Henglein
Rama Cremefine
| Rollenkekse
schnelle Kekse zum schneiden, ohne Ausstecher, ergibt ca. 40 Stück
)
| 200 g | Mehl |
| 70 g | Zucker, braun, oder normaler weißer |
| Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Butter /Margarine |
| Für die Füllung: | |
| etwas | Marmelade, (Orangenmarmelade) |
| etwas | Mandel(n), gemahlene |
| etwas | Marmelade, (Zitronenmarmelade) |
| etwas | Pistazien, gemahlene |
| etwas | Marmelade, (Pflaumenmarmelade) |
| etwas | Walnüsse, gemahlene |
Zubereitung
Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz rasch zu einen Mürbteig kneten, kühl rasten lassen.
Fülle:
die Marmeladen mit gemahlenen Nüssen zu einer breiigen Masse verrühren.
Mürbteig nicht zu dünn ausrollen, Marmeladenmasse dünn aufstreichen und eng einrollen, in Frischhaltefolie wickeln und für 20 min. in den Tiefkühler geben (lassen sich dann besser schneiden).
Scheiben von 5mm abschneiden, auf das Backblech legen und bei 160° (Heißluft) oder 180° im vorgeheizten Rohr backen, bis sie leicht Farbe haben.
Man kann auch andere Marmeladen und Nüsse oder auch Kokosflocken verwenden.
Fülle:
die Marmeladen mit gemahlenen Nüssen zu einer breiigen Masse verrühren.
Mürbteig nicht zu dünn ausrollen, Marmeladenmasse dünn aufstreichen und eng einrollen, in Frischhaltefolie wickeln und für 20 min. in den Tiefkühler geben (lassen sich dann besser schneiden).
Scheiben von 5mm abschneiden, auf das Backblech legen und bei 160° (Heißluft) oder 180° im vorgeheizten Rohr backen, bis sie leicht Farbe haben.
Man kann auch andere Marmeladen und Nüsse oder auch Kokosflocken verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
putzigam 
sagt:
sagt: 26.12.2008 21:44
seventy4queenbee 
sagt:
sagt: 22.02.2009 20:04
Ich fand die Kekse auch sehr gut, kaum waren sie aus dem Backofen hat mein Freund Sie auch schon vernascht gehabt.
Gruss Queenbee
Gruss Queenbee
Keksfee_25 
sagt:
sagt: 19.09.2009 05:34
Tolles Rezept, danke!
Ich hab sie etwas größer gemacht, und musste sie dementsprechend viel länger kühlen.
Sowohl Holunder-Mandel Füllung als auch Aprikose-Walnuß war toll!
Ich hab sie etwas größer gemacht, und musste sie dementsprechend viel länger kühlen.
Sowohl Holunder-Mandel Füllung als auch Aprikose-Walnuß war toll!
Leonie3007 
sagt:
sagt: 12.10.2009 09:53
Sehr leckeres Rezept!
Hatte die Kekse mit Pflaumenmarmelade und Haselnüssen gebacken,und sie waren super lecker.
Werde ich öfters backen.
Liebe Grüße
Leonie3007
Hatte die Kekse mit Pflaumenmarmelade und Haselnüssen gebacken,und sie waren super lecker.
Werde ich öfters backen.
Liebe Grüße
Leonie3007
putzigam
sagt:
sagt: 12.10.2009 10:01
12.10.2009 13:05
Hallo trude,
ich habe eben spontan Deine Rollenkekse gemacht, da ich den Herd wegen der Pizza anschl. noch ausnutzen werde.*grins*
Ich hab die Füllung mit Birnen-Amaretto Marmelade gemacht und habe dahinein noch Nüsse gegeben.
Sieht aber mit dunklerer Marmelade schöner aus.
Habe den Mürbeteig direkt zw. 2 LAgen Klarsichtfolie ausgerollt,dass erspart etwas saubermachen.
Ich habe sie dann bei 160°C Heißluft ca. 13 Min. gebacken.
Danke für das tolle und einfache Rezept.
