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Rollenkekse
schnelle Kekse zum schneiden, ohne Ausstecher, ergibt ca. 40 Stück
Zutaten
| 200 g | Mehl |
| 70 g | Zucker, braun, oder normaler weißer |
| Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Butter /Margarine |
| Für die Füllung: | |
| etwas | Marmelade, (Orangenmarmelade) |
| etwas | Mandel(n), gemahlene |
| etwas | Marmelade, (Zitronenmarmelade) |
| etwas | Pistazien, gemahlene |
| etwas | Marmelade, (Pflaumenmarmelade) |
| etwas | Walnüsse, gemahlene |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz rasch zu einen Mürbteig kneten, kühl rasten lassen.
Fülle:
die Marmeladen mit gemahlenen Nüssen zu einer breiigen Masse verrühren.
Mürbteig nicht zu dünn ausrollen, Marmeladenmasse dünn aufstreichen und eng einrollen, in Frischhaltefolie wickeln und für 20 min. in den Tiefkühler geben (lassen sich dann besser schneiden).
Scheiben von 5mm abschneiden, auf das Backblech legen und bei 160° (Heißluft) oder 180° im vorgeheizten Rohr backen, bis sie leicht Farbe haben.
Man kann auch andere Marmeladen und Nüsse oder auch Kokosflocken verwenden.
Fülle:
die Marmeladen mit gemahlenen Nüssen zu einer breiigen Masse verrühren.
Mürbteig nicht zu dünn ausrollen, Marmeladenmasse dünn aufstreichen und eng einrollen, in Frischhaltefolie wickeln und für 20 min. in den Tiefkühler geben (lassen sich dann besser schneiden).
Scheiben von 5mm abschneiden, auf das Backblech legen und bei 160° (Heißluft) oder 180° im vorgeheizten Rohr backen, bis sie leicht Farbe haben.
Man kann auch andere Marmeladen und Nüsse oder auch Kokosflocken verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Trude!
Dein Rezept ist sehr lecker gewesen, ich hab einmal Dreifrucht mit Walnüssen und Orangen-Holunderblütengelee mit Pistatien gemacht, hat beides sehr gut geschmeckt! Das kann man auch mal unterm Jahr machen, Danke, es ist ein schönes Rezept!
Tschüß Rosalilla
Dein Rezept ist sehr lecker gewesen, ich hab einmal Dreifrucht mit Walnüssen und Orangen-Holunderblütengelee mit Pistatien gemacht, hat beides sehr gut geschmeckt! Das kann man auch mal unterm Jahr machen, Danke, es ist ein schönes Rezept!
Tschüß Rosalilla
Hallo Moni
vielen Dank für deine *****
freut mich wenn sie dir schmecken, deine Kompination muss sehr levcker sein.
Lg. Trude
vielen Dank für deine *****
freut mich wenn sie dir schmecken, deine Kompination muss sehr levcker sein.
Lg. Trude
Ich fand die Kekse auch sehr gut, kaum waren sie aus dem Backofen hat mein Freund Sie auch schon vernascht gehabt.
Gruss Queenbee
Gruss Queenbee
Tolles Rezept, danke!
Ich hab sie etwas größer gemacht, und musste sie dementsprechend viel länger kühlen.
Sowohl Holunder-Mandel Füllung als auch Aprikose-Walnuß war toll!
Ich hab sie etwas größer gemacht, und musste sie dementsprechend viel länger kühlen.
Sowohl Holunder-Mandel Füllung als auch Aprikose-Walnuß war toll!
Sehr leckeres Rezept!
Hatte die Kekse mit Pflaumenmarmelade und Haselnüssen gebacken,und sie waren super lecker.
Werde ich öfters backen.
Liebe Grüße
Leonie3007
Hatte die Kekse mit Pflaumenmarmelade und Haselnüssen gebacken,und sie waren super lecker.
Werde ich öfters backen.
Liebe Grüße
Leonie3007
Hallo,
vielen Dank für das Foto und die Sterne,
freut mich wenn sie euch auch so gut geschmeckt haben, und ihr mit den Rezept gut klarkommt.
sie stehen auch heuer wieder auf meiner nachback Liste für Weihnachten.
