| Pastinaken - Linsen - Suppe pikant
)
| etwas | Rapsöl |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 m.-große | Karotte(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 250 g | Linsen, braun |
| 2 große | Pastinake(n) |
| 4 m.-große | Lorbeerblätter |
| einige | Chilischote(n), je nach Geschmack, Vorsicht |
| evtl. | Ingwer, frisch, gerieben, 15 g |
| evtl. | Petersilie, glatte |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
Zubereitung
Linsen mehrere Stunden einweichen.
Zwiebel, Karotte und Lauch klein schneiden und im Öl anbraten, mit Brühe ablöschen, Linsen zugeben und weich kochen.
Pastinaken putzen, würfeln (nicht zu klein) und zusammen mit Lorbeer, Chili (vorsichtig, Sie sollten den Schärfegrad Ihrer Chilis kennen) und evtl. Ingwer zugeben. Nochmals 15 Min. köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fein geschnittene Blattpetersilie drauf geben und nochmals 5 Min. bei sanfter Hitze kochen.
Zwiebel, Karotte und Lauch klein schneiden und im Öl anbraten, mit Brühe ablöschen, Linsen zugeben und weich kochen.
Pastinaken putzen, würfeln (nicht zu klein) und zusammen mit Lorbeer, Chili (vorsichtig, Sie sollten den Schärfegrad Ihrer Chilis kennen) und evtl. Ingwer zugeben. Nochmals 15 Min. köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fein geschnittene Blattpetersilie drauf geben und nochmals 5 Min. bei sanfter Hitze kochen.
Kommentare anderer Nutzer
fleur1 
sagt:
sagt: 01.03.2009 11:52
Hilfreiche Antwort:
Hallo NannyOgg,
eigentlich kommt es nicht so sehr auf die Farbe der Linsen an; klar gibt es z.T. größere Unterschiede, insbesondere bei Linsenspezialisten. Ich selber habe durch verwandtschaftliche Beziehungen immer einen Vorrat von grünen Linsen aus dem Gebiet von Puy-en-Velay / Brioude, die berühmten "Lentille Verte".
Bei meinem Rezept kam es mir darauf an, anzustoßen, auch mal andere Variationen auszuprobieren, wie z.B. Pastinaken, die ja ein der Karotte ähnliches Gemüse darstellt.
Also - Mut zu Kreationen!
VG fleur
eigentlich kommt es nicht so sehr auf die Farbe der Linsen an; klar gibt es z.T. größere Unterschiede, insbesondere bei Linsenspezialisten. Ich selber habe durch verwandtschaftliche Beziehungen immer einen Vorrat von grünen Linsen aus dem Gebiet von Puy-en-Velay / Brioude, die berühmten "Lentille Verte".
Bei meinem Rezept kam es mir darauf an, anzustoßen, auch mal andere Variationen auszuprobieren, wie z.B. Pastinaken, die ja ein der Karotte ähnliches Gemüse darstellt.
Also - Mut zu Kreationen!
VG fleur
05.03.2009 19:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Fleur,
ich hatte auch nur rote Linsen da und bekam bei uns im Dörfli keine Pastinaken - aber Petersilienwurzel. KÖSTLICH, kann ich nur sagen. Vor allem finde ich, dass die roten Linsen die Suppe so schon mehlig machen... wunderbar. Ich gebe volle 5 Sterne und bin einfach angetan von dem leckeren Geschmack. Und weißt Du was? Die Suppe ist wunderbar zu empfehlen für Menschen, die gerade glyxen :-) Die gibt es ab sofort öfter - vor allem, weil auch Sohnemann noch einen Nachschlag forderte :-)
Danke schön und liebe Grüße
Stefanie
ich hatte auch nur rote Linsen da und bekam bei uns im Dörfli keine Pastinaken - aber Petersilienwurzel. KÖSTLICH, kann ich nur sagen. Vor allem finde ich, dass die roten Linsen die Suppe so schon mehlig machen... wunderbar. Ich gebe volle 5 Sterne und bin einfach angetan von dem leckeren Geschmack. Und weißt Du was? Die Suppe ist wunderbar zu empfehlen für Menschen, die gerade glyxen :-) Die gibt es ab sofort öfter - vor allem, weil auch Sohnemann noch einen Nachschlag forderte :-)
Danke schön und liebe Grüße
Stefanie
fleur1
sagt:
sagt: 14.03.2009 06:35
Hallo Stefanie,
bei Pastinacken / Petersilienwurzeln ist genau so wie mit den Linsen. Ich nehme auch nicht immer Pastinaken; bei uns in dem einen "Supermarkt" gibt's, wenn überhaupt, nur Pastinaken, in dem anderen S.-Markt nur Petersilienwurzeln. Warum das so ist entzieht sich mir. Ich fahre aber deswegen nicht extra in den Einen, und dann in den Anderen.
Das mit dem "Glyxen" hab ich nicht gewußt, muß mich mal informieren.
LG fleur
bei Pastinacken / Petersilienwurzeln ist genau so wie mit den Linsen. Ich nehme auch nicht immer Pastinaken; bei uns in dem einen "Supermarkt" gibt's, wenn überhaupt, nur Pastinaken, in dem anderen S.-Markt nur Petersilienwurzeln. Warum das so ist entzieht sich mir. Ich fahre aber deswegen nicht extra in den Einen, und dann in den Anderen.
Das mit dem "Glyxen" hab ich nicht gewußt, muß mich mal informieren.
LG fleur
Gerda_1963 
sagt:
sagt: 15.02.2010 09:03
Hallo,
die Suppe war super lecker.
Wir werden zu Wiederholungstäter.....
Danke LG
die Suppe war super lecker.
Wir werden zu Wiederholungstäter.....
Danke LG
cauli22 
sagt:
sagt: 08.11.2011 14:15
Hallo,
der Herbst ist da und wir hatten mal wieder Lust auf Linsen.
Dein Rezept ist einfach und immer wieder gaaanz lecker!
Ich koche die Suppe auch immer mit roten Linsen. Außerdem kommt für meine 'fleischfressende Pflanze' noch etwas Cabanossi mit hinein. ;-)
LG
Cauli
der Herbst ist da und wir hatten mal wieder Lust auf Linsen.
Dein Rezept ist einfach und immer wieder gaaanz lecker!
Ich koche die Suppe auch immer mit roten Linsen. Außerdem kommt für meine 'fleischfressende Pflanze' noch etwas Cabanossi mit hinein. ;-)
LG
Cauli
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kochen
- - Hauptspeisen: Fleisch - Fisch - Vegi u.ä. -
- Eintopf und Suppen
- Suppen und Eintöpfe
- Suppen
- Kochen - Suppen
- Suppen und Eintöpfe
- suppen und eintöpfe
- Suppen
- Suppen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten