Zucchini - Paprika - Nudel - Auflauf

in einer Tomatensoße

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1 große	Zucchini
2 kleine	Paprikaschote(n), rot oder gelb
2 Zehe/n	Knoblauch
500 g	Nudeln
	Wasser (Salzwasser)
1 Pck.	Tomate(n), passierte
200 g	Käse, gerieben
	Oregano
	Salz und Pfeffer
etwas	Öl zum Braten

Zubereitung

Die Zucchini in dünne Scheiben, Paprika in Streifen, Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und Paprika, Zucchini, Knoblauch darin etwas anschwitzen. Passierte Tomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Etwa 5 - 10 Minuten köcheln lassen.

Die Nudeln nebenbei im Salzwasser bissfest kochen. Die Nudeln abtropfen lassen und mit der Soße vermengen. Alles in eine große Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen. Bei 200 Grad ca. 20 - 30 Minuten überbacken.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	12.12.08
Rezept-Statistiken:	24.896 (555)* gelesen 180 (1)* gespeichert 1.406 (18)* gedruckt 18 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Nabeul

Mitglied seit 10.09.2008
1 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

liza2905

sagt:

23.05.2010 13:00

Super unkompliziertes, schnelles und sehr leckeres Rezept. Ich finde, dass die schlichtesten Gerichte ohne viel Aufwand, mit alltäglichen und leicht erhältlichen Zutaten oft die besten sind, eben so wie bei diesem hier. Lecker auch mit in Würfel geschnittenem Schafskäse anstatt geriebenem Käse.

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rkangaroo

sagt:

12.06.2010 07:25

Hi Nabeul,

danke für dieses schnelle und leckere Rezept!!!

Ich habe noch etwas Tomatenmark mit beigegeben und Italiengewürz - hat uns sehr gut geschmeckt!

Gruß aus Australien
rkangaroo

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martinistda

sagt:

20.09.2010 14:12

Leckeres Rezept, leider gehen die Zucchini jetzt zur Neige.

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TheBubble

sagt:

07.06.2011 15:06

Mhhh sehr lecker!

Statt pürierte Tomaten habe ich frische Cocktailtomaten, Tomatenmark und ein Schuss Sahne verwendet. Zusätzlich kam noch Feta mit rein.

Wirklich lecker!

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namily

sagt:

05.10.2011 18:09

Hallo,
das ist ein sehr leckeres und wirklich einfaches Gericht. Ich habe die Zucchini und die Paprika vorher jeweils einzeln (also jede Sorte :D) angebraten, zuletzt den Knoblauch mit angeröstet und dann in den passierten Tomaten schmoren lassen. Zusätzlich habe ich mit etwas Lorbeer gewürzt.
Vielen Dank für das Rezept!
MfG
namily

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