Lg. Trude
vielen Dank für das Foto und die Sterne,
freut mich wenn sie euch auch so gut geschmeckt haben, und ihr mit den Rezept gut klarkommt.
sie stehen auch heuer wieder auf meiner nachback Liste für Weihnachten.
Lg. Trude
Hallo trude,
ich habe eben spontan Deine Rollenkekse gemacht, da ich den Herd wegen der Pizza anschl. noch ausnutzen werde.*grins*
Ich hab die Füllung mit Birnen-Amaretto Marmelade gemacht und habe dahinein noch Nüsse gegeben.
Sieht aber mit dunklerer Marmelade schöner aus.
Habe den Mürbeteig direkt zw. 2 LAgen Klarsichtfolie ausgerollt,dass erspart etwas saubermachen.
Ich habe sie dann bei 160°C Heißluft ca. 13 Min. gebacken.
Danke für das tolle und einfache Rezept.
Für die Thermomix-Besitzer :alle zutaten in den Mixtopf und 30 sec/St.5
LG Petra
Von einem Menschen viel erwarten heißt sich um den Genuß bringen, angenehm überrascht zu werden.
ich habe eben spontan Deine Rollenkekse gemacht, da ich den Herd wegen der Pizza anschl. noch ausnutzen werde.*grins*
Ich hab die Füllung mit Birnen-Amaretto Marmelade gemacht und habe dahinein noch Nüsse gegeben.
Sieht aber mit dunklerer Marmelade schöner aus.
Habe den Mürbeteig direkt zw. 2 LAgen Klarsichtfolie ausgerollt,dass erspart etwas saubermachen.
Ich habe sie dann bei 160°C Heißluft ca. 13 Min. gebacken.
Danke für das tolle und einfache Rezept.
Für die Thermomix-Besitzer :alle zutaten in den Mixtopf und 30 sec/St.5
LG Petra
Von einem Menschen viel erwarten heißt sich um den Genuß bringen, angenehm überrascht zu werden.
Hallo Trude,
das Rezept werde ich Weihnachten unbedingt ausprobieren - da ich nicht so unbedingt der Fan von Ausstech-Keksen bin. Hoffentlich vergesse ich nach Weihnachten nicht zu berichten, wie weihnachtlich die geworden sind! (dann gibt's auch Sternchen...)
:-) Eule
das Rezept werde ich Weihnachten unbedingt ausprobieren - da ich nicht so unbedingt der Fan von Ausstech-Keksen bin. Hoffentlich vergesse ich nach Weihnachten nicht zu berichten, wie weihnachtlich die geworden sind! (dann gibt's auch Sternchen...)
:-) Eule
Habe heute die Kekse gebacken. Allerdings war der Teig recht klebrig, aber es ging. Der Tipp mit dem Gefrierschrank ist sehr gut und nötig :-). Habe die Kekse mit gemahlenen Haselnüssen und selbstgemachter Nektarinen-Bananen-Marmelade gefüllt. Die Haselnussnote kommt sehr gut raus. Werde ich bestimmt öfter und in verschiedenen Variationen noch ausprobieren.
Lb.Gr.
Padme
Lb.Gr.
Padme
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Padmewenn der Teig klebt, nimm das nächste mal nur den Eidotter für den Teig,
das Eiklar verschlagen und die Plätzchen vor den backen leicht bestreichen, so ist dann alles verwertet.
Haselnuss mag ich auch sehr gern
@assey
nur ganz dünn mit Marmelade bestreichen, sonst quillt sie hervor beim backen
Danke an alle
Lg. Trude
Vielen Dank für den Tipp! Werde es das nächste Mal so machen. Jedenfalls super lecker und meinem Schatz haben sie auch geschmeckt!
Lb.Gr.
Padme
Lb.Gr.
Padme
Volle Punktzahl von meiner Seite!
Die Rolle muss unbedingt in den Gefrierschrank, sonst läuft die Füllung ständig aus ;)
Meine Kombi war Preiselbeere + gemahl. Sonnenblumenkerne
Die Rolle muss unbedingt in den Gefrierschrank, sonst läuft die Füllung ständig aus ;)
Meine Kombi war Preiselbeere + gemahl. Sonnenblumenkerne
Hallo!
