| Heidelbeerauflauf
)
| 250 g | Heidelbeeren, frisch oder abgetropft aus einem Glas |
| 50 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| ¼ Liter | Milch, am besten Vollmilch |
| 100 g | Mehl |
| ⅛ Liter | Sahne |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
Zubereitung
Heidelbeeren in eine Auflaufform geben. Die restlichen Zutaten in den Mixer und gut durchrühren(ca. 2-3 Minuten). Auf die Heidelbeeren gießen und 30 Minuten bei 180 °C backen.
Kommentare anderer Nutzer
elanda 
sagt:
sagt: 24.01.2009 10:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
folgendes fehlt meiner Ansicht nach noch:
- Form einfetten nicht vergessen ;)
- Form Durchmesser 22 cm fast zu knapp; 26 cm sicher ideal!
- Ideal für anderes Obst
- Evtl. 190° - 200° C für Ober- und Unterhitze
Der Auflauf ist genial und viiiiiel zu schade um ihn nur mit Heidelbeeren zu machen. Ich habe eine Dose Zwetschgen genommen. Die halben Zwetschgen habe ich dann geviertelt.
Zuerst dachte ich, die Konsistenz wird wie beim Clafouti, aber dann habe ich Pumpkin-Pies Kommentar gelesen: "Puddingauflauf". Da ich Pudding mag habe ich sogar ein bisschen weniger Mehl und mehr Sahne genommen :D
Ach ja zwecks Resteverwertung habe ich sowieso viel mehr Sahne als Milch genommen. Die Butter habe ich vorher kurz in der Mikro halb geschmolzen. Mir war aber das Ganze aber zu wenig süss, werde nächstes Mal 150 g oder sogar 200 g Zucker nehmen.
Also alles in Allem, sehr empfehlenswert, da lecker, schnell, unkompliziert und sehr variabel!
Glg elanda
folgendes fehlt meiner Ansicht nach noch:
- Form einfetten nicht vergessen ;)
- Form Durchmesser 22 cm fast zu knapp; 26 cm sicher ideal!
- Ideal für anderes Obst
- Evtl. 190° - 200° C für Ober- und Unterhitze
Der Auflauf ist genial und viiiiiel zu schade um ihn nur mit Heidelbeeren zu machen. Ich habe eine Dose Zwetschgen genommen. Die halben Zwetschgen habe ich dann geviertelt.
Zuerst dachte ich, die Konsistenz wird wie beim Clafouti, aber dann habe ich Pumpkin-Pies Kommentar gelesen: "Puddingauflauf". Da ich Pudding mag habe ich sogar ein bisschen weniger Mehl und mehr Sahne genommen :D
Ach ja zwecks Resteverwertung habe ich sowieso viel mehr Sahne als Milch genommen. Die Butter habe ich vorher kurz in der Mikro halb geschmolzen. Mir war aber das Ganze aber zu wenig süss, werde nächstes Mal 150 g oder sogar 200 g Zucker nehmen.
Also alles in Allem, sehr empfehlenswert, da lecker, schnell, unkompliziert und sehr variabel!
Glg elanda
delacre 
sagt:
sagt: 28.01.2009 13:20
Von mir auch 5 Sterne :-).
Wir haben den Heidelbeerauflauf heute als "Hauptspeise" nach einer Suppe gegessen und waren begeistert. Allerdings fand ich ihn wirklich süß genug, was vielleicht daran lag, dass die Heidelbeeren schon leicht gezuckert waren?
LG delacre
Wir haben den Heidelbeerauflauf heute als "Hauptspeise" nach einer Suppe gegessen und waren begeistert. Allerdings fand ich ihn wirklich süß genug, was vielleicht daran lag, dass die Heidelbeeren schon leicht gezuckert waren?
LG delacre
Zuckerschnute0815 
sagt:
sagt: 17.03.2009 07:37
Hallo,
wird der Auflauf warm oder kalt gegessen???
Liebe Grüße
Zuckerschnute0815
wird der Auflauf warm oder kalt gegessen???
Liebe Grüße
Zuckerschnute0815
Saskia22 
sagt:
sagt: 18.03.2009 08:17
olympia11
sagt:
sagt: 17.03.2009 09:42
Hallo,
am Anfang war ich ja ein bißchen skeptisch: ich hab noch nie einen Auflauf im Mixer gemacht! Ging aber prima!
Statt Heidelbeeren hab ich Josta und Mandarinen genommen, die vom Kuchenbacken übrig waren. Meiner zweijährigen Tochter hat es auch gut geschmeckt. Einfach, schnell und lecker! Den gibt's jetzt öfter!
Wir haben ihn übrigens warm gegessen!
