Henglein
Rama Cremefine
| Rotweinzwetschgen
Ergibt zusammen mit Zimteis ein leckeres Winterdessert
)
| 1 Beutel | Backpflaumen (Zwetschgen), ohne Stein, weich gedörrt |
| 1 dl | Portwein, rot |
| 1 dl | Rotwein |
| 1 kleine | Orange(n), oder 4 Kumquats, unbehandelt |
| 1 Stange/n | Zimt, halbiert |
| 75 g | Zucker |
Zubereitung
Die Pflaumen in eine Schüssel geben. Falls eine Orange verwendet wird, diese in dünne Scheiben schneiden und diese vierteln. Falls Kumquats verwendet werden, diese in Scheiben schneiden. Zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Pfanne geben, aufkochen und über die Pflaumen gießen. Ca. 12 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
Zum Servieren den Zimt entfernen.
Pflaumen zusammen mit der Flüssigkeit und den Orangen- bzw. Kumquatscheiben z.B. über Zimteis verteilen.
Zum Servieren den Zimt entfernen.
Pflaumen zusammen mit der Flüssigkeit und den Orangen- bzw. Kumquatscheiben z.B. über Zimteis verteilen.
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Ich meine mich zu erinnern, ursprünglich 2 dl Porto und 1 dl Rotwein geschrieben zu haben. In diesem Fall sind 75 g Zucker o.k. Wenn man je 1 dl nimmt, werden 50 g auch reichen.
Viele Grüsse
Marquise
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