Ich habe die Kekse in folgenden Varianten gebacken:
1. Ribisel-Apfel-Marmelade + Haselnüsse
2. Brombeer-Marmelade + Walnüsse
3. Reste von Nr. 1 + 2 + Kokosflocken
Ich habe kleinere Kekse (60 Stück) gemacht und großzügig gefüllt, wobei bei der 1. Variante die Füllung etwas auslief und uns die 3. am besten schmeckte. Beim nächsten Versuch werde ich mehr Nüsse reingeben und gleich auf Vorrat backen - danke.
LG Gabi
Ich habe die Kekse in folgenden Varianten gebacken:
1. Ribisel-Apfel-Marmelade + Haselnüsse
2. Brombeer-Marmelade + Walnüsse
3. Reste von Nr. 1 + 2 + Kokosflocken
Ich habe kleinere Kekse (60 Stück) gemacht und großzügig gefüllt, wobei bei der 1. Variante die Füllung etwas auslief und uns die 3. am besten schmeckte. Beim nächsten Versuch werde ich mehr Nüsse reingeben und gleich auf Vorrat backen - danke.
LG Gabi
Hallo Padme,
auf der Suche nach originellen neuen Keks- und Plätzchenrezepte für das diesjährige Weihnachtsfest, bin ich auf deine Rollenkekse gestossen. Ein ganz, ganz tolles Rezept, volle Punktzahl. Dank sehr guter Backanleitung, gab es keinerlei Schwierigkeiten beim Backen. Die Kekse schmecken hervorragend und kommen auf die Weihnachtsbäckerei-Hitliste.
LG Gemelli
auf der Suche nach originellen neuen Keks- und Plätzchenrezepte für das diesjährige Weihnachtsfest, bin ich auf deine Rollenkekse gestossen. Ein ganz, ganz tolles Rezept, volle Punktzahl. Dank sehr guter Backanleitung, gab es keinerlei Schwierigkeiten beim Backen. Die Kekse schmecken hervorragend und kommen auf die Weihnachtsbäckerei-Hitliste.
LG Gemelli
Hallo Gemelli
Danke dir,
durch die verschiedenfarbigen Marmeladen und auch Nüssen (zb. Pistazien oder Kürbiskernen) bekommt man ein sehr schönes Farbspiel, das natürlich den Keksteller schmückt, denn das Auge isst ja bekanntlich mit.
freut mich wenn es auch noch schmeckt
Lg. Trude
Danke dir,
durch die verschiedenfarbigen Marmeladen und auch Nüssen (zb. Pistazien oder Kürbiskernen) bekommt man ein sehr schönes Farbspiel, das natürlich den Keksteller schmückt, denn das Auge isst ja bekanntlich mit.
freut mich wenn es auch noch schmeckt
Lg. Trude
Hallo Trude,
das war es ja, was mich angezogen hat, die etwas andere Form und Farbe . Dadurch heben sich diese Kekse von den "normalen" Keksen besonders gut hervor. Ein Bild ist auch unterwegs.
LG Gemelli
das war es ja, was mich angezogen hat, die etwas andere Form und Farbe . Dadurch heben sich diese Kekse von den "normalen" Keksen besonders gut hervor. Ein Bild ist auch unterwegs.
LG Gemelli
Hallo,
eine Frage bevor ich die Kekse backen.
Was denkt ihr wie lange die sich so halten und wie lagert ihr diese?
LG Wonn
eine Frage bevor ich die Kekse backen.
Was denkt ihr wie lange die sich so halten und wie lagert ihr diese?
LG Wonn
Hallo Wonn,
ich geb sie immer in eine Blech-Keksdose, bei etwas kühler Lagerung ca. 4-5 Wochen, aber soweit kommt es nicht, sind vorher schon alle.
Lg. Trude
ich geb sie immer in eine Blech-Keksdose, bei etwas kühler Lagerung ca. 4-5 Wochen, aber soweit kommt es nicht, sind vorher schon alle.
Lg. Trude
Hallo!
Kann mir vieleicht einer sagen wieviel ich ungefähr rausbekomme!
Wollte sie für die Kita backen .
Danke schon mal !
LG
Kann mir vieleicht einer sagen wieviel ich ungefähr rausbekomme!
Wollte sie für die Kita backen .
Danke schon mal !
