Ei, Salz, Mehl, Milch und 1 TL Honig verquirlen, circa 5 Minuten quellen lassen. Erdbeeren, Johannisbeeren und Kirschen verlesen, kurz abspülen und putzen. Die Erdbeeren vierteln, Kirschen entsteinen. Die Früchte mit dem restlichen Honig, Zimt und Sesam mischen.

Aus dem Teig in einer beschichteten Pfanne einen dünnen Pfannkuchen backen. Mit den Früchten anrichten.