Für die Thermomix-Besitzer :alle zutaten in den Mixtopf und 30 sec/St.5
LG Petra
Von einem Menschen viel erwarten heißt sich um den Genuß bringen, angenehm überrascht zu werden.
ich habe eben spontan Deine Rollenkekse gemacht, da ich den Herd wegen der Pizza anschl. noch ausnutzen werde.*grins*
Ich hab die Füllung mit Birnen-Amaretto Marmelade gemacht und habe dahinein noch Nüsse gegeben.
Sieht aber mit dunklerer Marmelade schöner aus.
Habe den Mürbeteig direkt zw. 2 LAgen Klarsichtfolie ausgerollt,dass erspart etwas saubermachen.
Ich habe sie dann bei 160°C Heißluft ca. 13 Min. gebacken.
Danke für das tolle und einfache Rezept.
Für die Thermomix-Besitzer :alle zutaten in den Mixtopf und 30 sec/St.5
LG Petra
Von einem Menschen viel erwarten heißt sich um den Genuß bringen, angenehm überrascht zu werden.
EuleDEL
sagt:
sagt: 12.10.2009 14:25
Hallo Trude,
das Rezept werde ich Weihnachten unbedingt ausprobieren - da ich nicht so unbedingt der Fan von Ausstech-Keksen bin. Hoffentlich vergesse ich nach Weihnachten nicht zu berichten, wie weihnachtlich die geworden sind! (dann gibt's auch Sternchen...)
:-) Eule
das Rezept werde ich Weihnachten unbedingt ausprobieren - da ich nicht so unbedingt der Fan von Ausstech-Keksen bin. Hoffentlich vergesse ich nach Weihnachten nicht zu berichten, wie weihnachtlich die geworden sind! (dann gibt's auch Sternchen...)
:-) Eule
padme273 
sagt:
sagt: 14.10.2009 15:07
Habe heute die Kekse gebacken. Allerdings war der Teig recht klebrig, aber es ging. Der Tipp mit dem Gefrierschrank ist sehr gut und nötig :-). Habe die Kekse mit gemahlenen Haselnüssen und selbstgemachter Nektarinen-Bananen-Marmelade gefüllt. Die Haselnussnote kommt sehr gut raus. Werde ich bestimmt öfter und in verschiedenen Variationen noch ausprobieren.
Lb.Gr.
Padme
Lb.Gr.
Padme
putzigam
sagt:
sagt: 15.10.2009 12:54
Hilfreiche Antwort:
Hallo Padme
wenn der Teig klebt, nimm das nächste mal nur den Eidotter für den Teig,
das Eiklar verschlagen und die Plätzchen vor den backen leicht bestreichen, so ist dann alles verwertet.
Haselnuss mag ich auch sehr gern
@assey
nur ganz dünn mit Marmelade bestreichen, sonst quillt sie hervor beim backen
Danke an alle
Lg. Trude
wenn der Teig klebt, nimm das nächste mal nur den Eidotter für den Teig,
das Eiklar verschlagen und die Plätzchen vor den backen leicht bestreichen, so ist dann alles verwertet.
Haselnuss mag ich auch sehr gern
@assey
nur ganz dünn mit Marmelade bestreichen, sonst quillt sie hervor beim backen
Danke an alle
Lg. Trude
padme273
sagt:
sagt: 15.10.2009 15:13
assey00
sagt:
sagt: 14.10.2009 15:36
Volle Punktzahl von meiner Seite!
Die Rolle muss unbedingt in den Gefrierschrank, sonst läuft die Füllung ständig aus ;)
Meine Kombi war Preiselbeere + gemahl. Sonnenblumenkerne
Die Rolle muss unbedingt in den Gefrierschrank, sonst läuft die Füllung ständig aus ;)
Meine Kombi war Preiselbeere + gemahl. Sonnenblumenkerne
19.10.2009 13:39
Hallo!
Ich habe die Kekse in folgenden Varianten gebacken:
1. Ribisel-Apfel-Marmelade + Haselnüsse
2. Brombeer-Marmelade + Walnüsse
3. Reste von Nr. 1 + 2 + Kokosflocken
Ich habe kleinere Kekse (60 Stück) gemacht und großzügig gefüllt, wobei bei der 1. Variante die Füllung etwas auslief und uns die 3. am besten schmeckte. Beim nächsten Versuch werde ich mehr Nüsse reingeben und gleich auf Vorrat backen - danke.