LG
Hallo,
es steht oben ca. 40 St.
kommt darauf an wie gross/dick du einrollst.
ich mach immer, für jede Sorte Marmelade/Nüsse, 1x das Rezept.
hoffe ich konnte dir helfen
Lg. Trude
es steht oben ca. 40 St.
kommt darauf an wie gross/dick du einrollst.
ich mach immer, für jede Sorte Marmelade/Nüsse, 1x das Rezept.
hoffe ich konnte dir helfen
Lg. Trude
Hallo,
wenn ich kein Tiefkühlfach habe, kann ich die Rolle auch für 2 Stunden (?) in den Kühlschrank stellen? Oder bringt das nix?
Danke+LG
wenn ich kein Tiefkühlfach habe, kann ich die Rolle auch für 2 Stunden (?) in den Kühlschrank stellen? Oder bringt das nix?
Danke+LG
Hallo Wölkchen,
du kannst sie ohne weiteres in den Kühlschrank geben, dann vlt. etwas länger kühlen, es ist nur besser zum schneiden, wenn sie gut durchgekühlt sind.
Ich bereite sie mir Abends zu, wickle sie in Frischhaltefolie, ab in den Kühlschrank und am nächsten Tag wird gebacken, so sind sie Optimal gekühlt.
Lg. Trude
du kannst sie ohne weiteres in den Kühlschrank geben, dann vlt. etwas länger kühlen, es ist nur besser zum schneiden, wenn sie gut durchgekühlt sind.
Ich bereite sie mir Abends zu, wickle sie in Frischhaltefolie, ab in den Kühlschrank und am nächsten Tag wird gebacken, so sind sie Optimal gekühlt.
Lg. Trude
Hallo Putzigam,
gestern wollte ich dieses Rezept ausprobieren und es hat bei mir leider gar nicht geklappt... :( Der Teig ließ sich ziemlich schwer auswellen (obwohl er eine Nacht im Kühli war) und nach dem Füllen ließ er sich absolut nicht einrollen. War alles viel zu matschig. Musste den ganzen Teig dann wegschmeißen :( Woran kann denn das gelegen haben? Habe mich eigentlich an das Rezept gehalten bis auf, dass ich nur das Eigelb anstatt das ganze Ei genommen habe.
Schade, die Kekse sehen so lustig aus, aber irgendwie war da bei mir der Wurm drin.. :(
LG
gestern wollte ich dieses Rezept ausprobieren und es hat bei mir leider gar nicht geklappt... :( Der Teig ließ sich ziemlich schwer auswellen (obwohl er eine Nacht im Kühli war) und nach dem Füllen ließ er sich absolut nicht einrollen. War alles viel zu matschig. Musste den ganzen Teig dann wegschmeißen :( Woran kann denn das gelegen haben? Habe mich eigentlich an das Rezept gehalten bis auf, dass ich nur das Eigelb anstatt das ganze Ei genommen habe.
Schade, die Kekse sehen so lustig aus, aber irgendwie war da bei mir der Wurm drin.. :(
LG
Hallo Isi,
das tut mir aber Leid, vlt. lag es am zu grossen Ei/Dotter,
du kannst aber ca. 50g mehr Mehl unterkneten, rasch abkneten, nicht zulange.
versuch es Bitte nochmal
Lg. Trude
das tut mir aber Leid, vlt. lag es am zu grossen Ei/Dotter,
du kannst aber ca. 50g mehr Mehl unterkneten, rasch abkneten, nicht zulange.
versuch es Bitte nochmal
Lg. Trude
Hilfreicher Kommentar:
hallo isi,ich hab die kekse auch schon gemacht und wollt mir eben das rezept wieder ausdrucken und hab dabei deinen hilferuf gelesen.
hast du vielleicht margarine genommen, denn daran kann es sehr gut gelegen haben. mit butter wird der mürbteig im kühlschrank gut fest, und beim raschen ausrollen gehts mit butter sehr gut, währenddessen margarine shnell weich wird.
kann es daran gelegen haben?
lg und probiers nochmal, sie sind es wert, denn sie sind köstlich.
lg mery
Hallo an alle erfolgreichen Plätzchenbäckerinnen,
habe ein ähnliches Problem wie Isi vor mir, nur dass mein Teig sehr bröselig war und sich auch nur sehr sehr schwer ausrollen lies. Es war eher ein Plattdrücken. Von der Konsistenz hat es mich an Streuselteig erinnert...
