Die gehackten Zwiebeln in dem zerlassenen Brotaufstrich langsam bei mittlerer Hitze bräunen. Dabei regelmäßig umrühren, da sie sonst anbrennen. Eine gut beschichtete Pfanne empfiehlt sich hierfür.

Währendessen Joghurt mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Dill dazu geben.
Die noch warmen fertigen Röstzwiebeln untermischen und servieren.

Schmeckt hervorragend zu Kartoffeln - egal, ob Pell- oder Salzkartoffeln und ist eine Alternative für Menschen wie mich, die Buttermilch überhaupt nicht mögen.

TIPP:
Schmeckt auch hervorragend als Dressing für einen Kartoffelsalat. Dafür einfach die Joghurt-Mischung über die noch warmen kleingeschnittenen Pellkartoffeln geben, durchrühren und gut durchziehen lassen.