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Orientalische Kartoffelsuppe
Zutaten
| 5 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 gr. Dose/n | Kichererbsen |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Currypulver |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| 1 Prise | Zimt |
| 2 EL | Koriandergrün |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Joghurt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln in Öl anbraten mit Curry und Cayenne würzen und kurz mit anschwitzen. Mit Brühe ablöschen. Kichererbsen, Zimt, Koriander und Lorbeerblätter zugeben. Nun ca. 25 min bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Kartoffeln gar und die Suppe sämig ist).
Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen und mit einem Klecks Joghurt servieren.
Wer es gerne schärfer mag kann frisches Chili mit in die Suppe geben.
Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen und mit einem Klecks Joghurt servieren.
Wer es gerne schärfer mag kann frisches Chili mit in die Suppe geben.
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