LG Gabi
Ich habe die Kekse in folgenden Varianten gebacken:
1. Ribisel-Apfel-Marmelade + Haselnüsse
2. Brombeer-Marmelade + Walnüsse
3. Reste von Nr. 1 + 2 + Kokosflocken
Ich habe kleinere Kekse (60 Stück) gemacht und großzügig gefüllt, wobei bei der 1. Variante die Füllung etwas auslief und uns die 3. am besten schmeckte. Beim nächsten Versuch werde ich mehr Nüsse reingeben und gleich auf Vorrat backen - danke.
LG Gabi
21.10.2009 21:13
Hallo Padme,
auf der Suche nach originellen neuen Keks- und Plätzchenrezepte für das diesjährige Weihnachtsfest, bin ich auf deine Rollenkekse gestossen. Ein ganz, ganz tolles Rezept, volle Punktzahl. Dank sehr guter Backanleitung, gab es keinerlei Schwierigkeiten beim Backen. Die Kekse schmecken hervorragend und kommen auf die Weihnachtsbäckerei-Hitliste.
LG Gemelli
auf der Suche nach originellen neuen Keks- und Plätzchenrezepte für das diesjährige Weihnachtsfest, bin ich auf deine Rollenkekse gestossen. Ein ganz, ganz tolles Rezept, volle Punktzahl. Dank sehr guter Backanleitung, gab es keinerlei Schwierigkeiten beim Backen. Die Kekse schmecken hervorragend und kommen auf die Weihnachtsbäckerei-Hitliste.
LG Gemelli
putzigam
sagt:
sagt: 21.10.2009 21:35
Hallo Gemelli
Danke dir,
durch die verschiedenfarbigen Marmeladen und auch Nüssen (zb. Pistazien oder Kürbiskernen) bekommt man ein sehr schönes Farbspiel, das natürlich den Keksteller schmückt, denn das Auge isst ja bekanntlich mit.
freut mich wenn es auch noch schmeckt
Lg. Trude
Danke dir,
durch die verschiedenfarbigen Marmeladen und auch Nüssen (zb. Pistazien oder Kürbiskernen) bekommt man ein sehr schönes Farbspiel, das natürlich den Keksteller schmückt, denn das Auge isst ja bekanntlich mit.
freut mich wenn es auch noch schmeckt
Lg. Trude
21.10.2009 21:39
Wonn 
sagt:
sagt: 25.10.2009 10:27
Hallo,
eine Frage bevor ich die Kekse backen.
Was denkt ihr wie lange die sich so halten und wie lagert ihr diese?
LG Wonn
eine Frage bevor ich die Kekse backen.
Was denkt ihr wie lange die sich so halten und wie lagert ihr diese?
LG Wonn
putzigam
sagt:
sagt: 25.10.2009 16:01
mullemausdiezweite
sagt:
sagt: 11.11.2009 11:43
Hallo!
Kann mir vieleicht einer sagen wieviel ich ungefähr rausbekomme!
Wollte sie für die Kita backen .
Danke schon mal !
LG
Kann mir vieleicht einer sagen wieviel ich ungefähr rausbekomme!
Wollte sie für die Kita backen .
Danke schon mal !
LG
putzigam
sagt:
sagt: 11.11.2009 11:51
Wölkchen123
sagt:
sagt: 20.11.2009 14:56
Hallo,
wenn ich kein Tiefkühlfach habe, kann ich die Rolle auch für 2 Stunden (?) in den Kühlschrank stellen? Oder bringt das nix?
Danke+LG
wenn ich kein Tiefkühlfach habe, kann ich die Rolle auch für 2 Stunden (?) in den Kühlschrank stellen? Oder bringt das nix?
Danke+LG
putzigam
sagt:
sagt: 20.11.2009 22:27
Hallo Wölkchen,
du kannst sie ohne weiteres in den Kühlschrank geben, dann vlt. etwas länger kühlen, es ist nur besser zum schneiden, wenn sie gut durchgekühlt sind.
