Henglein
Rama Cremefine
| Paprikaschoten einmachen
)
| 500 g | Paprikaschote(n), rot |
| 500 g | Paprikaschote(n), grün |
| 500 g | Paprikaschote(n), gelb |
| ½ Liter | Essig |
| ½ Liter | Wasser |
| 20 g | Salz |
| 100 g | Zucker |
| Einmachhilfe, (Menge nach Packungsanleitung) |
Zubereitung
Aus Essig, Wasser, Salz, Zucker und Einmachhilfe einen Sud herstellen, gut verrühren und zum Kochen bringen.
Die Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Die Paprikastreifen im Sud in ca. 5 Minuten gar aber noch bissfest kochen, heraus heben und in Schraubdeckelgläser schichten. Mit dem Essigsud die Gläser bis zum Überlauf füllen, verschließen und in der Mikrowelle ca. 3 Minuten bei 600 W (bei 0,5 l Gläsern) erhitzen, der Deckel muss sich leicht wölben, so dass das Glas ein wenig schaukelt wenn man es auf den Kopf stellt, wenn nicht, nochmals kurz erhitzen.
Ca. 1 Jahr haltbar.
Die Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Die Paprikastreifen im Sud in ca. 5 Minuten gar aber noch bissfest kochen, heraus heben und in Schraubdeckelgläser schichten. Mit dem Essigsud die Gläser bis zum Überlauf füllen, verschließen und in der Mikrowelle ca. 3 Minuten bei 600 W (bei 0,5 l Gläsern) erhitzen, der Deckel muss sich leicht wölben, so dass das Glas ein wenig schaukelt wenn man es auf den Kopf stellt, wenn nicht, nochmals kurz erhitzen.
Ca. 1 Jahr haltbar.
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Kommentare anderer Nutzer
Wurstler1 
sagt:
sagt: 25.06.2009 10:36
Hallo Italialady
Es geht auch ohne Einmachhilfe aber ich bin gerne auf der sicheren Seite ich habe jetzt noch vom vorigen Jahr - auch für Pepperonis und Gurken nehme ich Einmachhilfe. Er schmeckt besser als gekaufter .
Gruß
Werner
Es geht auch ohne Einmachhilfe aber ich bin gerne auf der sicheren Seite ich habe jetzt noch vom vorigen Jahr - auch für Pepperonis und Gurken nehme ich Einmachhilfe. Er schmeckt besser als gekaufter .
Gruß
Werner
Traumweberin 
sagt:
sagt: 28.09.2010 14:50
Hallo
wie lange muss ich die gläser den einkochen (mit wasser und topf ;) )
lg, traumweberin
wie lange muss ich die gläser den einkochen (mit wasser und topf ;) )
lg, traumweberin
Wurstler1
sagt:
sagt: 29.09.2010 08:39
64Rosita 
sagt:
sagt: 08.09.2011 21:28
Hallo Werner,
darf man ganz normale Schraubdeckelgläser verschlossen in die Microwelle stellen?
Das wäre natürliche genial. Ich habe mich das bisher noch nie getraut und schon öfters eine Einkochüberschwemmung auf dem Gerät geputzt.
LG Rosita
darf man ganz normale Schraubdeckelgläser verschlossen in die Microwelle stellen?
Das wäre natürliche genial. Ich habe mich das bisher noch nie getraut und schon öfters eine Einkochüberschwemmung auf dem Gerät geputzt.
LG Rosita
Wurstler1
sagt:
sagt: 09.09.2011 13:08
oberkoetterchristoph
sagt:
sagt: 17.09.2011 10:22
Hallo zusammen,
meine Gurken koche ich in einem normalen Kochtopf 30 min bei 85 Grad Wassertemperatur ein.
Ich habe mir dafür ein Einkochthermometer gekauft. Kostet ca. 4,50 € bei REAL.
Diese Jahr mache ich zum ersten mal Paprika ein und werde beim einkochen genauso verfahren. Ich gebe Bescheid, ob es funktioniert hat.
