Henglein
Rama Cremefine
| Mohnfüllung
Rezept meiner Oma, ohne Kochen
)
| 200 g | Mohn, gemahlen |
| 100 g | Margarine, zerlassen, auch Halbfett möglich |
| 150 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Flasche | Aroma (Arrak-) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Alle Zutaten gut miteinander verrühren, fertig! Ohne Kochen, ohne Grieß und Puddingpulver.
Mit dieser Mohnfüllung kann man Mohnschnecken machen, Hefe- Mürbe- oder Quark-Ölteig füllen usw.
Oma hat Mürbeteig genommen, diesen gerollt und dann gebacken, wir bevorzugen die Hefeteigvariante (süßen Hefeteig herstellen, ausrollen, mit der Mohnfüllung bestreichen, rollen und dann für ca. 30 Min. bei 175 °C backen).
Arrak gibt es übrigens nicht mehr in den kleinen Fläschchen, in etwas größeren ist dieses Backaroma aber in gut sortierten Supermärkten weiterhin zu finden. Natürlich nimmt man dann nicht das ganze Fläschchen, sondern nur einen Teil. Rum Aroma geht aber auch.
Mit dieser Mohnfüllung kann man Mohnschnecken machen, Hefe- Mürbe- oder Quark-Ölteig füllen usw.
Oma hat Mürbeteig genommen, diesen gerollt und dann gebacken, wir bevorzugen die Hefeteigvariante (süßen Hefeteig herstellen, ausrollen, mit der Mohnfüllung bestreichen, rollen und dann für ca. 30 Min. bei 175 °C backen).
Arrak gibt es übrigens nicht mehr in den kleinen Fläschchen, in etwas größeren ist dieses Backaroma aber in gut sortierten Supermärkten weiterhin zu finden. Natürlich nimmt man dann nicht das ganze Fläschchen, sondern nur einen Teil. Rum Aroma geht aber auch.
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Kommentare anderer Nutzer
LoisLane-Kent 
sagt:
sagt: 11.01.2010 10:19
MJ52 
sagt:
sagt: 22.01.2010 11:39
Nie wieder fertiges Mohnbackzeugs! Einfach, schnell und super lecker!
3L145 
sagt:
sagt: 22.09.2010 17:54
Super einfach, super lecker!
Gelingt immer.
Mohnkuchen nur noch damit.
Danke für das tolle Rezept.
Gelingt immer.
Mohnkuchen nur noch damit.
Danke für das tolle Rezept.
LoisLane-Kent
sagt:
sagt: 22.09.2010 18:19
Oma würde sich freuen, dass es euch auch so gut schmeckt, auch wenn ich es ihr nicht mehr weitergeben kann :-)
Danke für die tollen Bewertungen.
Gruß,
Lois
Danke für die tollen Bewertungen.
Gruß,
Lois
rachslache
sagt:
sagt: 22.10.2010 17:05
Nie wieder Fertigmohnmatsche!!!! Tolles, einfaches Rezept das super gelingt, lecker ist (allerdings tüftel ich noch wieviel Arrak rein soll, war wohl etwas zaghaft) und einfach jedem gelingt. Vielen Dank!
lilabär 
sagt:
sagt: 09.04.2011 18:35
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das schnelle und einfache Rezept!
Ich habe einfach mein Rezept für Hefezopf mit deiner Mohnfüllung gemacht. Einfach lecker. Mein Mann und ich lieben Mohnkuchen. Da werde ich wohl diese Füllung jetzt öfter machen.
Arrak hatte ich nicht, hab ich einfach weggelassen. Hat trotzdem super geschmeckt.
perfekt!
Ich habe einfach mein Rezept für Hefezopf mit deiner Mohnfüllung gemacht. Einfach lecker. Mein Mann und ich lieben Mohnkuchen. Da werde ich wohl diese Füllung jetzt öfter machen.
Arrak hatte ich nicht, hab ich einfach weggelassen. Hat trotzdem super geschmeckt.
perfekt!
