Die klein gehackten Zwiebeln in Olivenöl anbraten und nach kurzer Zeit die in Spalten geschnittenen, geschälten Äpfel hinzu geben. Einige Minuten zusammen durchschwenken.

Danach den durchgepressten Knoblauch sowie die Linsen dazu geben. Den Frischkäse unterrühren, aufkochen lassen und mit Curry, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Sofort servieren.

Man kann dieses Gericht als Hauptspeise aber auch als Beilage zubereiten.