Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten provençale
| 1 ½ kg | Tomate(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| Öl (Oliven) | |
| 1 Bund | Petersilie, fein gehackt |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| Spritzer | Essig |
Zubereitung
Tomaten halbieren und Kerne entfernen. Auf einer feuerfesten Platte anrichten. Aus Knoblauch, gehackter Petersilie und den Semmelbröseln eine Persillade herstellen. Diese über die Tomaten geben. Die Tomaten mit Olivenöl beträufeln und in den vorgeheizten Ofen schieben (180 C) und je nach Größe der Tomaten 10 - 15 Minuten garen.
Den überschüssigen Bratensaft, der sich auf der Platte angesammelt hat, einkochen lassen. Einige Spritzer Essig dazugeben. Diesen Sud zu den Tomaten servieren.
Tipp: Dieses Gericht kann sowohl warm als auch kalt genossen werden. Heiß passt es ausgezeichnet zu einem Lamm-Gigot.
Den überschüssigen Bratensaft, der sich auf der Platte angesammelt hat, einkochen lassen. Einige Spritzer Essig dazugeben. Diesen Sud zu den Tomaten servieren.
Tipp: Dieses Gericht kann sowohl warm als auch kalt genossen werden. Heiß passt es ausgezeichnet zu einem Lamm-Gigot.
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Kommentare anderer Nutzer
Sausebrausmaus 
sagt:
sagt: 16.05.2004 22:10
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe heute das Rezept ausprobiert und es hat sehr lecker geschmeckt. Ich habe kleine Cocktailtomaten genommen und sie in eine Glasauflaufform gelegt. Ausserdem kam noch eine Zwiebel und Schnittlauch dazu. Ein leckeres Rezept als Beilage.
nati84 
sagt:
sagt: 11.08.2004 15:09
hört sich verdammt lecker an, werde ich galich mal ausprobieren.....
24.06.2005 14:52
Hallo Béatrice,
heute bei dem heißen Wetter zu Lammkotletts - wunderbar! Hab 2 Knoblauchzehen genommen, die waren ziemlich frisch und groß, eine hätte auch gereicht. Aber Salz hab ich noch zur Persillade gegeben.
Wir haben es lauwarm gegessen, ich finde solche Gemüsegerichte dann am aromatischsten.
Liebe Grüße,
Schasti
heute bei dem heißen Wetter zu Lammkotletts - wunderbar! Hab 2 Knoblauchzehen genommen, die waren ziemlich frisch und groß, eine hätte auch gereicht. Aber Salz hab ich noch zur Persillade gegeben.
Wir haben es lauwarm gegessen, ich finde solche Gemüsegerichte dann am aromatischsten.
Liebe Grüße,
Schasti
18.07.2005 13:49
Einfach genial und lecker.
Da könnte ich mich im warsten Sinne des Wortes reinknien.
Unedingt ausprobieren kann ich da nur sagen.
LG Molly
Da könnte ich mich im warsten Sinne des Wortes reinknien.
Unedingt ausprobieren kann ich da nur sagen.
LG Molly
Kironi 
sagt:
sagt: 30.08.2007 17:41
Uns hat es auch sehr, sehr gut geschmeckt und wird auf alle Fälle wieder gemacht!
Allerdings muß ich doch etwas falsch gemacht haben, denn es ergab sich kein "Bratensaft", obwohl ich nicht mal die Kerne entfernt hatte, weil wir die gern mitessen.
Muß ich die Tomaten mit der Schnittfläche nach unten auf die Platte legen?
Liebe Grüße
Kironi
Allerdings muß ich doch etwas falsch gemacht haben, denn es ergab sich kein "Bratensaft", obwohl ich nicht mal die Kerne entfernt hatte, weil wir die gern mitessen.
Muß ich die Tomaten mit der Schnittfläche nach unten auf die Platte legen?
Liebe Grüße
Kironi
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