Die Butter mit der Kuvertüre schmelzen, die Cornflakes untermischen. Ein Stück Backpapier mit Butter bestreichen, von der Cornflakesmasse 12 Häufchen abnehmen und darauf setzen.
Den Boden und den Rand einer 24-er-Springform mit Backpapier auslegen. Die übrige Cornflakesmasse einfüllen und fest andrücken. Die Cornflakeshäufchen und die Springform etwa 1 Stunde kühl stellen.
Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren, den Zitronensaft und den Quark untermischen. Die Sahne steif schlagen. Die Gelatine ausdrücken, in einem Töpfchen bei schwacher Hitze auflösen, einige Esslöffel Quarkmasse unter die flüssige Gelatine ziehen und diese mit der Schlagsahne unter die Quarkcreme heben.

Ein Drittel der Creme auf den Cornflakesboden streichen. Die Kirschen darauf verteilen, die restliche Quarksahne darüber streichen. Die Torte mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Mit den Cornflakeshäufchen und Schokolade verzieren.