Nach dem Bestreichen ließ der Teig sich dann fast gar nicht einrollen, ist immer wieder gerissen und ich wäre fast verzweifelt. Hab es dann aber irgendwie zusammengedrückt und dann am nächsten Tag hatte ich beim Scheibenschneiden auch wieder das Problem, dass der Teig riss.
Ich hatte ihn übrigens über Nacht im Kühlschrank und habe Butter genommen, sowie nur ein Eigelb.
Die Plätzchen selbst schmecken eigentlich sehr gut, sehen nur nicht so schön aus. Was kann ich besser machen, falls ich es nochmal probiere?
Danke + LG
Wölkchen
PS.: Was heißt genau: "kühl rasten lassen"? Hatte den Teig dazu eine Weile in den Kühlschrank gestellt, war das falsch?
habe ein ähnliches Problem wie Isi vor mir, nur dass mein Teig sehr bröselig war und sich auch nur sehr sehr schwer ausrollen lies. Es war eher ein Plattdrücken. Von der Konsistenz hat es mich an Streuselteig erinnert...
Nach dem Bestreichen ließ der Teig sich dann fast gar nicht einrollen, ist immer wieder gerissen und ich wäre fast verzweifelt. Hab es dann aber irgendwie zusammengedrückt und dann am nächsten Tag hatte ich beim Scheibenschneiden auch wieder das Problem, dass der Teig riss.
Ich hatte ihn übrigens über Nacht im Kühlschrank und habe Butter genommen, sowie nur ein Eigelb.
Die Plätzchen selbst schmecken eigentlich sehr gut, sehen nur nicht so schön aus. Was kann ich besser machen, falls ich es nochmal probiere?
Danke + LG
Wölkchen
PS.: Was heißt genau: "kühl rasten lassen"? Hatte den Teig dazu eine Weile in den Kühlschrank gestellt, war das falsch?
Hallo Wölkchen,
wenn der Teig bröselig ist, brauchst du nur etwas Milch unterkneten, nicht viel, nur Tropfenweise, bis er geschmeidig ist.
Kühl rasten---heißt: 1-2 std. im Kühlen, ich lass ihn aber meistens über Nacht im Kühlschrank.
@Isi
wenn der Teig zu weich ist, trotz kühlen, knete ein paar gemahlene Nüsse oder Mehl unter, bis er sich gut ausrollen lässt.
Lg. Trude
wenn der Teig bröselig ist, brauchst du nur etwas Milch unterkneten, nicht viel, nur Tropfenweise, bis er geschmeidig ist.
Kühl rasten---heißt: 1-2 std. im Kühlen, ich lass ihn aber meistens über Nacht im Kühlschrank.
@Isi
wenn der Teig zu weich ist, trotz kühlen, knete ein paar gemahlene Nüsse oder Mehl unter, bis er sich gut ausrollen lässt.
Lg. Trude
Danke für eure Hilfe. Eigentlich hatte ich Butter genommen, aber das mit den Nüssen oder dem Mehl ist eine gute Idee. Wahrscheinlich hatte ich gestern nur einen schlechten Tag...
LG Isi
LG Isi
Hallo Trude,
auch ich habe dieses Jahr Deine Rollenkekse bereits gemacht und Gott sei Dank hat alles auf Anhieb geklappt.
Die Kekse sind der absolute Renner, wenn ich mit meinen übrigen Sorten fertig bin, muss ich diese bestimmt nochmal nachbacken, als Füllung habe ich Pflaumenmus und gem. Haselnüsse gewählt.
LG milu
auch ich habe dieses Jahr Deine Rollenkekse bereits gemacht und Gott sei Dank hat alles auf Anhieb geklappt.
Die Kekse sind der absolute Renner, wenn ich mit meinen übrigen Sorten fertig bin, muss ich diese bestimmt nochmal nachbacken, als Füllung habe ich Pflaumenmus und gem. Haselnüsse gewählt.
LG milu
Hallo,
ich habe die Kekse dieses Jahr schon mehrmals gebacken, schmecken uns sehr gut und sehen auch anders aus wie übliche Plätzchen.
