Hallo!

Ich habe heute deine Ricotta-Vanillecreme ausprobiert, da ich frische Erdbeeren und einen halben Becher Ricotta zu Hause hatte und im CK bei der Suche nach einer Ricotta-Verwertung auf dein Rezept gestoßen bin. Bin echt begeistert, so eine schnelle Creme und dann auch noch köstlich!

Habe nur Erdbeeren genommen, da ich keine Heidelbeeren hatte (mit denen muss es aber auch sehr gut schmecken), mit Ahornsirup mariniert, kurz ziehen gelassen und dann mit der Creme serviert. Ich könnte mir übrigens auch vorstellen, die Creme und die Beeren mit Löffelbiskuits schichtweise in eine Schüssel zu geben und so zu servieren.

Ein schnelles, gutes Dessert, das ich sicher wieder mal zubereiten werde! Danke fürs Rezept! Ein Bild werde ich auch noch hochladen.

LG, Bali-Bine

Hallo DanityKane!

Ich hatte mal wieder etwas Ricotta übrig und habe die köstliche Creme noch einmal nachgemacht. Heute habe ich aber eine andere Variante "erfunden": Ich habe die Creme abwechselnd mit Biskotten (Löffelbiskuits) und Heidelbeeren in ein Glas geschichtet und ca. drei Stunden kühl gestellt, das Ergebnis war echt sehr gut. Ein Bild lade ich dann auch noch hoch. LG, Bali-Bine

Schon lange gespeichert und heute mal gemacht (bzw. gestern, damit der Geschack der Vanille richtig durchziehen konnte). Habe echte Vanille mit hineingegeben und mangels Ricotta bei uns im Supermarkt, habe ich diesen durch Quark ersetzt. Da die Zeit für frische Beeren weitgehend vorbei ist, habe ich diese durch gefrorene ersetzt. Wenn die Fotos was geworden sind, stelle ich auch noch mal eines ein.