Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Backblech fetten. Die Butter oder Margarine sehr schaumig rühren. Den Zucker und die Eier zugeben und weiter schlagen, bis die Masse sehr hell und cremig ist. Die Mandeln mit dem Mehl und dem Backpulver vermischen. Dann mit der Milch und dem Bittermandelöl unter den Teig rühren.

Den Teig auf das Blech streichen. Zuerst die Mandelstifte auf den Teig streuen, darüber den Zucker verteilen. Zum Schluss die Butter in kleinen Flöckchen darauf setzen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten goldbraun backen.