Henglein
Rama Cremefine
| Einfache Kürbiscreme - Suppe
mit Kartoffeln und Crème fraiche
)
| 500 g | Kürbisfleisch (z.B. Hokkaido oder Butternuss) |
| 200 g | Crème fraîche (Kräuter - ) |
| 2 Liter | Wasser |
| 2 Würfel | Brühe |
| Salz | |
| 300 g | Kartoffel(n) |
| evtl. | Kräuter |
| evtl. | Kürbiskerne |
Zubereitung
Kürbis schälen, in kleine Stückchen schneiden, Kartoffeln ebenso schälen und in kleine Würfel schneiden. Eine Gemüsebrühe mit 2 Suppenwürfeln kochen (2 l Wasser), dann Gemüse beifügen und ca. 25-30 min weich kochen, bis sie leicht zerfallen.
Anschließend Salz und Creme fraiche beifügen, kurz mitkochen und dann pürieren. Abschließend mit Kräutern abschmecken (z.B. Petersilie) und nach Belieben mit Kürbiskernen garnieren.
Das Gericht kann auch auf Vorrat gekocht und eingefroren werden.
Anschließend Salz und Creme fraiche beifügen, kurz mitkochen und dann pürieren. Abschließend mit Kräutern abschmecken (z.B. Petersilie) und nach Belieben mit Kürbiskernen garnieren.
Das Gericht kann auch auf Vorrat gekocht und eingefroren werden.
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Kommentare anderer Nutzer
christina69zs 
sagt:
sagt: 15.10.2011 20:37
Hallo kati018,
so, bzw. so ähnlich koche ich auch unsere Kürbissuppe!
Zu Beginn brate ich allerdings erst Zwiebelwürfel an, zu denen ich das Gemüse und die Brühe hinzu gebe!!
Neben Salz + Gewürzen (Kräuter sowieso) gehören für mich auch Pfeffer; manchmal auch Zitronensaft, Tabasco u. Tomatenmark (je nach Geschmack) dazu...
Zum Garnieren verwende ich meist Croutouns!
LG
Christina
so, bzw. so ähnlich koche ich auch unsere Kürbissuppe!
Zu Beginn brate ich allerdings erst Zwiebelwürfel an, zu denen ich das Gemüse und die Brühe hinzu gebe!!
Neben Salz + Gewürzen (Kräuter sowieso) gehören für mich auch Pfeffer; manchmal auch Zitronensaft, Tabasco u. Tomatenmark (je nach Geschmack) dazu...
Zum Garnieren verwende ich meist Croutouns!
LG
Christina
Djamilalina 
sagt:
sagt: 04.11.2011 20:40
Hallo,
wirklich einfach und schnell zubereitet, und dazu noch echt lecker.
Super!
lg Djamilalina
wirklich einfach und schnell zubereitet, und dazu noch echt lecker.
Super!
lg Djamilalina
02.03.2012 14:37
Hallo!
Ich habe die Suppe mit der angegebenen Menge Butternus-Kürbisfleisch und Kartoffeln (auch geschält gewogen) in nur 1 1/4 l Gemüsesuppe gekocht - leider war sie auch so schon um eingies zu flüssig und hat uns auch geschmacklich nicht ganz so überzeugt. Habe dann noch TK-Kürbisraspel kurz mitgekocht und mit etwas Orangensaft, Curry usw. "gewürzt".
LG Gabi
Ich habe die Suppe mit der angegebenen Menge Butternus-Kürbisfleisch und Kartoffeln (auch geschält gewogen) in nur 1 1/4 l Gemüsesuppe gekocht - leider war sie auch so schon um eingies zu flüssig und hat uns auch geschmacklich nicht ganz so überzeugt. Habe dann noch TK-Kürbisraspel kurz mitgekocht und mit etwas Orangensaft, Curry usw. "gewürzt".
LG Gabi
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