suessmensch

21.01.2009 10:58 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Prima, habe es gerade ausprobiert. Schön einfach, die Zutaten finden sich in jedem Haushalt. Schmeckt vorzüglich und macht ganz schön satt, habe Cocktailtomaten genommen und halbiert, geht ein wenig fixer als eine Tomate zu würfeln und sieht dazu noch super aus. Als Farbkontrast und Deko kann man noch ein paar Basilikumblätter drauflegen. Wie Kati schon sagte: "lässt sich gut variieren". Daumen hoch!

AnsKLatt

31.03.2009 19:56 Uhr

Schöne Variation! Hatte alles im Haus und da hab´ichs doch glatt mal ausprobiert weil ich an dem Tag kein Bock auf Rührei a´la normal hatte. Als Bonus hbe ich noch etwa klein geschnippelte Mettwurst (Scheibe).

Liony

02.02.2010 19:26 Uhr

Hallo,
wir hatten heute das Rührei zum Abendbrot und es hat uns gut geschmeckt. Es hat wirklich einen sehr schönen Geschmack.
Es musste jedoch länger als 5 Minuten stocken bis es fertig war.
Aber man kann schön noch eigene Ideen mit reinbringen.
Fotos folgen.

LG Liony

laurinili

15.03.2010 12:08 Uhr

Hallo,

ein einfaches, schnelles und vor allem preiswertes Abendessen. Für solche Tage, wo man einfach keine Lust mehr auf Küche hat und trotzdem was leckeres essen möchte.

Alles andere als "normales Rührei"

LG Laurinili

viva85

01.07.2010 22:21 Uhr

Ich kenn das Rezept von meiner Freundin und die nimmt anstelle von Wasser,Milch das schmeckt super lecker.

veronika211

05.01.2011 18:45 Uhr

lecker, unkompliziert, schnell, sättigend:-))))

Ich kenne dies auch aus Griechenland, hab's oft zum Frühstück gegessen*rotwerd* und nun gabs das grad zum Abendessen, war ganz schnell weg.....

liebe grüße, Veronika

plumbum

05.01.2011 20:26 Uhr

Hi,
danke für den Kommentar.
Du brauchst nicht rot werden.
Ich esse es bis zum heutigen Tag zum Frühstück.
Liebe Grüße
plumbum

veronika211

05.01.2011 20:45 Uhr

:-))).....es ist auch noch etwas übrig geblieben, das nehme ich mir morgen mit und mümmle das, natürlich warm, im Dienst vor mich hin *grins*

LG, Veronika

ooze

01.06.2011 15:10 Uhr

Sehr lecker, noch ein bisschen frische Petersilie drüber dann ist's noch leckerererer

gabipan

11.06.2011 22:10 Uhr

Hallo,
bei mir gab es diesen schnellen Abendsnack schon 2x, wobei ich einmal die Zwiebel durch viel Schnittlauch ausgetauscht habe - auch lecker!
LG Gabi

mima53

21.09.2011 16:43 Uhr

Hallo,

auch bei uns war das ein leichtes Abendessen,
ich habe erst die versprudelten Eier auf die geröstete Zwiebel gegeben, dann ein paar Tomatenscheiben drauf gelegt und den Käse darüber gestreut -stocken lassen - es hast uns sehr gut geschmeckt

lg Mima

Minimark

15.03.2012 09:30 Uhr

Super! Rührei mal anders.

Durch den Schafskäse gibt es eine besondere Note.
Ich habe Mineralwasser in die Eimasse gerührt. Wurde dadurch schön locker und fluffig.
Mein Mann möchte Rührei nur noch so.

Daumen hoch!!!

Lieben Gruss
Minimark

Ines65

15.04.2012 12:27 Uhr

Hi Plumbum,

heute habe ich zum Frühstück dieses Rührei zubereitet. Bislang hat diese Variante immer mein türkischer Ehemann zubereitet (Menemen) aber heute habe ich es mal nach Deinem Rezept probiert.

Ich habe allerdings nicht, wie beim türkischen Rührei, die Zwiebeln und Tomaten verkochen lassen, sondern schon noch zum beißen gelassen und mit Wasser verrührt ist es sowieso ne Wucht. Mein Mann war begeistert.

Zwar bin ich nun dazu verdonnert worden, dass Ei immer zu machen. Aber egal ;-).

Viele Grüße aus Istanbul, Ines

Kanori

08.05.2012 20:55 Uhr

voll lecker! wirds jetzt sicher öfters geben. für meinen freund halt mit ein paar schinkenwürfel (fleischfreser)! super rezept! danke!

partybiene

10.06.2012 13:48 Uhr

Sehr lecker und vor allem schnell gemacht! Habe das Wasser weggelassen - finde, die Tomaten geben genug Flüssigkeit ab. Gewürzt hab ich mit Kräutersalz und frischem 'Basilikum :-)

Torte80

25.06.2012 13:36 Uhr

Hallo,

ein wirklich leckerers und gutes Rührei. Alles einfache Zutaten und es ist schnell zubereitet.

LG

Dani

manuela-one

27.07.2012 07:28 Uhr

Hallo,

mal was anderes mit dem Schafskäse :-)))...sehr lecker.

LG Manuela

IsilyaFingolin

04.08.2012 20:47 Uhr

grüß euch,
absolut perfekt, vor allem mit der Idee des Schafskäses. Klasse

LG Isy

mrs_parker

16.08.2012 21:47 Uhr

Auch wir (5 hungrige Wanderer auf einer Berghütte) haben das Rezept im Urlaub ausprobiert. Hat jedem super geschmeckt. Da wir eine größere Menge als oben angegeben gemacht haben, mußten wir es auch länger als 5 Minuten stocken lassen.
Lecker!

Sprosse79

22.08.2012 12:32 Uhr

Suuuuper!!!

Vielen Dank

skippy68

13.09.2012 21:01 Uhr

eine schmackhafte und schnelle mahlzeit...

skippy

bierhex

01.10.2012 21:01 Uhr

Lecker, lecker, lecker!
Schafskäse war aus, hat aber auch mit Gouda wunderbar geschmeckt!
Gibts nächste Woche zum Frühstücksbrunch!!!!

Paddy90

12.10.2012 20:28 Uhr

Hallo:-)
Ich habe anstatt frische Tomaten getrocknete Tomaten genommen, da ich gerade keine frischen im Haus hatte und noch etwas Speck hinzugefügt. Ich muss sagen echt super lecker mit dem Schafskäse :-)!!!

baelfire

06.11.2012 20:53 Uhr

Getrocknete Tomaten sind vielleicht sogar die bessere Variante, ich fand das ganze aufgrund der letztlich gehäuteten Tomaten nicht so lecker - der Schafskäse für sich macht allerdings tatsächlich einen guten Geschmack.

princezz-katha

29.12.2012 21:34 Uhr

Genau das Richtige für mich Käseliebhaber!
Sehr lecker, für mich kann es gar nicht "käsig" genug sein ;-)

LG

alaKatinka

20.01.2013 20:16 Uhr

Hallo,

habe ein bißchen abgewandelt, bzw. ergänzt.
Champignons, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch. In bißchen Butterschmalz angebraten, bißchen Olivenöl rübergeträufelt. War wirklich lecker.

LG Katinka

becky_sn

23.01.2013 18:42 Uhr

Sehr, seeeeehr lecker! Und dabei so simpel und schnell gemacht. ;-)
Und es macht ganz schön satt....

Vielen Dank für das tolle Rezept!!
Viele Grüße,
becky_sn

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