LoisLane-Kent
sagt:
sagt: 10.04.2011 14:27
Vielen herzlichen Dank!
Habe jetzt mal einen Hefekuchen mit Streuseln daraus gemacht, das geht auch sehr gut, Bilder habe ich auch mal hochgeladen, ist eine bessere Qualität als die vorherigen Bilder, die "nur" mit dem Handy gemacht wurden ;-)
Weiterhin viel Spaß beim backen!
LG,
Lois
Habe jetzt mal einen Hefekuchen mit Streuseln daraus gemacht, das geht auch sehr gut, Bilder habe ich auch mal hochgeladen, ist eine bessere Qualität als die vorherigen Bilder, die "nur" mit dem Handy gemacht wurden ;-)
Weiterhin viel Spaß beim backen!
LG,
Lois
yulivee07
sagt:
sagt: 21.10.2011 22:04
Diese Füllung ist richtig klasse! Kann das Mohnback nie nehmen weil ich Laktoseintolerant bin und die da immer Molke untterrühren :(
Hatte kein Arrak und hab es durch einen kräftigen Schuss Amaretto ersetzt - mmmmmh köstlich!
Ich hab nur leider viel zu viel gemacht. Kann mir hier jemand sagen ob man die Reste einfrieren kann?
Liebe Grüße an die Oma und vielen Dank fürs Rezept!
Yulivee
Hatte kein Arrak und hab es durch einen kräftigen Schuss Amaretto ersetzt - mmmmmh köstlich!
Ich hab nur leider viel zu viel gemacht. Kann mir hier jemand sagen ob man die Reste einfrieren kann?
Liebe Grüße an die Oma und vielen Dank fürs Rezept!
Yulivee
LoisLane-Kent
sagt:
sagt: 22.10.2011 09:17
Malaria81
sagt:
sagt: 18.12.2011 18:22
1000 Dank für dieses tolle Rezept....ich nehm es immer als Füllung für diesen Stollen (reicht genau aus), da ich fertige Mohnback-Mischungen generell ablehne:
http://www.chefkoch.de/rezepte/105861044693334/Mohnstollen.html?comments=all#k1063751
Statt Arrak rühre ich immer noch ein bis zwei Hand voll selbst eingelegte Rum-Rosinen mit hinein...schmeckt fantastisch und ich habe schon jede Menge Lob dafür bekommen! Also vielen Dank! :-)
http://www.chefkoch.de/rezepte/105861044693334/Mohnstollen.html?comments=all#k1063751
Statt Arrak rühre ich immer noch ein bis zwei Hand voll selbst eingelegte Rum-Rosinen mit hinein...schmeckt fantastisch und ich habe schon jede Menge Lob dafür bekommen! Also vielen Dank! :-)
LoisLane-Kent
sagt:
sagt: 18.12.2011 20:45
sonnenkoenigin28 
sagt:
sagt: 29.04.2012 16:41
Hallo,
danke für das Rezept, hat alles gut geklappt. Eine Frage: Welchen Mohn verwendet ihr? Bei mir war die Füllung ein bissel "knirschig"- vielleicht lags am Mohn (ich hatte den von Seeberger ausm Supermarkt, den ich auch zum Bestreuen von Semmeln verwende).
Liebe Grüße,
Sonnenkönigin
danke für das Rezept, hat alles gut geklappt. Eine Frage: Welchen Mohn verwendet ihr? Bei mir war die Füllung ein bissel "knirschig"- vielleicht lags am Mohn (ich hatte den von Seeberger ausm Supermarkt, den ich auch zum Bestreuen von Semmeln verwende).
Liebe Grüße,
Sonnenkönigin
LoisLane-Kent
sagt:
sagt: 29.04.2012 18:28
sonnenkoenigin28
sagt:
sagt: 29.04.2012 20:26
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heute habe ich den Eierlikör-Mohn-Kuchen von Metta gebacken. Da ich kein Mohnback hatte, habe ich Deine Mohnfüllun gemacht. EINFACH und SUPERLECKER.
Danke für das Rezept.
Grüße
Neperle
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