Zuerst den Bratschlauch vorbereiten, an einem Ende verschließen und auf ein Backblech legen. Dann den Ofen auf 190°C vorheizen.

Die passierten Tomaten und Pizzatomaten zusammen in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Brühe und Kräutern der Provence herzhaft abschmecken. Wer möchte, kann auch noch Knoblauch und Chili zugeben.

Die Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. Die Paprikaschoten putzen, in große Würfel schneiden und mit den Kartoffeln mischen. Beides zusammen jetzt in den Bratschlauch geben. Die gewürzten Tomaten zum Gemüse geben und das Ganze im Bratschlauch etwas mischen.

Jetzt die Hähnchenteile waschen, salzen und pfeffern. In den Bratschlauch so auf das Gemüse geben, dass es möglichst wenig überlappt. Ein bisschen lässt sich nicht vermeiden, aber eben so wenig, wie möglich.

Den Bratschlauch verschließen, mit einer Rouladennadel 2 oder 3-mal anstechen und mit dem Blech für etwa 1 Stunde in den vorgeheizten Ofen schieben (unterste Schiene). Der Schlauch bläht sich etwas auf, aber durch das Anstechen platzt er nicht.