| Insalata Caprese
Tomaten - Büffelmozzarella - Salat
)
| 1 Kugel | Mozzarella, (Büffelmozzarella) |
| 1 | Fleischtomate(n) |
| 1 Bund | Basilikum |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl, natives, Extra vergine (Kalt gepresst) |
Zubereitung
Den Büffelmozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Tomate waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Basilikum putzen, die Blätter abzupfen und in dünne Streifen (Chiffonade) schneiden.
Tomaten und Mozzarella auf einer Platte anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit kalt gepresstem Olivenöl beträufeln und mit dem Basilikum garnieren. Sofort servieren.
Tomaten und Mozzarella auf einer Platte anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit kalt gepresstem Olivenöl beträufeln und mit dem Basilikum garnieren. Sofort servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Donodar 
sagt:
sagt: 10.08.2011 10:40
Schmeckt super lecker..
Zum Würzen nehme ich auch Tomaten/Mozzarella Würzsalz Mischung.
Weiterhin gebe noch etwas Balsamico hinzu.
LG
Zum Würzen nehme ich auch Tomaten/Mozzarella Würzsalz Mischung.
Weiterhin gebe noch etwas Balsamico hinzu.
LG
Sailer1979
sagt:
sagt: 10.08.2011 17:34
Hilfreicher Kommentar:
Genau so (und nicht anders) wird der Insalata Caprese gemacht. Die Zugabe von Balsamico halte ich für "typisch deutsch" und verfälscht leider den Geschmack der eigentlichen Zutaten....aber wie heißt es so schön?:"Je nach Gusto"
Grüße
Alex
Grüße
Alex
PastaEBasta9
sagt:
sagt: 16.12.2011 16:46
Endlich ein Original! Ohne Balsamico oder Gewürzmischungen. Wie es gehört in der italienischen Küche, frische, gute Zutaten simpel zubereitet. Das macht es ja so lecker :)
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