Henglein
Rama Cremefine
| Kräuter - Chutney
)
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 2 EL | Pfefferminze, getrocknete (oder 10 frische Pfefferminzblätter) |
| 1 großer | Apfel, geschält, entkernt und gewürfelt |
| 1 große | Zwiebel(n), fein gewürfelte |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gewürfelte |
| 1 | rote Peperoni, entkernt und fein gewürfelt |
| 1 Stück | Ingwer, gerieben (kleines Stück) |
| ¼ TL | Koriander, gemahlener |
| ¼ TL | Kreuzkümmel, gemahlener |
| 5 EL | Zitronensaft, frisch gepresster |
Zubereitung
Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und gut pürieren. Schon ist ein sehr frisches und leckeres Chutney fertig!
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Kommentare anderer Nutzer
mica23 
sagt:
sagt: 22.01.2009 10:56
Hi,
ein Chutney ist eine Art indischer Dip und kann zu allem gereicht werden, das man eindippen kann. Sehr lecker zu Brot, vielleicht im Asia Shop mal Papadam (dünner frittierter Linsenfladen) kaufen. Dann hast du einen original indischen Snack bei einem netten Abend mit Freunden.
ein Chutney ist eine Art indischer Dip und kann zu allem gereicht werden, das man eindippen kann. Sehr lecker zu Brot, vielleicht im Asia Shop mal Papadam (dünner frittierter Linsenfladen) kaufen. Dann hast du einen original indischen Snack bei einem netten Abend mit Freunden.
chilli3
sagt:
sagt: 23.01.2009 22:35
Hallo Mica,
ich möchte gern gelegentlich dein Chutney testen, kann aber Minze im Essen nicht ausstehen. Was kann ich ersatzweise nehmen, ich habe z. B. an frischen Koriander gedacht???
LG, Chilli
ich möchte gern gelegentlich dein Chutney testen, kann aber Minze im Essen nicht ausstehen. Was kann ich ersatzweise nehmen, ich habe z. B. an frischen Koriander gedacht???
LG, Chilli
mica23
sagt:
sagt: 04.02.2009 09:37
Hallo Chilli,
der Geschmack wird sicher anders, aber du solltest es ausprobieren. Dann würde ich aber den gemahlenen Koriander weglassen.
Kannst uns dein Ergebnis ja mal mitteilen.
das Chutney schmeckt jedoch auch so nicht extrem nach Minze, vielleicht solltest du es sonst einfach mal probieren.
LG mica23
der Geschmack wird sicher anders, aber du solltest es ausprobieren. Dann würde ich aber den gemahlenen Koriander weglassen.
Kannst uns dein Ergebnis ja mal mitteilen.
das Chutney schmeckt jedoch auch so nicht extrem nach Minze, vielleicht solltest du es sonst einfach mal probieren.
LG mica23
Nachtischqueen 
sagt:
sagt: 29.01.2009 12:36
Hallo mica23,
dann laß ich mal Sterne hier. Die Zubereitung war sehr einfach, der Geruch alleine von Petersilie
und Minze sehr betörend und lecker ist es auch noch.
Habe ein Glas verschenkt und bekam nur Lobeshymnen.
Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
Gruß Nachtischqueen
dann laß ich mal Sterne hier. Die Zubereitung war sehr einfach, der Geruch alleine von Petersilie
und Minze sehr betörend und lecker ist es auch noch.
Habe ein Glas verschenkt und bekam nur Lobeshymnen.
Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
Gruß Nachtischqueen
schatzemaus
sagt:
sagt: 10.02.2009 22:53
Hallo,
Ich habe heute die dreifache Menge fabriziert und den Großteil eingefroren. Ein Schüsselchen habe ich für morgen aufgehoben und das wird dann zu Lamm gefuttert. Anstatt einer Peperoni habe ich lieber mit Chilipulver gewürzt, denn da kann ich die Schärfe besser dosieren. Bei der Pfefferminze habe ich getrocknete Pfefferminze genommen und zwar einfach zwei Teebeutel guten Pfefferminztee aufgeschnitten. Das war etwas weniger Minze als angegeben, aber da ich nicht so der Minzfan bin, hat mir das völlig gereicht. Ingwer hab ich etwas zu wenig rein, habe zu vorsichtig dosiert und schmecke den Ingwer daher kaum raus. Falls man Ingwer mag damit also nicht zu sparsam umgehen :-).
