Henglein
Rama Cremefine
| Gebratene chinesiche Nudeln à la 'CAP'
wie vom China Mann
| 400 g | chinesische Eiernudeln, (Mie-Nudeln) |
| 2 m.-große | Möhre(n) |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 2 Stange/n | Porree |
| 1 | Pak Choi, (Pak Choi), zarte Kohlart, ähnelt äußerlich dem Mangold |
| 400 g | Sojasprossen |
| 4 Port. | Hähnchenfilet |
| Öl | |
| Sojasauce | |
| Chilisauce, scharfe | |
| Gewürzmischung, (Chinesiches Würzpulver für Huhn) | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Kurkuma |
Zubereitung
Die Nudeln in kochend heißem Wasser 5 Minuten einweichen, anschließend abtropfen lassen.Den Knoblauch durchpressen. Möhren, Lauchzwiebeln, Porree und Pak Choi in feine Streifen schneiden. Die Hähnchenfilets in 2 EL Sojasauce 30 Minuten marinieren.
Öl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und darin das gesamte Gemüse rasch anbraten. Mit Kurkuma, der Gewürzmischung, Sojasauce und Chilisauce würzen, dann die Nudeln zufügen und alles ein paar Minuten weiter braten.
Die Hähnchenfilets separat dazu braten.
Süße Chilisauce und scharfe Chilisauce dazu reichen.
Öl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und darin das gesamte Gemüse rasch anbraten. Mit Kurkuma, der Gewürzmischung, Sojasauce und Chilisauce würzen, dann die Nudeln zufügen und alles ein paar Minuten weiter braten.
Die Hähnchenfilets separat dazu braten.
Süße Chilisauce und scharfe Chilisauce dazu reichen.
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genauso ähnlich mache ich meine Chinapfanne auch. Ausser dass ich anstatt den Scharfen zutaten, milde mache. Schmeckt mir und meinen Freunden sehr gut.
Liebe Grüße Silke
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