Die Erdbeeren waschen und die grünen Strünke entfernen. Die Nektarine abspülen, entsteinen und das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Die Haferflocken mit den Pistazienkernen vermischen und in eine Müslischale geben.

Erdbeeren und Nektarinenfruchtfleisch auf den Haferflocken verteilen. Kefir und Ahornsirup darüber träufeln. Die Minzeblättchen abzupfen und auf dem Erdbeer-Nektarinenmüsli anrichten.

Tipp: Haferflocken und Pistazien in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Dann schmecken sie besonders aromatisch.