Fett im Topf heiß werden lassen, Mehl, Semmelbrösel und den Meerrettich dazu geben, mit Fleischbrühe aufgießen, gut mit dem Schneebesen schlagen und kurz aufkochen lassen. Salzen und mit etwas Sahne verfeinern.

Besonders als Beilage zu gekochtem Tellerfleisch und Tafelspitz fast ein Muss.