Zwetschgennudeln



Zutaten für Portionen

½ Würfel Hefe
250 ml Milch, lauwarm
50 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
100 g Butter
Ei(er)
500 g Mehl
1 Prise Salz
100 g Marzipanrohmasse
15 große Zwetschgen
  Puderzucker

Zubereitung

Die Hefe mit der Milch verrühren und mit Zucker, Vanillinzucker, 50g Butter, Ei, Salz und dem Mehl in einer Schüssel verkneten. Abdecken und 1 Stunde gehen lassen.

Das Marzipan in 15 Stücke schneiden und damit die entsteinten Zwetschgen füllen.

Die restliche Butter zerlassen und in eine Auflaufform gießen. Den Teig nochmal kurz durchkneten und in 15 Portionen teilen, dann Bällchen daraus formen und diese flach drücken. Jeweils eine Zwetschge in die Mitte setzen und zu einer geschlossenen Kugel rollen. Die Kugeln in die Auflaufform setzen und etwa 30 Minuten gehen lassen.
Dann im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen. Vorm Servieren mit Puderzucker überstäuben.
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 230 kcal
Freischaltung: 15.12.08
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Verfasser:

katrinchen70 Kaltmamsell


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