Orientalische Kartoffelsuppe



Zutaten für Portionen

5 m.-große Kartoffel(n)
1 gr. Dose/n Kichererbsen
Zwiebel(n)
500 ml Gemüsebrühe
1 EL Currypulver
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Zimt
2 EL Koriandergrün
Lorbeerblätter
1 EL Öl
  Salz und Pfeffer
 evtl. Joghurt

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln in Öl anbraten mit Curry und Cayenne würzen und kurz mit anschwitzen. Mit Brühe ablöschen. Kichererbsen, Zimt, Koriander und Lorbeerblätter zugeben. Nun ca. 25 min bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Kartoffeln gar und die Suppe sämig ist).
Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen und mit einem Klecks Joghurt servieren.

Wer es gerne schärfer mag kann frisches Chili mit in die Suppe geben.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 17.12.08
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Verfasser:

sunny83 Tellerwäscher


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