Lumpensuppe



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Zutaten für Portionen

1 kg Gulasch vom Rind
5 EL Öl
1 kg Zwiebel(n)
2 EL Paprikapulver, edelsüß
2 EL Mehl (Weizenmehl)
1 Liter Fleischbrühe
1 Dose/n Gulaschsuppe, (400ml)
1 Glas Erbsen und Möhren, (420g)
1 Glas Champignons, in Scheiben, (315 g)
1 Glas Tomatenpaprika, in Streifen, (450g)
1 Glas Preiselbeeren, (450g)
250 g Tomatenketchup
  Salz

Zubereitung

Gulasch in ca. 1 x 1 große Würfel schneiden und portionsweise kräftig anbraten.
Zwiebeln in feine Würfel schneiden und ebenfalls anbraten, mit Paprika und Mehl bestäuben und kurz anrösten.
Mit Brühe auffüllen, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 45 min. köcheln lassen.
Gulaschsuppe, Erbsen und Möhren, Champignons, Tomaten-Paprika und Preiselbeeren (mit Saft) zum Gulasch geben, unter Rühren aufkochen lassen. Ketchup unterrühren.
Die Suppe mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 21.05.03
Rezept-Statistiken: 84.807 (722)* gelesen
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Verfasser:

lama1974 Kaltmamsell


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49 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Galimero Suppenkoch sagt:  
09.07.2003 15:39
Das werde ich heute Abend kochen, allerdings weiss ich jetzt schon, dass der Preiselbeersaft nur ohne die Preiselbeeren reinkommt. Bin echt gespannt.

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Galimero Suppenkoch sagt:  
10.07.2003 15:01
Wollte nur eben kurz berichten. Bei uns gab es also gestern die Suppe allerdings komplett ohne Preiselbeeren. Lecker war es trotzdem. Gibt es ganz bestimmt bald wieder.

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brinie  Kaltmamsell sagt:  
06.11.2003 21:23
Hilfreicher Kommentar:

Habe gestern diese Suppe bei einer Arbeitskollegin zum Wohnungseinstand gegessen. Einfach genial !!! Alle haben sich die Finger geleckt und jeder wollte das Rezept haben. Wenn man sich alle Zutaten so anschaut , kann man sich eigentlich gar nicht vorstellen, daß es so lecker schmeckt. Aber: unbedingt nachmachen !!!!

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hammerhai  Chefkoch sagt:  
19.11.2003 21:28
Hallo,
was mich an diesem Rezept stört, ist die Dose Gulaschsuppe, bekommt man das nicht selbst hin? Außerdem würde ich statt der Dose Erbsen und Möhren lieber tiefgekühlte verwenden wollen wegen der Frische.

Gruß, Hammerhai

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Dicke13 Suppenkoch sagt:  
14.04.2004 07:58
wir haben die suppe zu einem großen geburtstag gemacht für 12 personen. es hätte auch noch mehr personen davon essen können. sie war sehr lecker. kann man öfters essen.

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schmidtskatze Smutje sagt:  
13.05.2004 11:04
Klingt wirklich verführerisch. Da weiß ich doch, was es am WE gibt.

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mira7 Tellerwäscher sagt:  
05.10.2004 13:40
Hallo!

Diese Suppe ist echt der Wahnsinn! auch wenn es sich merkwürdig anhört was da so reinkommt! ist auch bei meinen Gästen sehr gut angekommen!
Danke

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suzi*1 Suppenkoch sagt:  
17.11.2004 18:50
Uups,
da fehlt aber noch die Anleitung zum Dosenöffnen.
:-))

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Carlo20 Kartoffelschäler sagt:  
21.01.2005 14:21
jep, suzi*1......

...und den Ketchup könnteste auch selber machen....und genauso die Fleischbrühe ......
HALLOOOO!

SO ! geht halt die Lumpensuppe - da kommt genug frisches rein ; die Dosensuppe kannst du aber auch weglassen.....

Oder schau doch einfach unter "echter Gulaschsuppe"......da brauchst du keine Dosenöffneranleitung.....

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bohne78 Smutje sagt:  
14.04.2005 21:40
Hallo,

der Name der "Lumpensuppe" hat mich neugierig gemacht. Nach so viel guten Kommentaren werde ich diese nächste Woche auf jedenfall ausprobieren.

Liebe Grüße bohne78

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ampel Suppenkoch sagt:  
19.04.2005 14:52
Hallo

Die Lumpensuppe gab es am Wochenende bei meiner Freundin.
Ich sage Euch, die Suppe war suuuuuuuuuuuuuuper lecker.
Die werde ich bei Gelegenheit auch mal selber machen.

LG ampel

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benmama Tellerwäscher sagt:  
28.04.2005 06:02
Ich habe diese Suppe gestern für eine Veranstaltung in unserer Gemeinde gekocht. Genau nach Rezept, dann aber noch eine Dose grüne Brechbohnen dazugegeben. Die Suppe ist echt super angekommen.

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Kathleen79 Tellerwäscher sagt:  
03.05.2005 12:00
Ich kenne das Rezept schon länger, aber es schmeckt immer wieder unglaublich gut!

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mondenkind Küchenjunge sagt:  
24.05.2005 08:56
Habe die Suppe kürzlich für eine Party bereitet und kann nur sagen, sie war der Hit !!!!
Jeder der sie noch nicht gemacht hat -> unbedingt probieren !

