Henglein
Rama Cremefine
| Makrouna Tunsia
tunesische Tomatensoße
| ½ Glas | Olivenöl |
| 1 große | Paprikaschote(n), rot |
| 2 | Peperoni, grün oder rot |
| 1 TL | Koriander |
| ½ TL | Kreuzkümmel |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 1 TL | Fondor |
| 1 TL | Zucker |
| 1 EL | Harissa - Paste |
| 6 EL | Tomatenmark |
| 1 Pck. | Tomate(n), passierte |
| ¼ Liter | Wasser |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| 300 g | Nudeln |
| Wasser (Salzwasser) |
Zubereitung
Den gepressten Knoblauch, klein geschnittene Paprika und in Ringe geschnittene Peperoni in Öl dünsten. Tomatenmark, Harissa, Gewürze, Lorbeer und pürierte Tomaten zufügen, kurz
weiter dünsten. Das Wasser angießen, ca. 20 Minuten kochen lassen.
Währenddessen die Nudeln im Salzwasser kochen. Zur Soße servieren.
weiter dünsten. Das Wasser angießen, ca. 20 Minuten kochen lassen.
Währenddessen die Nudeln im Salzwasser kochen. Zur Soße servieren.
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