Ich bereite sie mir Abends zu, wickle sie in Frischhaltefolie, ab in den Kühlschrank und am nächsten Tag wird gebacken, so sind sie Optimal gekühlt.
Lg. Trude
du kannst sie ohne weiteres in den Kühlschrank geben, dann vlt. etwas länger kühlen, es ist nur besser zum schneiden, wenn sie gut durchgekühlt sind.
Ich bereite sie mir Abends zu, wickle sie in Frischhaltefolie, ab in den Kühlschrank und am nächsten Tag wird gebacken, so sind sie Optimal gekühlt.
Lg. Trude
Isi1985 
sagt:
sagt: 23.11.2009 12:08
Hallo Putzigam,
gestern wollte ich dieses Rezept ausprobieren und es hat bei mir leider gar nicht geklappt... :( Der Teig ließ sich ziemlich schwer auswellen (obwohl er eine Nacht im Kühli war) und nach dem Füllen ließ er sich absolut nicht einrollen. War alles viel zu matschig. Musste den ganzen Teig dann wegschmeißen :( Woran kann denn das gelegen haben? Habe mich eigentlich an das Rezept gehalten bis auf, dass ich nur das Eigelb anstatt das ganze Ei genommen habe.
Schade, die Kekse sehen so lustig aus, aber irgendwie war da bei mir der Wurm drin.. :(
LG
gestern wollte ich dieses Rezept ausprobieren und es hat bei mir leider gar nicht geklappt... :( Der Teig ließ sich ziemlich schwer auswellen (obwohl er eine Nacht im Kühli war) und nach dem Füllen ließ er sich absolut nicht einrollen. War alles viel zu matschig. Musste den ganzen Teig dann wegschmeißen :( Woran kann denn das gelegen haben? Habe mich eigentlich an das Rezept gehalten bis auf, dass ich nur das Eigelb anstatt das ganze Ei genommen habe.
Schade, die Kekse sehen so lustig aus, aber irgendwie war da bei mir der Wurm drin.. :(
LG
putzigam
sagt:
sagt: 23.11.2009 12:22
Mery
sagt:
sagt: 23.11.2009 14:47
hallo isi,
ich hab die kekse auch schon gemacht und wollt mir eben das rezept wieder ausdrucken und hab dabei deinen hilferuf gelesen.
hast du vielleicht margarine genommen, denn daran kann es sehr gut gelegen haben. mit butter wird der mürbteig im kühlschrank gut fest, und beim raschen ausrollen gehts mit butter sehr gut, währenddessen margarine shnell weich wird.
kann es daran gelegen haben?
lg und probiers nochmal, sie sind es wert, denn sie sind köstlich.
lg mery
ich hab die kekse auch schon gemacht und wollt mir eben das rezept wieder ausdrucken und hab dabei deinen hilferuf gelesen.
hast du vielleicht margarine genommen, denn daran kann es sehr gut gelegen haben. mit butter wird der mürbteig im kühlschrank gut fest, und beim raschen ausrollen gehts mit butter sehr gut, währenddessen margarine shnell weich wird.
kann es daran gelegen haben?
lg und probiers nochmal, sie sind es wert, denn sie sind köstlich.
lg mery
Wölkchen123
sagt:
sagt: 23.11.2009 19:37
Hallo an alle erfolgreichen Plätzchenbäckerinnen,
habe ein ähnliches Problem wie Isi vor mir, nur dass mein Teig sehr bröselig war und sich auch nur sehr sehr schwer ausrollen lies. Es war eher ein Plattdrücken. Von der Konsistenz hat es mich an Streuselteig erinnert...
Nach dem Bestreichen ließ der Teig sich dann fast gar nicht einrollen, ist immer wieder gerissen und ich wäre fast verzweifelt. Hab es dann aber irgendwie zusammengedrückt und dann am nächsten Tag hatte ich beim Scheibenschneiden auch wieder das Problem, dass der Teig riss.
Ich hatte ihn übrigens über Nacht im Kühlschrank und habe Butter genommen, sowie nur ein Eigelb.
