Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrouladen mit Würstchen gefüllt
| 6 Blätter | Weißkohl |
| 6 | Würstchen, Wiener, halbiert |
| 3 | Würste, Debrecziner halbiert |
| 12 Scheiben | Bacon |
| 2 EL | Öl |
| 200 ml | Tomate(n), passierte |
| 300 ml | Fleischbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Petersilie, glatt gehackt |
Zubereitung
Weißkohlblätter in kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten blanchieren. Anschließend abtropfen und erkalten lassen.
Würstchen halbieren und je 2 Wienerhälften und 1 Debrecziner bündeln und in 2 Baconscheiben wickeln. Jeweils ein Bündel auf ein Weißkohlblatt platzieren und wickeln.
Rouladen in heißem Öl von allen Seiten anbraten, mit Fleischbrühe und passierten Tomaten ablöschen. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 1 Stunde garen.
Sauce mit gehackter Petersilie verfeinern.
Würstchen halbieren und je 2 Wienerhälften und 1 Debrecziner bündeln und in 2 Baconscheiben wickeln. Jeweils ein Bündel auf ein Weißkohlblatt platzieren und wickeln.
Rouladen in heißem Öl von allen Seiten anbraten, mit Fleischbrühe und passierten Tomaten ablöschen. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 1 Stunde garen.
Sauce mit gehackter Petersilie verfeinern.
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LG.
Hans
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