Viele Grüsse Christoph
meine Gurken koche ich in einem normalen Kochtopf 30 min bei 85 Grad Wassertemperatur ein.
Ich habe mir dafür ein Einkochthermometer gekauft. Kostet ca. 4,50 € bei REAL.
Diese Jahr mache ich zum ersten mal Paprika ein und werde beim einkochen genauso verfahren. Ich gebe Bescheid, ob es funktioniert hat.
Viele Grüsse Christoph
katzenhanni 
sagt:
sagt: 12.02.2012 19:39
Hallo Wurstler,
ich hoffe du schaust doch nochmals hier rein.
Habe dein Rezept durch Zufall gefunden, das möchte ich gerne nachmachen, aber das mit der Micro, wegen dem verschließen das geht ja, aber ich kann in meine Micro nichts mit Metall geben denn da sprazzelt es ohne Ende und die Schraubdeckel sind ja aus Metall.
Wäre schön wenn ich Anwort bekäme.
LG
von Hanni
ich hoffe du schaust doch nochmals hier rein.
Habe dein Rezept durch Zufall gefunden, das möchte ich gerne nachmachen, aber das mit der Micro, wegen dem verschließen das geht ja, aber ich kann in meine Micro nichts mit Metall geben denn da sprazzelt es ohne Ende und die Schraubdeckel sind ja aus Metall.
Wäre schön wenn ich Anwort bekäme.
LG
von Hanni
Wurstler1
sagt:
sagt: 13.02.2012 09:48
Hallo Hanni
Es geht , du kannst. Stell einfach mal eine mit Wasser halbgefüllte Tasse in den Mikro und stelle einen Kaffeelöffel in das Wasser.
Du wirst sehen das Wasser wird heiß ohne dass es sprazzelt - es kann nichts dabei passieren du kannst ja die Türe aufmachen und somit abschalten.
Das Metall darf die Seitenwände nicht berühren und darf nicht ohne Flüssigkeit in den Mikro - also den Löffel nicht neben die Tasse legen.
Nach diesem Test kannst du beruhigt auch Gläser haltbar machen - ich mache alles so.
Gruß
Werner
Es geht , du kannst. Stell einfach mal eine mit Wasser halbgefüllte Tasse in den Mikro und stelle einen Kaffeelöffel in das Wasser.
Du wirst sehen das Wasser wird heiß ohne dass es sprazzelt - es kann nichts dabei passieren du kannst ja die Türe aufmachen und somit abschalten.
Das Metall darf die Seitenwände nicht berühren und darf nicht ohne Flüssigkeit in den Mikro - also den Löffel nicht neben die Tasse legen.
Nach diesem Test kannst du beruhigt auch Gläser haltbar machen - ich mache alles so.
Gruß
Werner
katzenhanni
sagt:
sagt: 13.02.2012 09:59
Hallo Werner,
habe gar nicht so schnell mit einer Antwort gerechnet.
Da werde ich das demnächst mal ausprobieren, wenn die Paprika im Angebot sind mit ein paar Gläsern.
Habe es eben mit einer Tasse und Löffel ausprobiert, ja es geht!!!!!!!
Vielen Dank für deine Antwort.
LG
von Hanni
habe gar nicht so schnell mit einer Antwort gerechnet.
Da werde ich das demnächst mal ausprobieren, wenn die Paprika im Angebot sind mit ein paar Gläsern.
Habe es eben mit einer Tasse und Löffel ausprobiert, ja es geht!!!!!!!
Vielen Dank für deine Antwort.
LG
von Hanni
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beim stöbern bin ich auf dein Rezept gestoßen.
Fast genauso machen ich meine Paprikaschoten wenn ich nach Italien in Urlaub fahre.
Dort bekomme ich die Pap.schoten sehr preiswert(50 cent/Kilo).
Was es aber in Italien nicht gibt ist die Einmachhilfe.
Bis jetzt haben meine Paprikaschoten auch so lange gehalten.
Die schmecken sehr lecker, besonders wenn es hier dann wieder dunkel und kalt wird.
Für mich Perfekt.
LG Italialady
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