Die Plätzchen selbst schmecken eigentlich sehr gut, sehen nur nicht so schön aus. Was kann ich besser machen, falls ich es nochmal probiere?
Danke + LG
Wölkchen
PS.: Was heißt genau: "kühl rasten lassen"? Hatte den Teig dazu eine Weile in den Kühlschrank gestellt, war das falsch?
habe ein ähnliches Problem wie Isi vor mir, nur dass mein Teig sehr bröselig war und sich auch nur sehr sehr schwer ausrollen lies. Es war eher ein Plattdrücken. Von der Konsistenz hat es mich an Streuselteig erinnert...
Nach dem Bestreichen ließ der Teig sich dann fast gar nicht einrollen, ist immer wieder gerissen und ich wäre fast verzweifelt. Hab es dann aber irgendwie zusammengedrückt und dann am nächsten Tag hatte ich beim Scheibenschneiden auch wieder das Problem, dass der Teig riss.
Ich hatte ihn übrigens über Nacht im Kühlschrank und habe Butter genommen, sowie nur ein Eigelb.
Die Plätzchen selbst schmecken eigentlich sehr gut, sehen nur nicht so schön aus. Was kann ich besser machen, falls ich es nochmal probiere?
Danke + LG
Wölkchen
PS.: Was heißt genau: "kühl rasten lassen"? Hatte den Teig dazu eine Weile in den Kühlschrank gestellt, war das falsch?
putzigam
sagt:
sagt: 23.11.2009 19:46
Hallo Wölkchen,
wenn der Teig bröselig ist, brauchst du nur etwas Milch unterkneten, nicht viel, nur Tropfenweise, bis er geschmeidig ist.
Kühl rasten---heißt: 1-2 std. im Kühlen, ich lass ihn aber meistens über Nacht im Kühlschrank.
@Isi
wenn der Teig zu weich ist, trotz kühlen, knete ein paar gemahlene Nüsse oder Mehl unter, bis er sich gut ausrollen lässt.
Lg. Trude
wenn der Teig bröselig ist, brauchst du nur etwas Milch unterkneten, nicht viel, nur Tropfenweise, bis er geschmeidig ist.
Kühl rasten---heißt: 1-2 std. im Kühlen, ich lass ihn aber meistens über Nacht im Kühlschrank.
@Isi
wenn der Teig zu weich ist, trotz kühlen, knete ein paar gemahlene Nüsse oder Mehl unter, bis er sich gut ausrollen lässt.
Lg. Trude
Isi1985
sagt:
sagt: 23.11.2009 21:16
Danke für eure Hilfe. Eigentlich hatte ich Butter genommen, aber das mit den Nüssen oder dem Mehl ist eine gute Idee. Wahrscheinlich hatte ich gestern nur einen schlechten Tag...
LG Isi
LG Isi
milu4488
sagt:
sagt: 26.11.2009 18:49
Hallo Trude,
auch ich habe dieses Jahr Deine Rollenkekse bereits gemacht und Gott sei Dank hat alles auf Anhieb geklappt.
Die Kekse sind der absolute Renner, wenn ich mit meinen übrigen Sorten fertig bin, muss ich diese bestimmt nochmal nachbacken, als Füllung habe ich Pflaumenmus und gem. Haselnüsse gewählt.
LG milu
auch ich habe dieses Jahr Deine Rollenkekse bereits gemacht und Gott sei Dank hat alles auf Anhieb geklappt.
Die Kekse sind der absolute Renner, wenn ich mit meinen übrigen Sorten fertig bin, muss ich diese bestimmt nochmal nachbacken, als Füllung habe ich Pflaumenmus und gem. Haselnüsse gewählt.
LG milu
lapama 
sagt:
sagt: 02.12.2009 08:04
Hallo,
ich habe die Kekse dieses Jahr schon mehrmals gebacken, schmecken uns sehr gut und sehen auch anders aus wie übliche Plätzchen.
