| Vanillekipferl
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Mandel(n), gemahlene |
| 100 g | Zucker |
| 150 g | Butter |
| 1 Beutel | Vanillezucker, (Bourbon Vanille) |
| 3 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Aus Mehl, Mandeln, Zucker und Butter rasch einen Mürbeteig kneten und den Teig in Folie gewickelt mindestens eine Stunde kühl stellen.
Daumendicke Rollen aus dem Teig formen und etwa 2 cm breite Stücke abschneiden. Jedes Stück erneut so ausrollen, dass es 5 cm lang und an den Enden dünner ist und durch leichtes Biegen Kipferl aus den Teigstücken formen.
Bei 200°C auf der mittleren Einschubleiste ca. 12 Minuten backen.
Vanillezucker und gesiebten Puderzucker mischen und die noch warmen Plätzchen darin wälzen.
Daumendicke Rollen aus dem Teig formen und etwa 2 cm breite Stücke abschneiden. Jedes Stück erneut so ausrollen, dass es 5 cm lang und an den Enden dünner ist und durch leichtes Biegen Kipferl aus den Teigstücken formen.
Bei 200°C auf der mittleren Einschubleiste ca. 12 Minuten backen.
Vanillezucker und gesiebten Puderzucker mischen und die noch warmen Plätzchen darin wälzen.
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