Liebe Grüße,
Jessica
Ich habe heute die dreifache Menge fabriziert und den Großteil eingefroren. Ein Schüsselchen habe ich für morgen aufgehoben und das wird dann zu Lamm gefuttert. Anstatt einer Peperoni habe ich lieber mit Chilipulver gewürzt, denn da kann ich die Schärfe besser dosieren. Bei der Pfefferminze habe ich getrocknete Pfefferminze genommen und zwar einfach zwei Teebeutel guten Pfefferminztee aufgeschnitten. Das war etwas weniger Minze als angegeben, aber da ich nicht so der Minzfan bin, hat mir das völlig gereicht. Ingwer hab ich etwas zu wenig rein, habe zu vorsichtig dosiert und schmecke den Ingwer daher kaum raus. Falls man Ingwer mag damit also nicht zu sparsam umgehen :-).
Liebe Grüße,
Jessica
11.04.2010 13:38
Hallo,
ich hab grad das Chutney gemacht und muss sagen, ich habe noch nie eine so super Grundlage für Kräuter-Knoblauch-Butter gehabt wie dieses Chutney. Supergenial und einfach. Ich habe ein bisschen mehr Ingwer reingemacht da ich den echt gerne esse und dieses frische Zusammenspiel von Minze und Ingwer ist einfach bombig.
Lieben Gruß
Sarouga
ich hab grad das Chutney gemacht und muss sagen, ich habe noch nie eine so super Grundlage für Kräuter-Knoblauch-Butter gehabt wie dieses Chutney. Supergenial und einfach. Ich habe ein bisschen mehr Ingwer reingemacht da ich den echt gerne esse und dieses frische Zusammenspiel von Minze und Ingwer ist einfach bombig.
Lieben Gruß
Sarouga
maily86 
sagt:
sagt: 25.09.2010 14:38
Würde das Rezept gerne mal nachmachen, wie lange hält es sich denn ca. im Glas?
Lg
Lg
maily86
sagt:
sagt: 25.09.2010 22:06
RChris78 
sagt:
sagt: 12.08.2011 10:27
Hört sich super lecker an.
Aber gehört das alles nicht gekocht? Wegen der Haltbarkeit und so...
LG
Christine
Aber gehört das alles nicht gekocht? Wegen der Haltbarkeit und so...
LG
Christine
04.09.2011 09:29
Hallo,
wieviel gramm ist ein Bund glatte Petersilie??Wie lange hält es sich??
LG
Renate
wieviel gramm ist ein Bund glatte Petersilie??Wie lange hält es sich??
LG
Renate
Storchenexpress
sagt:
sagt: 15.01.2012 21:28
Hi,
danke für dieses tolle Chutney :-)
Ich hab s allerdings ohne Pfefferminz gemacht, dafür jedoch getrocknete u frsiche Tomaten und rote Paprika verwendet.
- Super lecker!
Schmeckt Pur toll, allerdings auch super in Naturjoghurt als Dip oder auf s Brot (gebackenes Weißbrot, Baguette, Toast).
Toll auch überbacken im Ofen. Ich verwende es außerdem als Soßenwürze (z.B. Tomatensauce) oder zum anbraten.
Einfach lecker. :-) ... hab s auch schon als Mitbringsel verschenkt!
Danke
LG
danke für dieses tolle Chutney :-)
Ich hab s allerdings ohne Pfefferminz gemacht, dafür jedoch getrocknete u frsiche Tomaten und rote Paprika verwendet.
- Super lecker!
Schmeckt Pur toll, allerdings auch super in Naturjoghurt als Dip oder auf s Brot (gebackenes Weißbrot, Baguette, Toast).
Toll auch überbacken im Ofen. Ich verwende es außerdem als Soßenwürze (z.B. Tomatensauce) oder zum anbraten.
Einfach lecker. :-) ... hab s auch schon als Mitbringsel verschenkt!
Danke
LG
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