Beim ersten Mal hatte ich nur gehackte Nüsse da und so kanem diese in die Füllung. Beim zweiten Mal habe ich mich ans Rezept gehalten und gemahlene Mandeln genommen. Die einstimmige Meinung meiner Familie war: in Zukunft nur noch mit gehackten Nüssen backen!!! Ich finde, mit gemahlenen Mandeln wird der Geschmack der Marmelade etwas verfälscht, mit gehackten Nüssen hingegen schmecken die Kekse einerseits sehr fruchtig (ich habe eine ziemlich saure Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren genommen) und andererseit durch größere Nussstückchen gibt es auch was knuspriges.
Ich habe übrigens meinen Teig auf Frischhaltefolie ausgerollt, danach kann man die Rolle super aufwickeln, nichts klebt, mit Backpapier habe ich da nicht so gute Erfahrungen gemacht.
Also, an alle - ausprobieren!!!
ich habe die Kekse dieses Jahr schon mehrmals gebacken, schmecken uns sehr gut und sehen auch anders aus wie übliche Plätzchen.
Beim ersten Mal hatte ich nur gehackte Nüsse da und so kanem diese in die Füllung. Beim zweiten Mal habe ich mich ans Rezept gehalten und gemahlene Mandeln genommen. Die einstimmige Meinung meiner Familie war: in Zukunft nur noch mit gehackten Nüssen backen!!! Ich finde, mit gemahlenen Mandeln wird der Geschmack der Marmelade etwas verfälscht, mit gehackten Nüssen hingegen schmecken die Kekse einerseits sehr fruchtig (ich habe eine ziemlich saure Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren genommen) und andererseit durch größere Nussstückchen gibt es auch was knuspriges.
Ich habe übrigens meinen Teig auf Frischhaltefolie ausgerollt, danach kann man die Rolle super aufwickeln, nichts klebt, mit Backpapier habe ich da nicht so gute Erfahrungen gemacht.
Also, an alle - ausprobieren!!!
Hallo putzigam,
die Plätzchen waren ja sooo lecker! Vielen Dank fürs tolle Rezept. Habe gemahlene Mandeln und gemahlene Haselnüsse genommen, zusammen mit Dänischer Orangenmarmelade mit Stückchen. War wirklich superlecker! Alle haben sie gemocht. :-)
LG, Jerra
die Plätzchen waren ja sooo lecker! Vielen Dank fürs tolle Rezept. Habe gemahlene Mandeln und gemahlene Haselnüsse genommen, zusammen mit Dänischer Orangenmarmelade mit Stückchen. War wirklich superlecker! Alle haben sie gemocht. :-)
LG, Jerra
Hallo,
Lapama,
mit gehackten Nüssen entsteht ein anderer Geschmack, da geb ich dir recht, schmeckt intensiver nach der Marmelade.
Jerra
mmhh.. Orangenmarmelade mag ich auch sehr gern
vielen Dank an alle für die Bewertung
Lg. Trude
Lapama,
mit gehackten Nüssen entsteht ein anderer Geschmack, da geb ich dir recht, schmeckt intensiver nach der Marmelade.
Jerra
mmhh.. Orangenmarmelade mag ich auch sehr gern
vielen Dank an alle für die Bewertung
Lg. Trude
Heyy
hab die rollenkekse jetzt auch schon mehrmals gebacken, aber jedes mal anders
heute hab ich marillenmarmelade und kürbiskerne genommen
und auch mit marzipan und marillenmarmelade hab ichs probiert
gekostet hab ich aber noch net..
lg
tina
hab die rollenkekse jetzt auch schon mehrmals gebacken, aber jedes mal anders
heute hab ich marillenmarmelade und kürbiskerne genommen
und auch mit marzipan und marillenmarmelade hab ichs probiert
gekostet hab ich aber noch net..
lg
tina
Hallo,
hatte die Rollenkekse auch gebacken. Hatte sie nur mit Erdbeermamelade gefüllt.
Ein Teil davon ist beim backen allerdings übergequollen.
Weiß wer was ich da falsch gemacht habe.
In den fertigen Keksen war dann nicht mehr viel Marmelade.
Geschmeckt haben sie aber ganz gut.
LG Wonn
hatte die Rollenkekse auch gebacken. Hatte sie nur mit Erdbeermamelade gefüllt.
Ein Teil davon ist beim backen allerdings übergequollen.
Weiß wer was ich da falsch gemacht habe.
