Sultaninen waschen, gut abtropfen lassen und mit Rum beträufeln. 200 g Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mehl, 150 g Zucker und Salz mischen. 1 Ei und geschmolzene Butter zugeben, mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verkneten.

150 g Butter, 200 g Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Gesamten Quark, 5 Eier und Puddingpulver nacheinander unterrühren. Mohnmasse mit Sultaninen mischen und ca. 1/4 Quarkmasse unterheben.

Die helle Quarkmasse in eine gefettete mit Grieß ausgestreute Fettpfanne (ca.32 x 39 cm) streichen. Mohn-Quark-Masse als Kleckse draufgeben. Mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Streusel darauf verteilen.

Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C) 40-45 Minuten backen.
Auskühlen lassen. Mit Melisse verzieren.

Dazu schmeckt angeschlagene Sahne.