Henglein
Rama Cremefine
| Birnen Weihnachtsmarmelade
| 560 g | Birne(n), vollreif |
| 40 g | Marzipan |
| 250 ml | Saft (Karottensaft) |
| 250 g | Gelierzucker, 3:1 |
| 1 Handvoll | Rosinen, oder Sultaninen |
Zubereitung
Die Birnen von Schale und Kerngehäuse befreien. Nun mit den anderen Zutaten, außer den Rosinen, ganz fein mixen und in einen hohen Topf geben. Die Rosinen dazu geben.
Zum Kochen bringen und mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen und dann eine Gelierprobe machen. Bei Bedarf nochmals 2 Minuten kochen. In Gläser abfüllen und sofort verschließen.
Tipp:
Wer mag kann noch eine Prise Zimt dazu geben.
Zum Kochen bringen und mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen und dann eine Gelierprobe machen. Bei Bedarf nochmals 2 Minuten kochen. In Gläser abfüllen und sofort verschließen.
Tipp:
Wer mag kann noch eine Prise Zimt dazu geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Manadis 
sagt:
sagt: 29.09.2011 15:04
Mmmmmh, ist die lecker!
Hab leider nur 1:2 Gelierzucker zur Hand gehabt, und dementsprechend auf 500 g Zucker nur insgesamt 1 kg Birnen, Birnensaft (statt Karotte) und Marzipan genommen. Ist jetzt richtig schön süß, aber das darf für mich auch ruhig so sein =) Gerade der Zimt schmeckt auch echt toll in der Marmelade, das kann ich nur empfehlen!
Hab leider nur 1:2 Gelierzucker zur Hand gehabt, und dementsprechend auf 500 g Zucker nur insgesamt 1 kg Birnen, Birnensaft (statt Karotte) und Marzipan genommen. Ist jetzt richtig schön süß, aber das darf für mich auch ruhig so sein =) Gerade der Zimt schmeckt auch echt toll in der Marmelade, das kann ich nur empfehlen!
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Kann ich denn statt dem Karottensaft auch einen anderen Saft nehmen???
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