Henglein
Rama Cremefine
| Shanghaihähnchen mit Mandeln
| 2 | Hähnchenbrüste |
| Für die Marinade: | |
| 1 | Ei(er) |
| TL | Salz und Pfeffer |
| Zucker | |
| Glutamat | |
| 3 EL | Speisestärke |
| 6 EL | Wasser |
| 2 EL | Sojasauce |
| ⅛ Liter | Öl |
| 100 g | Zuckerschote(n) |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), rote |
| 1 Handvoll | Sojasprossen |
| Knoblauch, nach Geschmack | |
| ⅛ Liter | Geflügelbrühe |
| 100 g | Mandel(n), gehackte |
Zubereitung
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Aus den angegebenen Zutaten eine Soße rühren und die Hähnchenstreifen darin einlegen.( Mind. 1 Std.)
Öl erhitzen und gehackten Knoblauch anbraten.
Gemüse klein schneiden. 1 Minute mitbraten und mit der Brühe angießen.
Mit je 1/2 Tl Salz, Pfeffer, Zucker und Glutamat( falls gewünscht )würzen oder Mengen nach Geschmack.
Das Gemüse rausnehmen und das Fleisch mit Soße in den Wok geben und unter Rühren gut anbraten. Je nach Menge der Flüssigkeit kann man noch zusätzlich Wasser und Sojasoße dazu geben. Das Gemüse wieder in den Wok geben und die Mandeln unterrühren.
Öl erhitzen und gehackten Knoblauch anbraten.
Gemüse klein schneiden. 1 Minute mitbraten und mit der Brühe angießen.
Mit je 1/2 Tl Salz, Pfeffer, Zucker und Glutamat( falls gewünscht )würzen oder Mengen nach Geschmack.
Das Gemüse rausnehmen und das Fleisch mit Soße in den Wok geben und unter Rühren gut anbraten. Je nach Menge der Flüssigkeit kann man noch zusätzlich Wasser und Sojasoße dazu geben. Das Gemüse wieder in den Wok geben und die Mandeln unterrühren.
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