In den fertigen Keksen war dann nicht mehr viel Marmelade.
Geschmeckt haben sie aber ganz gut.
LG Wonn
Hallo Wonn,
waren noch Stückchen von Erdbeeren in der Marmelade?
vlt. lag es daran, die Erdneeren fangen an zu kochen oder du hast zu dick die Marmelade aufgestrichen.
wenn es geschmacklich in Ordnung war, versteh ich die Bewertung nicht ganz
Lg. Trude
waren noch Stückchen von Erdbeeren in der Marmelade?
vlt. lag es daran, die Erdneeren fangen an zu kochen oder du hast zu dick die Marmelade aufgestrichen.
wenn es geschmacklich in Ordnung war, versteh ich die Bewertung nicht ganz
Lg. Trude
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe heute Osterhasen und Ostereier daraus gemacht! Siehe Foto :-)Danke für das wandlungsfähige Rezept!
Silke
Huhuuuu Silke
da bin ich echt schon auf die Fotos gespannt,
das es so wandelbar ist, hät ich nicht gedacht.
freu mich schon
Lg. Trude
da bin ich echt schon auf die Fotos gespannt,
das es so wandelbar ist, hät ich nicht gedacht.
freu mich schon
Lg. Trude
Gutes Rezept! Hat mich nicht vom Hocker gehauen, aber war lecker!
Hatte gar keine Probleme mit dem Teig und ich habe die fertigen Rollen auch nur in den Kühlschrank gelegt und danach ließen sie sich sehr gut schneiden! Habe Johannisbeergelee mit Haselnüssen und Aprikosenmarmelade mit Mandeln gemacht.
Hatte gar keine Probleme mit dem Teig und ich habe die fertigen Rollen auch nur in den Kühlschrank gelegt und danach ließen sie sich sehr gut schneiden! Habe Johannisbeergelee mit Haselnüssen und Aprikosenmarmelade mit Mandeln gemacht.
Schnell, Lecker und einach zubereitet. Mir schmecken sie übrigens am besten mit Schokolade statt Marmelade ;-)
Schnell, einfach, hübsch anzusehen und auch geschmacklich sehr gut.
Vielen Dank
Vielen Dank
Habe eben den ersten Versuch gestartet. Mit Butter und einem ganzen Ei. Und das Ganze über Nacht im Külschrank. Die gute Bio-Butter war so fest, dass ich den Teig mit der Hand gar nicht mehr aus der Schüssel bekommen habe, war aber nach ca. 10 Min bei Raumtemperatur optimal. Meine Füllung war definitiv zu flüssig! Alles ist selbst nach 30 Min im Tiefkühler noch rausgequatscht - und ich glaube, ich hätte auch enger rollen müssen.
Aber das Hauptproblem ist die Konsistenz der Marmeladenfüllung gewesen ... etwa so wie püriertes Apfelmus. Wieviele gemahlene Nüsse brauche ich denn ? Bis die Füllung eine formbare Masse ist ?
Ich habe jetzt nochmal 2 Portionen angesetzt, eine mit Kakao im Teig, um noch mehr Farbvariation zu bekommen, sollen ja schließlich Faschingskekse werden und ich mag keine Konfetti-Zukerstreusel...
Optisch ist mein Resultat so lala, geschmacklich prima. Danke für die schöne Idee !
Aber das Hauptproblem ist die Konsistenz der Marmeladenfüllung gewesen ... etwa so wie püriertes Apfelmus. Wieviele gemahlene Nüsse brauche ich denn ? Bis die Füllung eine formbare Masse ist ?
Ich habe jetzt nochmal 2 Portionen angesetzt, eine mit Kakao im Teig, um noch mehr Farbvariation zu bekommen, sollen ja schließlich Faschingskekse werden und ich mag keine Konfetti-Zukerstreusel...
Optisch ist mein Resultat so lala, geschmacklich prima. Danke für die schöne Idee !
habe das rezept gerade gebacken und es hat alles super geklappt sind gerade im ofen sehen echt klasse aus und sind sehr einfach danke für das tolle rezept
Großes Lob und 5 Sterne, die Kekse kamen überall super an!!!!
Danke für dieses leckere Rezept :-)
Danke für dieses leckere Rezept :-)
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Rosalilla
21.12.2008 00:54 Uhr