Beim ersten Mal hatte ich nur gehackte Nüsse da und so kanem diese in die Füllung. Beim zweiten Mal habe ich mich ans Rezept gehalten und gemahlene Mandeln genommen. Die einstimmige Meinung meiner Familie war: in Zukunft nur noch mit gehackten Nüssen backen!!! Ich finde, mit gemahlenen Mandeln wird der Geschmack der Marmelade etwas verfälscht, mit gehackten Nüssen hingegen schmecken die Kekse einerseits sehr fruchtig (ich habe eine ziemlich saure Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren genommen) und andererseit durch größere Nussstückchen gibt es auch was knuspriges.
Ich habe übrigens meinen Teig auf Frischhaltefolie ausgerollt, danach kann man die Rolle super aufwickeln, nichts klebt, mit Backpapier habe ich da nicht so gute Erfahrungen gemacht.
Also, an alle - ausprobieren!!!
ich habe die Kekse dieses Jahr schon mehrmals gebacken, schmecken uns sehr gut und sehen auch anders aus wie übliche Plätzchen.
Beim ersten Mal hatte ich nur gehackte Nüsse da und so kanem diese in die Füllung. Beim zweiten Mal habe ich mich ans Rezept gehalten und gemahlene Mandeln genommen. Die einstimmige Meinung meiner Familie war: in Zukunft nur noch mit gehackten Nüssen backen!!! Ich finde, mit gemahlenen Mandeln wird der Geschmack der Marmelade etwas verfälscht, mit gehackten Nüssen hingegen schmecken die Kekse einerseits sehr fruchtig (ich habe eine ziemlich saure Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren genommen) und andererseit durch größere Nussstückchen gibt es auch was knuspriges.
Ich habe übrigens meinen Teig auf Frischhaltefolie ausgerollt, danach kann man die Rolle super aufwickeln, nichts klebt, mit Backpapier habe ich da nicht so gute Erfahrungen gemacht.
Also, an alle - ausprobieren!!!
Jerra
sagt:
sagt: 02.12.2009 18:59
Hallo putzigam,
die Plätzchen waren ja sooo lecker! Vielen Dank fürs tolle Rezept. Habe gemahlene Mandeln und gemahlene Haselnüsse genommen, zusammen mit Dänischer Orangenmarmelade mit Stückchen. War wirklich superlecker! Alle haben sie gemocht. :-)
LG, Jerra
die Plätzchen waren ja sooo lecker! Vielen Dank fürs tolle Rezept. Habe gemahlene Mandeln und gemahlene Haselnüsse genommen, zusammen mit Dänischer Orangenmarmelade mit Stückchen. War wirklich superlecker! Alle haben sie gemocht. :-)
LG, Jerra
putzigam
sagt:
sagt: 07.12.2009 10:35
Hallo,
Lapama,
mit gehackten Nüssen entsteht ein anderer Geschmack, da geb ich dir recht, schmeckt intensiver nach der Marmelade.
Jerra
mmhh.. Orangenmarmelade mag ich auch sehr gern
vielen Dank an alle für die Bewertung
Lg. Trude
Lapama,
mit gehackten Nüssen entsteht ein anderer Geschmack, da geb ich dir recht, schmeckt intensiver nach der Marmelade.
Jerra
mmhh.. Orangenmarmelade mag ich auch sehr gern
vielen Dank an alle für die Bewertung
Lg. Trude
klane_maus
sagt:
sagt: 08.12.2009 15:35
Heyy
hab die rollenkekse jetzt auch schon mehrmals gebacken, aber jedes mal anders
heute hab ich marillenmarmelade und kürbiskerne genommen
und auch mit marzipan und marillenmarmelade hab ichs probiert
gekostet hab ich aber noch net..
lg
tina
hab die rollenkekse jetzt auch schon mehrmals gebacken, aber jedes mal anders
heute hab ich marillenmarmelade und kürbiskerne genommen
und auch mit marzipan und marillenmarmelade hab ichs probiert
gekostet hab ich aber noch net..
lg
tina
Wonn
sagt:
sagt: 30.12.2009 14:33
Hallo,
hatte die Rollenkekse auch gebacken. Hatte sie nur mit Erdbeermamelade gefüllt.
Ein Teil davon ist beim backen allerdings übergequollen.
Weiß wer was ich da falsch gemacht habe.
In den fertigen Keksen war dann nicht mehr viel Marmelade.