Danke für ein ganz tolles Partyrezept :-)

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liz99 Küchenjunge sagt:  
19.11.2005 19:04
bei kritischen gästen lieber vorher ausprobieren. würde sie jederzeit für gäste wiederkochen aber auf jedenfall ohne fertige gulaschsuppe.hat mir den geschmack verdorben. die preiselbeeren passen gut hinein da die suppe durch den ketschup onehin süßlich ist. sie schmeckt aufgewährmt besser.

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liz99 Küchenjunge sagt:  
19.11.2005 19:06
zu früh gedrückt!

liebe grüße liz

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mimi156 Suppenkoch sagt:  
02.12.2005 10:35
Hallo! Die Lumpensuppe gab's bei uns gestern, hatten eine Geburtstags-Party. War wirklich lecker, hat allen geschmeckt. Ich war mir nur nicht sicher, ob die Erbsen, Champignons und Paprika auch mit dem Saft dazugegeben werden oder ob das nur für die Preiselbeeren gilt...? Kann mir das einer verraten? Ich hab's alles komplett reingetan, war dann natürlich 'ne Menge Flüssigkeit. Aber gut!
Hab' ich's richtig gemacht?
Liebe Grüße, mimi156 ;0)

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lama1974 Kaltmamsell sagt:  
04.12.2005 22:29
Hilfreicher Kommentar:

Es kommen nur die Preiselbeeren mit Saft in den Topf.
LG lama1974

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falkin Küchenjunge sagt:  
30.10.2006 09:32
Habe ich zum Geburtstag gemacht alle waren begeistert und auch den Kids hat es super geschmeckt.
Gruß falkin

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anne1de Tellerwäscher sagt:  
03.11.2006 18:57
Aufgrund der positiven Kommentare habe ich die Suppe hergestellt und meinen Gästen serviert, ohne das Rezept vorher mal auszuprobieren. Einfach herzustellen, gut vorzubereiten und allen hat sie geschmeckt. LG Anne

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maus60 Tellerwäscher sagt:  
11.10.2007 18:30
hallo lama ich wollte dieses Rezept auch mal nachkochen habe es schon mal gegessen und es ist sehr lecker.ich wollte fragen ob die Suppe ausreichend ist für 12 personen.Ich habe schon mal eine Waldschratsuppe gemacht da stand auch für 12 Personen nur hatte ich viel zu wenig und es war peinlich ich hoffe das es mit diesem rezept anders ist Gruss

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Ikos69 Tellerwäscher sagt:  
31.10.2007 10:21
Hilfreicher Kommentar:

Habe die Suppe schon oft auf Partys gemacht. Ist immer gut angekommen.
Sehr, sehr lecker und super vorzubereiten.
Koche sie am abend vorher und lasse sie über Nacht ziehen.
Nur die Champions gebe ich erst kurz vorher rein.

Tolles Partyrezept!! (Bei 12 Erwachsenen Personen nehme ich die doppelte Menge)

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vinole Kaltmamsell sagt:  
06.01.2008 23:46
Es gibt wohl noch eine andere Lumpensuppe.Mit Schwarzwurst,Emmentaler,Essig und Öl,also so ähnlich wie Wurstsalat.Würde mich freuen wenn mir jemand helfen kann.Gruß Vinole

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somfolder Kaltmamsell sagt:  
28.12.2008 11:57
hallo,

ich suppe ich echt lecker (dr. oetker?)
ich nehme anstatt des gulasch auch gern 1 kg hackfleisch. kein problem ist es die suppe einen tag vorher zuzubereiten und kühl zu stellen.

lg, somfolder

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rebesch01 Tellerwäscher sagt:  
07.03.2010 11:11
Wir sind am Renovieren. Habe die Suppe gestern für meine Handwerker und Helfer nachgekocht. Alle, alle waren wir begeistert. Kommentar all-
gemein: Ein Eintopf der mal etwas anders schmeckt.
rebesch01

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Benifani Smutje sagt:  
09.12.2010 11:34
hallo,
sehr sehr lecker und ideal für den Winter. Ideal als auch Partysuppe wie ich finde, dazu gabs frisches Baguette .
haben den ganzen Topf in 2 Tagen mit 2,5 Personen gefuttert , weil es soo lecker war.

Liebe Grüße

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Dinchen58 Tellerwäscher sagt:  
03.01.2011 11:52
Super Rezept! Schnell, einfach und lecker. Hab die Suppe zu Silvester gemacht und sie kam echt super an. Allerdings fand ich die Menge sehr knapp berechnet. Musste für 8 Personen kochen und hab die doppelte Menge vom Grundrezept (12 Port.) gemacht. Hatte dann noch für den nächsten Tag genug aber ich mach lieber zuviel als zuwenig ;-)

Hatte noch Mini-Knödel, die verwertet werden wollten, mit in die Suppe getan. Hat allen gut geschmeckt vor allem die Erweiterung mit den Knödeln und ich musste das Rezept gleich weitergeben.

War erst etwas skeptisch wegen der Preiselbeeren aber die passen super dazu.

Sehr zu empfehlen. Werd ich wieder kochen.

Viele Grüße,
Dinchen

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RAILA58 Tellerwäscher sagt:  
06.03.2012 12:15
Hallo,

Rezept kommt von Dr. Oetkers Party-Rezepten, habe ich am Wochenende auch noch gemacht.

Gut kommt die Verfeinerung mit zwei geschnittenen Piri-Piri-Schoten.

Gruß
RAILA58

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