Henglein
Rama Cremefine
| Polenta mit Dörrzwetschgen
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 30 g | Schalotte(n) |
| 30 g | Butter |
| 800 ml | Milch |
| 800 ml | Wasser |
| 320 g | Mais (Bramatamais) |
| 30 g | Butter |
| 300 g | Pflaumen (Zwetschgen), gedörrt ohne Stein |
Zubereitung
Knoblauch und Schalotten mit Butter dünsten. Mit Milch und Wasser ablöschen und würzen.
Polenta regenartig in die kochende Flüssigkeit rühren und ca.45 Minuten zugedeckt auf kleinem Feuer kochen. Gut abschmecken.
Geschnittene Dörrzwetschgen in Butter erwärmen.
Polenta anrichten und die Dörrzwetschgen darüber geben.
Die Dörrzwetschgen können auch unter die Polenta gerührt werden.
Polenta regenartig in die kochende Flüssigkeit rühren und ca.45 Minuten zugedeckt auf kleinem Feuer kochen. Gut abschmecken.
Geschnittene Dörrzwetschgen in Butter erwärmen.
Polenta anrichten und die Dörrzwetschgen darüber geben.
Die Dörrzwetschgen können auch unter die Polenta gerührt werden.
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