Geschmeckt haben sie aber ganz gut.
LG Wonn
hatte die Rollenkekse auch gebacken. Hatte sie nur mit Erdbeermamelade gefüllt.
Ein Teil davon ist beim backen allerdings übergequollen.
Weiß wer was ich da falsch gemacht habe.
In den fertigen Keksen war dann nicht mehr viel Marmelade.
Geschmeckt haben sie aber ganz gut.
LG Wonn
putzigam
sagt:
sagt: 06.01.2010 11:40
fechter
sagt:
sagt: 30.03.2010 17:09
Ich habe heute Osterhasen und Ostereier daraus gemacht! Siehe Foto :-)
Danke für das wandlungsfähige Rezept!
Silke
Danke für das wandlungsfähige Rezept!
Silke
putzigam
sagt:
sagt: 30.03.2010 18:09
ManicStreetPreacher
sagt:
sagt: 12.04.2010 21:00
Gutes Rezept! Hat mich nicht vom Hocker gehauen, aber war lecker!
Hatte gar keine Probleme mit dem Teig und ich habe die fertigen Rollen auch nur in den Kühlschrank gelegt und danach ließen sie sich sehr gut schneiden! Habe Johannisbeergelee mit Haselnüssen und Aprikosenmarmelade mit Mandeln gemacht.
Hatte gar keine Probleme mit dem Teig und ich habe die fertigen Rollen auch nur in den Kühlschrank gelegt und danach ließen sie sich sehr gut schneiden! Habe Johannisbeergelee mit Haselnüssen und Aprikosenmarmelade mit Mandeln gemacht.
elisi2010
sagt:
sagt: 26.09.2011 16:15
Schnell, Lecker und einach zubereitet. Mir schmecken sie übrigens am besten mit Schokolade statt Marmelade ;-)
Karuni
sagt:
sagt: 17.12.2011 22:58
Schnell, einfach, hübsch anzusehen und auch geschmacklich sehr gut.
Vielen Dank
Vielen Dank
dinkeldunja
sagt:
sagt: 14.02.2012 20:13
Habe eben den ersten Versuch gestartet. Mit Butter und einem ganzen Ei. Und das Ganze über Nacht im Külschrank. Die gute Bio-Butter war so fest, dass ich den Teig mit der Hand gar nicht mehr aus der Schüssel bekommen habe, war aber nach ca. 10 Min bei Raumtemperatur optimal. Meine Füllung war definitiv zu flüssig! Alles ist selbst nach 30 Min im Tiefkühler noch rausgequatscht - und ich glaube, ich hätte auch enger rollen müssen.
Aber das Hauptproblem ist die Konsistenz der Marmeladenfüllung gewesen ... etwa so wie püriertes Apfelmus. Wieviele gemahlene Nüsse brauche ich denn ? Bis die Füllung eine formbare Masse ist ?
Ich habe jetzt nochmal 2 Portionen angesetzt, eine mit Kakao im Teig, um noch mehr Farbvariation zu bekommen, sollen ja schließlich Faschingskekse werden und ich mag keine Konfetti-Zukerstreusel...
Optisch ist mein Resultat so lala, geschmacklich prima. Danke für die schöne Idee !
Aber das Hauptproblem ist die Konsistenz der Marmeladenfüllung gewesen ... etwa so wie püriertes Apfelmus. Wieviele gemahlene Nüsse brauche ich denn ? Bis die Füllung eine formbare Masse ist ?
Ich habe jetzt nochmal 2 Portionen angesetzt, eine mit Kakao im Teig, um noch mehr Farbvariation zu bekommen, sollen ja schließlich Faschingskekse werden und ich mag keine Konfetti-Zukerstreusel...
Optisch ist mein Resultat so lala, geschmacklich prima. Danke für die schöne Idee !
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Dein Rezept ist sehr lecker gewesen, ich hab einmal Dreifrucht mit Walnüssen und Orangen-Holunderblütengelee mit Pistatien gemacht, hat beides sehr gut geschmeckt! Das kann man auch mal unterm Jahr machen, Danke, es ist ein schönes Rezept!
Tschüß Rosalilla
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