Henglein
Rama Cremefine
| Hirseauflauf
| 150 g | Hirse |
| 375 ml | Gemüsebrühe |
| 500 g | Karotte(n) |
| 300 g | Staudensellerie |
| Butter, zum Andünsten | |
| 100 g | Käse, geriebenen (z.B. Gruyère) |
| 2 | Ei(er) |
| 250 ml | Milch |
| 125 ml | Sahne |
| 1 EL | Kräuter, gemischte (z.B. Petersilie, Dill, Kerbel) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Butter, zum Fetten der Form | |
| Selleriegrün |
Zubereitung
Gemüsebrühe aufkochen und die Hirse ca. 15 Minuten quellen lassen.
Karotten und Staudensellerie putzen und in feine Scheiben schneiden. Nacheinander in der Butter bissfest andünsten. Das dauert ca. 5 - 10 Minuten, je nach Dicke der Scheiben. Eier, Milch und Sahne verrühren und den Käse zugeben. Hirse, Gemüse und die Kräuter zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Eine Auflaufform mit der Butter ausfetten, die Hirse-Gemüse-Mischung zugeben und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten überbacken.
Selleriegrün fein schneiden und über den Auflauf streuen.
Dazu schmeckt Blattsalat.
Karotten und Staudensellerie putzen und in feine Scheiben schneiden. Nacheinander in der Butter bissfest andünsten. Das dauert ca. 5 - 10 Minuten, je nach Dicke der Scheiben. Eier, Milch und Sahne verrühren und den Käse zugeben. Hirse, Gemüse und die Kräuter zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Eine Auflaufform mit der Butter ausfetten, die Hirse-Gemüse-Mischung zugeben und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten überbacken.
Selleriegrün fein schneiden und über den Auflauf streuen.
Dazu schmeckt Blattsalat.
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Lecker auch als Bratlinge :-)
liebe Grüße
Greta
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