Henglein
Rama Cremefine
| Jacktels Käseschnitten
| Für den Teig: | |
| 7 EL | Milch |
| 7 EL | Öl |
| 6 EL | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| 350 g | Mehl |
| Für die Füllung: | |
| 500 g | Ricotta |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Puderzucker |
| 80 g | Butter |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), die Schale gerieben |
| 100 g | Rosinen |
| 2 EL | Grieß |
| 2 EL | Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Zubereitung-Teig:
In einem kleinen Topf Milch, Öl und Zucker erhitzen. Erkalten lassen, bis es nur noch leicht warm ist.
Unter rühren das Ei, Backpulver und Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig halbieren und ausrollen. Ein Teigblatt auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Zubereitung-Füllung:
Butter schmelzen und ein paar Minuten erkalten lassen. Anschließend mit restlichen Zutaten, Grieß ausgenommen, homogen verrühren.
1 EL Grieß auf den unteren Boden streuen, die Füllung darauf schichten. Restlichen Grieß darüber streuen und mit dem zweiten Blatt abdecken. Mit eine Gabel den Deckel ein paar Mal einstechen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 35 Minuten goldgelb backen. Erkalten lassen, mit Puderzucker bestreuen und aufschneiden.
Für eine 20x30 cm Backform
In einem kleinen Topf Milch, Öl und Zucker erhitzen. Erkalten lassen, bis es nur noch leicht warm ist.
Unter rühren das Ei, Backpulver und Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig halbieren und ausrollen. Ein Teigblatt auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Zubereitung-Füllung:
Butter schmelzen und ein paar Minuten erkalten lassen. Anschließend mit restlichen Zutaten, Grieß ausgenommen, homogen verrühren.
1 EL Grieß auf den unteren Boden streuen, die Füllung darauf schichten. Restlichen Grieß darüber streuen und mit dem zweiten Blatt abdecken. Mit eine Gabel den Deckel ein paar Mal einstechen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 35 Minuten goldgelb backen. Erkalten lassen, mit Puderzucker bestreuen und aufschneiden.
Für eine 20x30 cm Backform
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