Henglein
Rama Cremefine
| Apple Rum Float
| Für die Sauce: | |
| 2 Tasse/n | Apfelmus |
| 1 Tasse/n | Zucker, braun |
| n. B. | Nüsse (Pekanüsse, ca. 1 Handvoll) |
| 1 Tasse/n | Rosinen |
| 0,67 Tasse/n | Rum |
| 2 TL | Zimt, gemahlen |
| 1 TL | Muskat |
| ⅛ TL | Piment |
| 4 | Ei(er), davon das Eiweiß, für das Schaumgebäck |
| ½ Tasse/n | Zucker, weiß, für das Schaumgebäck |
Zubereitung
Die Saucenzutaten in einer Kasserolle gut vermengen und aufkochen. Anschließend in eine Glasform gießen.
Für das Schaumgebäck das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und bei 160°C hellbraun backen.
Das Gebäck heiß mit der Apfelsauce servieren.
Für das Schaumgebäck das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und bei 160°C hellbraun backen.
Das Gebäck heiß mit der Apfelsauce servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
ronomu 
sagt:
sagt: 01.01.2005 20:31
Hilfreicher Kommentar:
Also noch mal für Schwerversteher:
Apfelmus, Zucker, Nüsse, Rosinen, Rum, Zimt, Muskat und Piment in einem Stieltopf geeigneter Größe vermengen. Nun auf dem Herd aukochen. Dabei stört es überhaupt nicht, wenn man hin und wieder umrührt. Die entstandene Apfelsauce in eine Schüssel aus Glas gießen.
Eiweiß und Zucker werden zusammen steif geschlagen und dann bei 160°C gebacken. Das daraus entstandene Gebäck (Schaumgebäck, wird auch Baiser genannt) wird noch heiß mit der Apfelsauce serviert.
Apfelmus, Zucker, Nüsse, Rosinen, Rum, Zimt, Muskat und Piment in einem Stieltopf geeigneter Größe vermengen. Nun auf dem Herd aukochen. Dabei stört es überhaupt nicht, wenn man hin und wieder umrührt. Die entstandene Apfelsauce in eine Schüssel aus Glas gießen.
Eiweiß und Zucker werden zusammen steif geschlagen und dann bei 160°C gebacken. Das daraus entstandene Gebäck (Schaumgebäck, wird auch Baiser genannt) wird noch heiß mit der Apfelsauce serviert.
feisal-ziesche 
sagt:
sagt: 25.02.2005 15:42
ich weiss nicht obs geklappt hat... geschmeckt hat! danke! feisal z.
Es bedarf dringend einer genauen Erläuterung.
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