Liebe Grüße
Olympia
am Anfang war ich ja ein bißchen skeptisch: ich hab noch nie einen Auflauf im Mixer gemacht! Ging aber prima!
Statt Heidelbeeren hab ich Josta und Mandarinen genommen, die vom Kuchenbacken übrig waren. Meiner zweijährigen Tochter hat es auch gut geschmeckt. Einfach, schnell und lecker! Den gibt's jetzt öfter!
Wir haben ihn übrigens warm gegessen!
Liebe Grüße
Olympia
seventy4queenbee 
sagt:
sagt: 17.05.2009 15:46
Hallo,
ich fand es sehr lecker und vor allem einfach zu machen. Beim nächsten mal werde ich aber das Eiweiß separat aufschlagen und unterheben, dann wird er bestimmt noch luftiger, habe ich so in einem alten REzept meiner Oma gelesen.
Gruss Queenbee
ich fand es sehr lecker und vor allem einfach zu machen. Beim nächsten mal werde ich aber das Eiweiß separat aufschlagen und unterheben, dann wird er bestimmt noch luftiger, habe ich so in einem alten REzept meiner Oma gelesen.
Gruss Queenbee
25.07.2009 16:06
sehr gut - den mache ich bestimmt noch öfter.
Gruß ma_himba
Gruß ma_himba
LadyLily 
sagt:
sagt: 30.08.2009 13:02
Ich muss gestehen beim Teiganrühren war ich noch skeptisch und dachte och man, die schönen Heidelbeeren, das wird bestimmt nichts. Aber Pustekuchen. Das ist was geworden, sogar was leckeres. Ich musste ja schon während des backens mal probieren und habe ihn vor ein paar Minuten aus dem Ofen geholt und er schmeckt mir.
Habe einen Teil des Zuckers durch braunen Zucker ersetzt. Die Zuckermenge richtet sich nach der Süsse der Heidelbeeren und ich kann mir auch gut vorstellen, wenn man mal sauere erwischt, passt das süss-saure sehr gut.
Gruss lily
Habe einen Teil des Zuckers durch braunen Zucker ersetzt. Die Zuckermenge richtet sich nach der Süsse der Heidelbeeren und ich kann mir auch gut vorstellen, wenn man mal sauere erwischt, passt das süss-saure sehr gut.
Gruss lily
uzi
sagt:
sagt: 04.09.2009 09:25
Suuuuper lecker! Mein Mann sagte, das wäre die beste Nachspeise, die er je gegessen hat :). Und dabei geht die Zubereitung auch noch so wahnsinnig schnell! Ganz, ganz tolles Rezept! Vielen Dank dafür!
Nixe1328
sagt:
sagt: 24.11.2009 18:58
Huiii war das lecker!!
Hab Heidelbeeren aus dem Glas genommen und die Sahne weg gelassen weil keine im Haus war.
Die Eier hab ich zuvor noch getrennt und das Eiweiß zu Eischnee geschlagen.
Oh man war das gut!! Hat mich ein bisschen an Kaiserschmarrn-Teig erinnert vom Geschmack. Vielen Dank für das tolle Rezept, bin totaler Süßspeisen-Fan und immer auf der Suche nach Neuem :-)
Hab die halbe Portion gemacht und alles alleine aufgegessen... :-/ OHjeee
Hab Heidelbeeren aus dem Glas genommen und die Sahne weg gelassen weil keine im Haus war.
Die Eier hab ich zuvor noch getrennt und das Eiweiß zu Eischnee geschlagen.
Oh man war das gut!! Hat mich ein bisschen an Kaiserschmarrn-Teig erinnert vom Geschmack. Vielen Dank für das tolle Rezept, bin totaler Süßspeisen-Fan und immer auf der Suche nach Neuem :-)
Hab die halbe Portion gemacht und alles alleine aufgegessen... :-/ OHjeee
Mhunja
sagt:
sagt: 18.05.2010 14:23
Mir und meinen Gästen hat der Auflauf leider gar nicht geschmeckt. Habe alles nach Anweisung zubereitet, aber es war nicht der Hit.
kate-kitchen
sagt:
sagt: 18.07.2011 10:10
Hatte mir von dem Rezept mehr versprochen - schmeckte uns dieser Auflauf nicht wirklich..
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deinen Heidelbeerauflauf gab es bei uns zu Weihnachten als Dessert und alle waren begeisert. Das dies nach dem Backen ein " Puddingauflauf " wird hatte ich gar nicht gewußt .* lach* Aber so etwas feines hatten wir schon lange nicht mehr, auch von der Süße ist er genau richtig.
Also * Perfekt *, hab Dank für das schöne Rezept das ich nun öfters machen werde. ( Foto folgt )
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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