Hähnchenkeulen einmal durchschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Keulen ca. 25 Minuten anbraten. Paprika, Knoblauch und Zwiebeln klein schneiden.
Die Keulen aus der Pfanne nehmen. Das geschnittene Gemüse und den rohen Reis im Fett andünsten, mit Salz, Pfeffer, Chili und Curry würzen.
Mit einem halben Liter Wasser ablöschen, Hühnerbrühe einrühren.
Das Ganze nun ca. 20 Minuten dünsten und sofort servieren.