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Insalata Caprese
Tomaten - Büffelmozzarella - Salat
Zutaten
| 1 Kugel | Mozzarella, (Büffelmozzarella) |
| 1 | Fleischtomate(n) |
| 1 Bund | Basilikum |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl, natives, Extra vergine (Kalt gepresst) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Büffelmozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Tomate waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Basilikum putzen, die Blätter abzupfen und in dünne Streifen (Chiffonade) schneiden.
Tomaten und Mozzarella auf einer Platte anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit kalt gepresstem Olivenöl beträufeln und mit dem Basilikum garnieren. Sofort servieren.
Tomaten und Mozzarella auf einer Platte anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit kalt gepresstem Olivenöl beträufeln und mit dem Basilikum garnieren. Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Genau so muß es zubereitet werden !!!
LG Ines
LG Ines
Schmeckt super lecker..
Zum Würzen nehme ich auch Tomaten/Mozzarella Würzsalz Mischung.
Weiterhin gebe noch etwas Balsamico hinzu.
LG
Zum Würzen nehme ich auch Tomaten/Mozzarella Würzsalz Mischung.
Weiterhin gebe noch etwas Balsamico hinzu.
LG
Hilfreicher Kommentar:
Genau so (und nicht anders) wird der Insalata Caprese gemacht. Die Zugabe von Balsamico halte ich für "typisch deutsch" und verfälscht leider den Geschmack der eigentlichen Zutaten....aber wie heißt es so schön?:"Je nach Gusto"Grüße
Alex
Hilfreicher Kommentar:
Endlich ein Original! Ohne Balsamico oder Gewürzmischungen. Wie es gehört in der italienischen Küche, frische, gute Zutaten simpel zubereitet. Das macht es ja so lecker :)
Eines meiner liebsten kalten Speisen!
Allerdings begehe ich auch den "Frevel" und gebe ein paar Tropfen Balsamico di Modena dazu, schmeckt mir einfach noch besser! :)
Dazu esse ich immer Olivenbrot.
Foto hochgeladen, Grüße
Allerdings begehe ich auch den "Frevel" und gebe ein paar Tropfen Balsamico di Modena dazu, schmeckt mir einfach noch besser! :)
Dazu esse ich immer Olivenbrot.
Foto hochgeladen, Grüße
Einfach und supergut!
So langsam gibt es auch wieder frische aromatische Tomaten, im Sommer machen wir Caprese ein paar Mal in der Woche...
Flüster: auch ich gebe gaaaanz wenig Balsamico di Modena dazu!
Von mir 5*****
So langsam gibt es auch wieder frische aromatische Tomaten, im Sommer machen wir Caprese ein paar Mal in der Woche...
Flüster: auch ich gebe gaaaanz wenig Balsamico di Modena dazu!
Von mir 5*****
ich LIEBE Caprese und mache es genauso ich gebe allerdings schon etwas Balsamico drauf aber bitte richtig guten (ich hab il denso möchte aber nextes jahr mal den Quarto Centenario versuchen) und nicht zuviel nur einen Hauch, einfach göttlich. Wenn es welche gibt mache ich es mit Ochsenherzen das ist traumhaft gut zu Schade das man die so selten bekommt
Wir hatten letzte Woche auch einen "Insalata Caprese" zum Abendbrot. Allerdings habe ich doch stark variiert. Ich habe mir ein Basilikum-Pesto hergestellt aus Basilikum, angerösteten Pinienkernen, etwas geriebenen Parmesan und natürlich Olivenöl. Dieses habe ich dann auf dem Salat verteilt. War auch lecker ;-). Foto davon ist auch unterwegs :-).
Hallo,
genauso mache ich Caprese auch. Da brauche ich noch nicht mal
den Tropfen Balsamico.
Ich habe das Rezept von einem aus Modena stammenden
italienischen Bekannten!
Gruß bibi
genauso mache ich Caprese auch. Da brauche ich noch nicht mal
den Tropfen Balsamico.
Ich habe das Rezept von einem aus Modena stammenden
italienischen Bekannten!
Gruß bibi
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ine2004
05.06.2009 19:20 Uhr