| Brasse frittiert
Ein einfaches Rezept, lecker und ohne Gräten puhlen
)
| 1 großer | Fisch (Brasse), ca 1kg, oder mehrere kleine |
| 1 Liter | Öl (Sonnenblumenöl) |
| Mehl | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Brasse entschuppen, ausnehmen und in portionsgerechte Stücke (4-5 cm breit) schneiden.
Das Öl in der Pfanne auf Temperatur bringen. Die Stücke in Mehl mehlieren und und im heißen Öl ausbacken. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu passt Brot oder eine Salatbeilage.
Das Öl in der Pfanne auf Temperatur bringen. Die Stücke in Mehl mehlieren und und im heißen Öl ausbacken. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu passt Brot oder eine Salatbeilage.
